芫爆散丹的简单美味做法

　　散丹是羊肚的一部分，芫爆就是用热油爆炒以香菜为主要配料的菜。芫爆散丹这道菜清香柔软，鲜咸微辣，下酒下饭都不错。学习啦92妈妈育儿网给大家分享芫爆散丹怎么做美味，希望大家喜欢。

　　制作芫爆散丹的食材

　　制作芫爆散丹的步骤

　　1.准备好食材

　　2.香菜洗净切段

　　3.熟羊百叶切粗条.

　　4.锅里油热，放入姜，蒜爆香

　　5.放入羊百叶

　　6.加料酒煸炒一下

　　7.放入先抽，盐，

　　8.放入胡椒粉，煸炒入味，

　　9.放入香菜煸炒匀

　　10.淋些芝麻油即可食用.

　　如何选购香菜

　　1、香菜大小

　　香菜太大的话，茎部比较多，吃起来稍硬。而且香菜味会少一些。大家挑选的时候建议挑选偏小的香菜。

　　2、香菜的颜色

　　一般为深绿色，和浅绿色。感觉深绿色的会更有口感一些。

　　3、香菜的外表

　　外表要挑选叶子平整，没有蔫的。叶子总体很整洁，没有黑叶子，黄叶子的。

　　4、香菜的小分叉

　　一般香菜会有很多枝杈，为4-7个左右。大家挑选的时候挑选5、6个左右的都是可以的。

　　5、香菜的根部

　　香菜是生长在土地里的，所以根部很重要。挑选的时候可以看看，根部是否很饱满，没有虫眼等。

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