椒盐干煎带鱼的简单美味做法

　　中小型的带鱼一般不适合红烧，但干煎着吃非常美味，配着馒头会很香很下饭，是我们餐桌上的美食之一。学习啦92妈妈育儿网给大家分享椒盐干煎带鱼的做法，希望大家喜欢。

　　制作椒盐干煎带鱼的食材

　　制作椒盐干煎带鱼的步骤

　　1.带鱼去内脏洗净切小段，加入盐，花椒，料酒腌制1个小时。

　　2.淀粉加入胡椒粉，花椒粉拌均匀。

　　3.腌制好的带鱼沾裹淀粉料。

　　4.平底锅油烧热放入带鱼中小伙煎至。

　　5.两面金黄即可食用。

　　带鱼怎么洗才干净

　　方法一：

　　带鱼的鳞与鱼体粘得较牢，用手搓不易洗干净，用刀刮又很费时间。如果将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞就会很快被去掉。不过建议你清洗的时候加些盐和姜，这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美。

　　带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。

　　方法二：

　　1、准备刷碗用的细钢丝球(这个家里一般都有)，剪下一小团(用多少剪多少，用完了直接扔掉)。

　　2、把带鱼放在水盆中解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，很快白磷就掉了。

　　3、然后把带鱼去头去内脏剪断洗干净。

　　方法三：

　　1、准备两个盆子，一盆热水(80度左右即可)、一盆凉水。

　　2、把带鱼先放到热水中，浸泡45秒钟，然后迅速捞出放入凉水中，一定要快。

　　3、你会发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了。然后用手轻轻搓洗，剩下的鱼鳞就会洗干净了。

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