自制美味卤猪大肠的做法步骤

　　卤猪大肠的做法并不难，大家可以购买所需食材后，自己在家做出美味的卤猪大肠。下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了自制卤猪大肠的做法，快来试试吧。

　　自制卤猪大肠食材准备

　　自制卤猪大肠的制作过程

　　1.猪大肠用盐搓洗几次，去掉里面脏的部分。

　　2.锅下适量水，将搓洗过的大肠下锅。

　　3.加入适量老抽。

　　4.适量生抽。

　　5.适量料酒。

　　6.五香粉。

　　7.胡椒粉调味。

　　8.最后加入适量姜。

　　9.大火煮开，然后转小火卤制30分钟左右。

　　10.卤好的大肠夹起。

　　11.用刀切成小块即可。

　　小贴士

　　猪大肠卤之前要用盐，最好是粗盐，反复搓洗，里面外面都搓洗干净。今天卤大肠的时候忘了下糖了，下点糖，味道会更好，也可以搭配八角和桂叶 花椒等。

　　卤猪大肠的简单做法

　　材料

　　猪大肠2条，蒜头3瓣，辣椒1根，嫩姜3片，八角2颗，盐1小匙，酱油50㏄，水300㏄，猪脚卤汁300㏄

　　做法

　　1.猪大肠以1大匙醋、50公克面粉搓洗后用水清洗干净，入滚水汆烫3分钟捞出，以冷水沖洗备用。

　　2.砂锅中放入作法1的猪肠及其余材料，以大火煮开后，转小火慢卤1小时即可，起锅后再切小段食用。

　　卤猪大肠的营养价值

　　卤猪大肠的主要食材就是猪大肠，猪大肠是猪科动物猪的内脏~

　　猪肠含有大量人体必需的钠、锌、钙、磷、钾等元素，还含有大量的蛋白质和适量的脂肪，营养价值很高。

　　猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

　　另外，猪大肠性寒，味甘;有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。

　　猪大肠的营养价值非常丰富，人体适当食用猪大肠对于大家的身体健康也是有好处的哦~

教你自制美味的寿司

提起日本、韩国料理，大家首先想到的肯定是寿司。清脆的紫菜包上饭团，再加上些许的黄瓜、火腿肠等自己喜欢的食材，味道真是美味极了。

但是你知道吗?寿司其实是中国发明的。早在公元前3世纪至4世纪，中国就有关于寿司的记载。《尔雅·释器》中记载说：“肉谓之羹，鱼谓之鮨。”鮨其实就是寿司。后来寿司随汉字一起流传到了日本。

今天小编就教大家一款简单的自制寿司方法，在家就可以做出美味的寿司。

材料：

米饭1大碗、黄瓜1根、火腿肠2根，白醋、盐、糖各适量

做法：

将白醋、糖、盐按照3:2:1的比例搅拌均匀制成寿司醋，将寿司醋倒到温热的米饭上，拌匀，将火腿肠和黄瓜切条，将紫菜放在寿司帘上，铺上米饭，加点番茄酱，撒上肉松、铺上黄瓜条和火腿肠，卷起来切小段即可。

自制美味辣椒面的做法图解

　对于爱吃辣椒的人来说，辣椒面是家中必不可少的食材之一，无论是炒菜还是凉拌，它都是不可或缺主打食材。接下来92妈妈育儿网给大家分享辣椒面的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作辣椒面的食材

　　制作辣椒面的步骤

　　1.准备好干辣椒

　　2.先用湿布把辣椒皮上的尘土擦干净

　　3.再把辣椒剪成段(长短随意)，放入炒锅开中小火翻炒

　　4.炒到辣椒壳和辣椒籽颜色变深即可

　　5.放凉后辣椒会变得很脆，这时先把辣椒壳放入粉粹机里打碎(粗细看个人喜欢)

　　6.打碎后倒入容器里

　　7.辣椒壳打完后，再把辣椒籽放进去打碎(这时屋子里都是香味)

　　8.打碎后倒入之前打碎的辣椒壳里拌匀即可

　　9.装进密封罐里保存，最好放冰箱冷藏

　　辣椒面的家常做法

　　原料：

　　干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香

　　做法：

　　1、将干辣椒剪成小段

　　2、剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、小茴香一起翻炒到辣椒脆香

　　3、炒好的原料凉一会儿，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状。

　　备注：

　　1、研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。

　　2、辣椒面可以用来炒菜，偶家多是用它来做辣椒油(用热油浇在辣椒面上拌匀即可)

　　3、这个做法是偶家的秘制方子哟～～呵呵～看了yaya的回复知道大家一般都是直接磨成粉的，其实，干辣椒还是含有少量水分的，经过炒制的干辣椒不仅容易研磨、能延长保质期、而且会更香呢。

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