肉丸梭子蟹乱炖的做法图解步骤

　　梭子蟹，肉丸子，咸肉，加些杂七杂八的蔬菜一起乱炖，炖出的味道特别好。营养也很丰富，大家可以买来食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享肉丸梭子蟹乱炖怎么做，希望大家喜欢。

　　制作肉丸梭子蟹乱炖的食材

　　制作肉丸梭子蟹乱炖的步骤

　　1.准备好食材

　　2.咸肉用热水浸泡一下切片，梭子蟹洗净，去底盖，去鳃，切块.

　　3.大白菜洗净切块

　　4.莴笋去皮，洗净切片，胡萝卜洗净切片，番茄洗净切片.

　　5.锅里油热，放入大白菜煸炒至发蔫，盛出.

　　6.取砂锅，放入适量清水，加姜，葱，八角，

　　7.放入大白菜，胡萝卜.

　　8.放入莴笋，番茄，肉丸子，

　　9.放入咸肉

　　10.放入梭子蟹，加料酒

　　11.大火煮开，小火炖20分钟。

　　12.加盐，胡椒粉，撒些葱花即可.

　　梭子蟹的食用指南

　　梭子蟹的味道鲜美，它的烹饪方法有很多，或蒸、或煎、或炒。对于食蟹的方法来说，不会吃蟹的人，是连壳带肉，一啖咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来，这样真正食入肚内的蟹很有限。有些人食蟹，是先掀起蟹壳，吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边又一边，最后吃蟹钳、蟹爪。这些人是不懂得食蟹的。

　　在做好了梭子蟹的美味之后，究竟要如何吃才能将梭子蟹的美味尽收口中呢?梭子蟹的正确吃法是：

　　1、先把梭子蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄。这是梭子蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。

　　2、吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把梭子蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。

　　3、一般人最后吃梭子蟹腿，因为吃梭子蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有的人则不想浪费。你得想办法把梭子蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃梭子蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。

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