冰糖银耳粥的简单家常做法推荐

　　冰糖银耳粥有着温肺止嗽，养阴清热，清心安神等功效，做法简单易学，喜欢吃的朋友可以买来食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享冰糖银耳粥的做法，希望大家喜欢。

　　制作冰糖银耳粥的食材

　　制作冰糖银耳粥的步骤

　　1.主料：糯米辅料：银耳、冰糖、枸杞

　　2.把银耳用凉水侵泡3——4小时左右，中间的换水，去蒂撕小朵

　　3.把糯米凉水侵泡30分钟

　　4.枸杞凉水侵泡几分钟洗净捞起

　　5.砂锅加银耳

　　6.水烧开

　　7.转小火熬制30分钟

　　8.加糯米中火烧开， 转小火熬制20分钟

　　9.开始不停的用勺子搅拌，这样糯米浓稠，出米油

　　10.加冰糖，再次不停的搅拌

　　11.加枸杞搅拌均匀

　　12.煮几分钟即可

　　冰糖和白砂糖的区别

　　白砂糖和绵白糖都是属于白糖的，而且蔗糖的含量是含有百分之九十五以上的成分，白砂糖的颗粒是比较均匀整齐的，而且质地坚硬，没有杂质。也是较易贮存的一种食糖。绵白糖与砂糖相比，结晶颗粒细小，含水分较多，外观质地绵软、潮润，入口溶化快，一般比较适合直接食用或者是点心的制作，这样的糖含有的水分比较高不容易保存，最好加工成小包装比较好。

　　冰糖是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。冰糖白砂糖溶化成液体经过烧制、去杂质蒸发水分使其40℃左右条件下自结晶而成也冷冻结晶而成质量好冰糖晶粒均匀色泽清澈洁白半透明有结晶体光泽味甜无明显杂质、无异味。要比砂糖更加纯正的一种糖类。而且他的加工工艺上面也是需要很复杂的过程的。

　　我们知道冰糖其实是由白砂糖制造出来的，我们不能说冰糖是白砂糖的一个分支，但是从根本上白砂糖和冰糖是不一样的，但是冰糖的制造原料是白砂糖。

　　冰糖的存储方法

　　1、冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。包装袋或包装盒打开后最好装入密封的玻璃或塑料瓶中或用毕后立即把塑料袋口封紧避免受潮和阳光直射，否则食糖易变黄色，蔗糖发生转化，甚至滋生微生物，螨虫。

　　2、如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止。

　　3、如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。

冰糖银耳汤——滋补五脏很养胃

人们的身体素质不同，所以就有了虚弱的人群和相对身体健康的人群，不同的人群需要的营养素也是不一样的。我们经常吃的冰糖银耳就是比较常见的一种滋补的食谱，它的营养价值高，而且具有滋补五脏的作用，还可以有养胃的功效，下面我们就来看看如何做。

冰糖银耳汤的做法

1.将银耳水泡2小时后，摘洗干净备用。

2.锅内放入适量的清水，煮沸，放入银耳，再改文火，加入冰糖。

3.半个小时或者是四十分钟以后放入干净的樱桃，装入到器皿中冷却。

4.然后放入冰箱中冷冻一个半小时就可以了，吃的时候拿出来，口感好，而且是上等的滋补的食材。

冰糖银耳汤中银耳是起到相当重要的地位，它也是冰糖银耳汤中功效最多的，所以说冰糖银耳汤的功效也是发挥了银耳的功效。比如说银耳可以起到滋补的作用，可能起到润肺的作用，可以起到益气，养胃的作用等。冰糖是一种调味品，它可以有滋补的作用，具有滋润五脏的作用，具有滋补的作用，生津养胃，有延年益寿的作用。银耳是有多种氨基酸和多糖等化合物，还有丰富的维生素，蛋白质和脂肪，还有多种的矿物质，不但营养价值高，而且还是菌中的明珠，所以冰糖和银耳结合是非常不错的选择。

关于冰糖银耳的做法，上面小编给大家介绍了做法和它的营养价值，其实冰糖和银耳都是很好的滋补的食材，两者搭配以后具有滋润五脏的作用，特别是对于养胃益气有着很不错的作用，同时还可以有补充蛋白质和脂肪和各种矿物质的疗效。

冰糖银耳汤的做法窍门_煮银耳汤的做正确方法

美容圣品，每天来一碗，皮肤白嫩光泽好。制作和原料都简单，新手也能熬出非常完美的作品哟。

用料

• 银耳 适量
• 冰糖 100克
• 清水 适量

做法步骤

1、取银耳适量，放入没过银耳的水，浸泡1-2个小时，直到银耳变软，涨至两倍大即可。

2、剪掉银耳底部，黄黄的硬蒂部分。

3、然后把银耳切成小块，碎点更容易出胶。

4、再冲洗两遍银耳。

5、捞出沥干水分。

6、把银耳适量和冰糖100克，都放入炖锅里。（注：冰糖的分量可以按口味加）

7、加入适量清水，最好没过银耳稍微多一点，待会要炖很久，水分会流失很多。

8、盖上盖子，慢炖2-3个小时即可，炖的越久越粘稠哦。

9、简单的冰糖银耳羹，完成O(∩_∩)O

10、美容圣品，每天来一碗，皮肤白嫩光泽好。

11、制作和原料都简单，新手也能熬出非常完美的作品哟。

12、早上的泡发银耳，下班回来直接倒入电炖锅，慢炖至睡觉前关火即完成啦。第二天早上起来直接微波炉2分钟，既可以享受甜甜蜜蜜的冰糖银耳羹啦。

小贴士

我喜欢简单一点的食材，可以按喜欢再加入桂圆、枸杞、百合、红枣等等。

银耳的营养功效

性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。

1.肝脏解毒

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2.清热健胃

它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

3.增加免疫力

能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

4.美容祛斑

银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

5.减肥

银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

6.增加耐受力

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

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