笋干烧肉的简易做法图解步骤

妈妈无忧网

笋干烧肉的简易做法图解步骤

  笋干烧肉这道菜肉肥而不腻,笋干保留清香,做法也很简单,是家常餐桌的美味而且老少皆宜。学习啦92妈妈育儿网给大家分享笋干烧肉的做法,希望大家喜欢。

  制作笋干烧肉的食材

  制作笋干烧肉的步骤

  1.肉切块洗净

  2.葱姜爆香

  3.笋干泡发

  4.加少许料酒翻炒

  5.加老抽,糖炒上色,加水大火二十分钟转小火1小时

  6.加入笋干

  7.收汁

  8.撒蒜出锅

  五花肉的副作用

  1、肥胖者不宜食用过多:猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。但是猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30%-50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量会大大降低。

  2、最好不要与高蛋白质的食物同时食用:因为五花肉的脂肪很多,蛋白质也非常高,如果同时再食用高蛋白质、高脂肪的食物,会导致摄入过多的蛋白质。

  3、不适宜血脂高的人食用:如果本身血脂较高,又食用肥腻的五花肉,会导致血脂升高,影响身体健康。

  

电压力锅食谱 笋干烧肉

电压力锅食谱 笋干烧肉

很都人家里现在都会备一个电压力锅,因为它不仅比传统高压锅更方便快捷以外,营养也不会流失。今天就来教大家一道用电压力锅煮的菜。

推荐食谱


笋干烧肉

材料

五花肉500克,干笋干100克,盐、生姜、小葱、山楂、桂皮、八角、白砂糖、酱油各适量

做法

1、备好笋干

2、将笋干用清水泡上,至少一天,中间换水,并清洗若干次,至发白变软。

3、将煮好的笋再泡上一天。

4、备好香料:小葱、生姜、山楂、八角和桂皮。

5、将有肥有廋的肉泡水一小时,泡去血水,这样做与焯水类似。

6、取一炒锅用小火将肉炒干。注:炒的过程还会有血沫水浮出,将血沫水倒掉,继续炒一直到无血沫水为止。

7、水分炒干后下香料。

8、将香料炒香,倒入老抽、加盐和糖调味。炒均,加入处理好的笋干。

9、加少量的水,煮开。

10、倒入电压力锅煮15分钟。

11、最后再倒入炒锅,收干水分,到此笋干烧肉就完成了。


笋干烧肉味道鲜——补充营养素

笋干烧肉味道鲜——补充营养素

大家都吃过冬笋吧,这样的食物是很多家庭都会吃到的,特别是在冬季的时候,多吃点笋对身体健康有好处,而且冬笋的做法也是有很多的,可以炒着吃也可以煲汤的,不同的吃法有着不同的好处,下面我们就来介绍一种笋干烧肉的做法,冬笋不是发物,可以放心食用。

笋干烧肉

材料:

五花肉500克、干笋35克、香葱2棵、生姜1小块、酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙

做法

1.刮去肉皮上的毛,将肉切成方块,放入砂锅中加水,烧开后再煮5 分钟捞出,洗净;葱、姜洗净备用;

2.把砂锅洗干净,然后把切好的肉放在砂锅里面,加入葱姜,料酒还有酱油白糖,酱油和白糖放半勺就可以了,加入凉水,大火烧开以后改成效果慢慢的炖烧,大概一个半小时,再改成大火收汁,汤汁粘稠以后起锅,然后把肉皮朝下,把肉一块块的摆在碗中。

3.干笋用温水浸软后,洗净,切段,挤出水分,放入肉汤中,加半小匙白糖和1 小匙酱油,用大火烧开后改用小火焖烧20 分钟左右,起锅倒入肉碗中;

4.把碗盖紧以后入锅蒸十五分钟,大火最好,然后取出来,翻转口入盘中就完成了。

笋干烧肉可以补充充足的营养,包括蛋白质啊,脂肪啊,还有微量元素,冬季应该多吃这样的食物,既有肉类也有蔬菜,适合各种的人群,对身体健康有帮助,可以强身健体,而且还可以补充营养素。冬笋属凉性,肯定不是发物。竹笋炒肉就成了中性了,可以放心食用。

关于笋干烧肉的做法和一些相关的内容,上面小编已经给大家介绍了,相信大家看了这个做法以后就已经忍不住回家要试试看了,其实做法还是比较简单的,肉要炖好以后在和冬笋一起蒸,这样口感会更好,营养价值也是比较高的,味道不错哦。


推荐阅读:

  1. 电压力锅食谱 笋干烧肉
  2. 笋干烧肉味道鲜——补充营养素
  3. 笋干烧肉的做法图解简单又美味

特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱

本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698662143276204.html

目录[+]