凉拌空心菜丝的简单做法图解

　　凉拌空心菜丝是很可口的一道下饭菜，夏天闲时大家都喜欢把空心菜叶子摘下来，剩余的空心菜杆就拍破卷起来切丝凉拌。学习啦92妈妈育儿网给大家分享凉拌空心菜丝的做法，希望大家喜欢。

　　制作凉拌空心菜丝的食材

　　制作凉拌空心菜丝的步骤

　　1.空心菜杆洗净

　　2.拍破或剪破

　　3.从下往上卷起

　　4.切丝

　　5.蒜切沫小红椒切圈

　　6.备好佐料

　　7.依次调好汁

　　8.锅中水烧开放点盐到入空心杆丝焯一分钟

　　9.捞出沥干水装盘到入调好的佐料

　　10.可口的下饭菜完成

　　吃空心菜的好处

　　1.防癌

　　空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。

　　2.降脂减肥

　　所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。

　　3.美容佳品

　　空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

　　4.防暑解热

　　它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

凉拌空心菜——增强免疫力增进食欲

空心菜是我们熟悉的一种蔬菜，在平时不少人都爱吃这种蔬菜，作为家常蔬菜的一种，吃起来对我们健康是有意义的，而且空心菜在吃的时候也会有比较多的吃法，凉拌空心菜就是其中比较好的一个吃法，一起看看具体我们要如何进行烹饪吧。

凉拌空心菜的材料

空心菜、老姜、大蒜、盐、酱油、醋、白糖、鸡精、辣椒油、花椒面、麻油、小葱。

凉拌空心菜的做法

备好食材后，先将大蒜洗净切成蒜泥备用。生姜直接切成姜末，葱则切成葱花即可。随后洗空心菜，洗净的空心菜需要用开水焯烫一下，不要时间太久，叶子变色就要及时拿出，以免蔬菜熟烂。焯水后的空心菜放入到冷水中过水，然后切成段状，将葱、姜、蒜倒入，淋上少许色拉油或橄榄油进行搅拌即可食用。

凉拌空心菜的食用功效

凉拌空心菜是我们熟悉的一种蔬菜，吃起来对我们健康是有好处的，可以起到一个不错的养生作用，对我们健康养生是有帮助的，首先由于空心菜性凉，其菜汁能抑制多种菌体的产生，可预防感染，这是可以帮助我们有效预防疾病产生的，同时在凉拌空心菜中还存在大量的膳食纤维，这样对我们保护好肠胃健康也会有好处，是我们解决便秘等问题的好食物，对于便秘的人群来说，是不能错过的好蔬菜。

凉拌空心菜是大家常吃的一种食物，吃起来对我们健康是有意义的，大家在水平时对于这种食物都比较的爱吃，吃起来对我们健康有帮助，而且由于味道也比较好，所以推荐大家在平时去吃，还可以很好的促进肠胃健康，是非常健康的一种养生菜肴。

凉拌空心菜——促进肠胃预防疾病

空心菜是大家熟悉的一种蔬菜，我们吃空心菜对健康是有好处的，而且我们经常吃空心菜对健康也有好处，可以帮助大家起到养生的效果，特别对我们健康也有好处，再加上凉拌空心菜比较好烹饪，所以大家不能错过，那么凉拌空心菜如何烹饪，一起看看吧。

凉拌空心菜的材料

空心菜、老姜、大蒜、盐、酱油、醋、白糖、鸡精、辣椒油、花椒面、麻油、小葱。

凉拌空心菜的做法

1、首先将大蒜洗净，切捣成蒜蓉备用。

2、将老姜洗净，拍碎备用。

3、随后将小葱洗净、切成葱花，备用。

4、将空心菜择取干净，将之洗净，并放入开水中进行煮熟。随后将之捞出，放入清水中清洗。

5、随后将空心菜放入碗中，并将准备好的配料也放入，还要加入生抽、食盐、味精均匀的搅拌，就可以吃了。

凉拌空心菜的食用功效

凉拌空心菜可以促进肠胃、预防疾病等等的功效。空心菜含有很多粗纤维素，它可以促进肠胃的蠕动，从而加速食物的消化，从而预防便秘，并且还能将体内的毒素排出。空心菜属于凉性，它可以抑制多种菌体的产生，可以提高人体的免疫力。这道食谱，可以促进肠胃健康。

吃凉拌空心菜对我们健康是有好处的，在平时我们吃凉拌空心菜可以帮助很火的促进健康，同时大家吃凉拌空心菜还可以很好的保护肠胃健康，对我们预防疾病产生也有意义，所以大家对凉拌空心菜这样的食物应该有所了解，适量吃很健康。

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