香肠豆腐羹的简单美味做法

　　豆腐羹汤里放些香肠与虾干味道特别好，营养也丰富，荤素搭配，很适合在家里常做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享香肠豆腐羹怎么做美味，希望大家喜欢。

　　制作香肠豆腐羹的食材

　　制作香肠豆腐羹的步骤

　　1.准备好食材

　　2.豆腐些小块，用开水泡一下，捞出.

　　3.虾干浸泡好，香肠切片.

　　4.锅里油热，放姜，蒜，虾干，一起煸炒出香味.

　　5.放入香肠煸炒匀，加些料酒，一点清水，焖煮3分钟，盛出.

　　6.锅里油热，放入豆腐，稍微煎一下，

　　7.放入适量清水煮开2分钟

　　8.放入虾干与香肠

　　9.大火煮开

　　10.加些盐，胡椒粉，

　　11.放入水淀粉煮开

　　12.放些鲜鸡汁，撒些葱花即可.

　　香肠的选购方法

　　1、看香肠是否干爽

　　比较干爽的香肠说明风干较好,容易保存,而且口感要好一些。如果香肠湿乎乎的,说明风干不彻底,会增加斤两,不宜购买。

　　2、辨别好香肠的颜色

　　优质的香肠颜色不宜过深,否则说明添加酱油等调味品过多,吃起来口感会差一些。 一般深灰色比较好,不宜选择鲜红色等颜色的,容易添加非法添加剂。已变质或快要变质的香肠肉呈黄色,肥肉呈淡黄色怎样选购香肠?

　　3、查看肠衣厚薄程度

　　香肠的肠衣越薄越好,蒸熟后香肠较脆,如肠衣厚,蒸熟后吃起来会比较硬,口感较差。可以看看香肠扎口处的肠衣厚薄即可,用手捏一捏更好。

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