炝油菜的正宗做法图解教程

　　炝油菜是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系，此菜鲜绿脆嫩，宜佐面饭，很适合在家里常做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享炝油菜怎么做好吃，希望大家喜欢。

　　制作炝油菜的食材

　　制作炝油菜的步骤

　　1.先把油菜摘洗干净。

　　2.帮宽的地方顺着切一刀。

　　3.葱、姜切碎。

　　4.放到热水中淖一下。

　　5.捞出来过一下凉开水。

　　6.锅里放辣椒油。

　　7.放入葱、姜末煸炒出香味。

　　8.放入辣椒和盐翻炒。

　　9.把油菜摆入盘中。

　　10.把辣椒油炝入即可。

　　油菜的功效与作用

　　对于吃货以及爱吃油菜的人而言，油菜意味着一切，不管它能不能降血脂、消肿甚至提高身体免疫力，好吃才是终极追求。但是油菜却不负众望，不仅营养丰富，还具有各种功效，一起看看。

　　1、降低血脂

　　油菜的脂肪很少，且含有膳食纤维，可以和胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从粪便排出，这样一来能减少脂类的吸收，所以吃油菜可以用来降血脂。

　　2、解毒消肿

　　油菜含有植物激素，合成酶之后，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，所以能够妨碍。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制。

　　3、宽肠通便

　　油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，便秘的人吃了能通便。

　　4、强身健体

　　油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。

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