芙蓉蒸正蟹这道菜鲜嫩软滑,蟹与鸡蛋香味和二为一,口感爽滑,是道常见的美味,大人孩子基本都喜欢吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享芙蓉蒸正蟹怎么做好吃,希望大家喜欢。
制作芙蓉蒸正蟹的食材
制作芙蓉蒸正蟹的步骤
1.鸡蛋打开取蛋清,蛋黄你可以留作他用
2.正蟹打开壳,将鳃和一些杂物去除清洗干净
3.对半切,然后再各切2刀摆入浅盘中
4.蛋清加入一粒鸡蛋的水量和少许盐打散(要将表面打时候产生的泡沫用勺子舀掉)然后浇在正蟹上
5.摆上姜片和葱白
6.用保鲜膜包好,
7.同时在锅内垫上蒸架,加入水量以刚到没到蒸架表面即可
8.将食材放入苏泊尔电磁电压力锅,盖上,然后将开合旋钮旋到锁
9.按“开始/收汁提味”--“食材选择”鱼虾蟹类--“营养蒸”--压力20--定时20分钟---按“开始/收汁提味”就可以了
10.时间到,锅发出提示音,然后将开合旋钮旋到开锁位置,打开合盖,将蒸好的芙蓉蟹借助夹子取出,打开保鲜膜,将姜片和葱白去掉,重新撒葱丝点缀下即可
吃螃蟹的好处
1、抗感染,促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
大家要注意在食用螃蟹时千万不可贪美味,螃蟹属寒性,一旦过量食用可能会影响自己的肠胃健康,易引起腹痛、腹泻、腹胀等问题。
3、预防肿瘤
蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。
螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
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