家常菜蒜香油菜花的做法图解

　　蒜香油菜花是一道普普通通的家常菜，但是味道特别好，营养丰富，制作方法也比较简单易学，深受大家的喜欢。学习啦92妈妈育儿网给大家分享蒜香油菜花怎么做好吃，希望大家喜欢。

　　制作蒜香油菜花的食材

　　制作蒜香油菜花的步骤

　　1. 锅里下油爆香蒜末倒入油菜花

　　2. 爆炒后加盐、鸡粉、鱼露调味

　　3. 起锅

　　油菜的营养价值

　　油菜，又叫油白菜，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。油菜有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用;油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线;花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。

　　油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多，能活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便功效，强身健体;主治手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。

　　1、以100克油菜可以摄取到一天所需的75%。β-胡萝卜素能强健皮肤与粘膜，维持免疫功能，抑制粘膜产生的癌症，而且与维生素E结合的话，还能提升抑制癌症的能力。

　　2、油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合从粪便排出，从而减少脂类的吸收。

　　3、油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间。

　　4、油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。

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