蜂蜜脆底小面包的家常做法

　　外面卖的蜂蜜脆底小面包那脆脆的带有芝麻香的底，总是让人念念不忘，但其实我们自己也可以制作这款美味的面包。学习啦92妈妈育儿网给大家分享蜂蜜脆底小面包怎么做好吃，希望大家喜欢。

　　制作蜂蜜脆底小面包的食材

　　制作蜂蜜脆底小面包的步骤

　　1.辅料中底部材料混合就好

　　2.将面团材料(除黄油外)全部放入面包机桶内，先设置和面10分钟。

　　3.加入黄油，继续和面15分钟。

　　4.和面结束，面团已完全状态。将面团收圆，用面包机进行基础发酵。

　　5.发酵60分钟后，用手指沾干面粉插入面团，洞口不回缩不塌陷即可。

　　6.取出面团，排气后分割成均匀的8份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。

　　7.取一面团擀成长舌形，底部压薄，

　　8.将面团卷起，收口捏紧。

　　9.将整好的面团中间对切。

　　10.底部稍加蘸水后，再蘸上混合好的底部材料。

　　11.将面团均匀距离放入模内，进行二发。

　　12.大约30分钟左右，发至2-2.5倍大，取出涂上蛋液撒上芝麻，烤箱175度预热。

　　13.预热结束，将烤盘放入烤箱中下层，烘烤25分钟左右出炉。

　　14.出炉即脱膜晾凉。

　　蜂蜜的营养价值

　　我们在每天的早晨被自己的父母喊起来的时候，这个时候妈妈们会拿着一杯蜂蜜水让你喝，这样的一个场景你是否很能体会呢?蜂蜜是一种纯天然的食品，可以很直接的被人体进行吸收，不需要经过什么消化的，而且它对于老人以及小孩的保健是很有作用的。

　　蜂蜜营养丰富，含有多种维生素、无机盐、微量元素等等。这些营养有不少跟人体血清浓度相近，很适合人体服用。铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种无机盐对人体有各种各样的作用;含有的果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便的功效。

　　蜂蜜所含有的钙、磷元素对于儿童可促进骨骼发育，对于老人可防止骨质疏松;所含有的维生素B可迅速恢复疲劳，增强耐力，增强抵抗力，延缓衰老，益寿延年;所含有的镁元素起镇静作用;钾元素有益身心;服用蜂蜜还有杀菌抗菌作用。

　　蜂蜜含有70%以上的转化糖，能够被人体肠壁细胞直接吸收利用，没有必要经人体消化，这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要;经常服用蜂蜜，能帮助消化。

蜂蜜脆底小面包怎么做好看又好吃

　　蜂蜜脆底小面包是很多人都爱吃的一款美食，不仅好看而且非常美味，做法也不难，很适合我们作为早餐或下午茶食用。学习啦92妈妈育儿网给大家分享FFFF的做法，希望大家喜欢。

　　制作蜂蜜脆底小面包的食材

　　制作蜂蜜脆底小面包的步骤

　　1. 面包材料集合。

　　2. 鸡蛋打在盆底，加入纯牛奶、白砂糖、中筋面粉、干酵母，少许清水，用筷子搅成絮状，再揉成面团(不够，可继续加入清水)。

　　3. 面团成型后，加入黄油，继续边揉边摔打 ，最后出膜即可。

　　4. 把面团发温暖处发酵约一个多小时，见体积胀大2倍多，用手指蘸面粉在上面戳个洞，不回缩，扒开面团里面满是蜂窝状即成功。

　　5. 把面团充分揉匀排气，然后分成相同大小的生胚。

　　6. 拿一生胚面团，在案板上擀成牛舌状，顺势卷起，竖起按扁，再擀一遍，如此两遍。最后还擀成牛舌状，上面涂上豆沙馅(操作的时候，其它面团上要覆盖润湿的纱布，防止面团干裂)。

　　7. 把面团卷起，从中切成两半，把底部放在脆皮材料里蘸下(脆皮材料就是把低筋面粉白砂糖黑芝麻混合一起，忘拍照了)。

　　8. 把做好的面包生胚摆在涂了一层油的烤盘内，表面喷少许清水，放入烤箱二次发酵。

　　9. 这是发酵好的面包生胚。烤箱180度预热5分钟后放入烤盘，上下火，烘烤18分钟即成。

　　10. 面包取出，趁热在上面涮一层蜂蜜水(用一勺蜂蜜加一勺凉白开混合而成)

　　11. 成品图。

　　脆底蜂蜜小面包的简单做法

　　主料：高筋面粉200g、牛奶30g、水70g、酵母粉3g、蜂蜜40g、盐1g

　　辅料：细砂糖3g、淀粉3g、芝麻少许、融化的黄油少许、蜂蜜水少许

　　做法

　　1.将高筋面粉，牛奶，水，酵母粉，蜂蜜，盐，混合揉成面团，揉直出膜，盖上保鲜膜发酵直两倍大;

　　2.发酵好的面团，分成均等的四等份儿，揉圆，松弛10分钟;

　　3.将每份儿，用擀面杖擀成长条状，从一头卷起;

　　4.四份儿全部卷起后，用刀从中间切断;

　　5.白砂糖，淀粉混合拌匀，做为使脆底面包的关键原料;

　　6.面团底部稍沾少许水，沾取第五步中拌合好的白砂糖混合物;

　　7.烤盘表面刷油，将整形后的面团码放在烤盘上，进行二次发酵;

　　8.发酵完毕后，表面刷蜂蜜水，洒少许芝麻，烤箱预热，温度180度，时间23分钟，预热后，放入烤盘即可。

美味蜂蜜脆底小面包的制作方法

　　蜂蜜脆底小面包口感吃起来非常香甜，而且做法也不难，是一款非常推荐的美味面包。学习啦92妈妈育儿网给大家分享蜂蜜脆底小面包的做法，希望大家喜欢。

　　制作蜂蜜脆底小面包的食材

　　制作蜂蜜脆底小面包的步骤

　　1. 将牛奶、酵母、30克白砂糖、全蛋液、高筋面粉加入面包机桶里，用筷子稍微搅拌均匀，然后启动面包机和面

　　2. 低筋面粉、5克白砂糖、芝麻，混合成脆底材料

　　3. 快速揉面40分钟，能拉出筋膜了

　　4. 发酵至原来的2.5倍大小

　　5. 面团取出，再充分揉匀，排气

　　6. 将面团分成大小合适的剂子，擀成长舌状

　　7. 卷起，再次擀成长舌状，再卷起，然后从中间切成两段

　　8. 底部沾少许水后，放入脆底混合材料里沾上脆底材料

　　9. 烤盘里放入油纸，将融化的黄油均匀刷在油纸上，然后将小面包原坯放入

　　10. 放入烤箱，二次发酵至原来的2.5倍大

　　11. 放入烤箱中下层，上下火，180度，16分钟，等上色后刷上蜂蜜水继续烤

　　12. 出炉了

　　蜂蜜小面包的做法推荐

　　材料

　　原料：高粉260克，低粉115克，酵母4克，糖35克，盐4克，牛奶150克，蛋液65克，蜂蜜55克，黄油25克

　　辅料：蜂蜜1茶匙，橄榄油1茶匙，水1茶匙

　　做法：

　　1、将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展.

　　2、收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷.

　　3、取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟.

　　4、取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄.

　　5、由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里.

　　6、进行最后一次发酵至两倍大.

　　7、将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水.

　　8、170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟.

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