炸鱿鱼圈的色泽金黄、口感酥脆香浓,肉质很是紧实,咬上一口令人唇齿留香。下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了炸鱿鱼圈的做法,快来试试吧。
炸鱿鱼圈食材准备
炸鱿鱼圈的制作过程
1.鱿鱼切小圈,将切片。
2.准备鱿鱼和姜片,加少许盐、鸡精和白胡椒粉,料酒抓匀。
3.打鸡蛋。
4.准备面粉、面包糠,鱿鱼圈裹上面粉、蛋液、面包糠。
5.锅入油,炸鱿鱼圈。
6.金黄金黄的捞出。
小贴士
鱿鱼最好选用新鲜的,要小火炸制,面包糠很容易上色,以免炸糊。
炸鱿鱼圈的简单做法
材料
鱿鱼2只,面包糠200g,面粉200g,鸡蛋2只,盐1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),咖喱粉1汤匙(15g),香菜1棵,油500ml(实耗30ml)
操作流程
1、鱿鱼掏净内脏除去须脚不用,清水冲洗干净,再切成1cm宽的鱿鱼圈。香菜洗净切碎待用。鸡蛋磕入碗中,搅打成蛋液。
2、在鱿鱼圈中调入盐和胡椒粉,混合均匀后腌制10分钟。
3、在面包糠中调入咖喱粉,并混合均匀。
4、将鱿鱼圈均匀地拍上一层面粉,再放入蛋液中蘸匀,接着均匀地裹上一层面包糠,并用手按实,再提起抖去多余的碎屑。
5、中火烧热有特富龙®涂层的不粘锅中的油,待烧至5成热时将鱿鱼圈放入,用中火慢慢炸制成金黄色,其间用筷子小心搅动,避免鱿鱼圈之间互相粘联,待其表面呈金黄色捞出沥干油分,放入盘中。
6、最后在上面撒入香菜碎点缀即可。
炸鱿鱼圈的家常美食做法大全
炸鱿鱼圈怎么做呢?炸鱿鱼圈是一道美味的菜肴。主要食材有鱿鱼、油、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面包糠等。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的炸鱿鱼圈的家常美食做法大全,希望大家喜欢!
怎么炸鱿鱼圈好吃一
材料
红薯粉,新鲜鱿鱼、鸡蛋液,香炸粉
做法
1.将鱿鱼洗净切圈,晾干备用。沾上红薯粉,再沾蛋液。
2.最后沾上香炸粉。放入7分热的油锅中炸成金黄即可。
小诀窍:
1.这是一道现炸现吃的菜,菜热乎乎,才会香脆,凉了就不好吃了。
2.外层使用面包糠时,鱿鱼一定要先腌制,否则鱿鱼是没有味道的。
3.如果想省略这道工序的话,炸好后,用沙拉酱或西红柿酱也蘸食也可以。
炸鱿鱼圈做法二
主料
新鲜鸡蛋1个,鱿鱼200克,小麦面粉30克,面包屑50克,番茄沙司15克。
调料
食盐3克,料酒10毫升,生抽10毫升,白胡椒粉1克。
做法
1、鱿鱼切圈,撕去鱿鱼圈表皮以去除腥味。
2、锅中水烧开,放入鱿鱼圈焯水30秒左右,可去除腥味。
3、在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、料酒和生抽,搅拌均匀,腌制15分钟。
4、在腌制好的鱿鱼圈上蘸上一层面粉,随后裹上蛋液,再沾上一层面包屑。
5、锅中倒植物油,中火烧至五成热,将鱿鱼圈依次入锅,炸制金黄色,捞出放在厨房纸上吸干油分。
6、将炸好的鱿鱼圈摆入盘中,搭配番茄沙司食用即可。
炸鱿鱼圈做法三
主料
鲜鱿鱼350克。
辅料
鸡蛋100克,小麦面粉50克。
调料
植物油20克,盐3克,味精2克。
做法
1.将鱿鱼去除内脏,洗净切成圈状,加精盐腌片刻。
2.鸡蛋磕入鸡蛋,加面粉、精盐、味精调匀成糊。
3.炒锅里倒入一些油烧热,然后将鱿鱼圈蘸匀面糊后下入锅内,炸至鱿鱼圈金黄色的时候,装盘就可以吃了。
炸鱿鱼圈做法四
材料
新鲜鸡蛋2枚,鱿鱼2只,面包糠200g,面粉200g,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,咖喱粉1汤匙15g,香菜,油500ml。
做法
1、将准备好的新鲜鱿鱼去掉内脏和鱿鱼须,然后将剩余部分用清水冲洗干净,再切成1cm宽的鱿鱼圈。香菜洗净切碎待用。鸡蛋磕入碗中,搅打成蛋液。
2、然后在准备好的鱿鱼圈中调入一点点的盐和胡椒粉,混合均匀后腌制个10分钟左右就行了。
3、在面包糠中调入咖喱粉,并混合均匀。
4、将鱿鱼圈均匀地拍上一层面粉,再放入蛋液中蘸匀,接着均匀地裹上一层面包糠,并用手按实,再提起抖去多余的碎屑。
5、中火烧热不粘锅中的油,待烧至5成热时将鱿鱼圈放入,用中火慢慢炸制成金黄色,其间用筷子小心搅动,避免鱿鱼圈之间互相粘联,待其表面呈金黄色捞出沥干油分,放入盘中。
6、最后在上面撒入香菜碎点缀即可。
炸鱿鱼圈做法五
材料
鲜鱿鱼,淀粉,蛋液,面包屑,料酒,盐,孜然粉。
做法
1.鲜鱿鱼撕掉外面的黑皮,内脏揪出去,里面洗净。
2.切成1CM宽的鱿鱼圈,用水焯汤后取出。加入料酒,盐腌制半小时。
3.把鱿鱼粘上干淀粉,再粘上蛋液,再粘上面包屑。
4.锅内加油烧至九成熟,一个个放入鱿鱼圈炸至金黄捞出控油。
炸鱿鱼圈的制作教程图解
炸鱿鱼圈就是海鲜类的一款小零食,做法简单,方便,味道鲜美可口。你想了解炸鱿鱼圈的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!
炸鱿鱼圈所需食材
炸鱿鱼圈的做法步骤
1.鱿鱼圈撕去外皮,清洗干净,然后用料酒、食盐、胡椒粉、生抽、葱圈拌匀腌制2小时
2.把鱿鱼圈放淀粉里滚一下
3.再放入蛋液里蘸一下
4. 最后放面包糠里滚一下
5.锅中放植物油,烧至6、7成热,放入鱿鱼圈转中小火,炸至金黄色即可
6.捞起控油
7.成品图
正宗炸鱿鱼圈的做法
材料
新鲜鱿鱼,红薯粉,鸡蛋液,香炸粉。
做法
1.将鱿鱼洗净切圈,晾干备用。
2.沾上红薯粉,再沾蛋液。
3.最后沾上香炸粉。
4.放入7分热的油锅中炸成金黄即可。
小诀窍
1.这是一道现炸现吃的菜,菜热乎乎,才会香脆,凉了就不好吃了。
2.外层使用面包糠时,鱿鱼一定要先腌制,否则鱿鱼是没有味道的。
3.如果想省略这道工序的话,炸好后,用沙拉酱或西红柿酱也蘸食也可以。
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