电烤箱面包的家常做法简单易学

　　电烤箱是用来烘焙点心和面包的好工具，做法简单易学，可以自己尝试做一下哦。下面一起来看看电烤箱面包的做法介绍吧，希望你喜欢!

　　烤箱面包的食材准备

　　烤箱面包的做法步骤

　　1. 酵母用35度左右的温水稀开，倒入高粉混合，除了黄油和鸡蛋外的其他材料一起加到粉里，和15分钟加入黄油再和光滑，手光，盆光，粉光(滑)就可以发酵了，

　　2. 我的秘诀就是加点猪油和面会更松软，也助发的，另外平时做点面种留着也可以助发的，我自己的经验之谈，2个小时，发的很成功!看图。

　　3. 发好的面排气1分钟，可以做面包胚，做自己喜欢的外形，也可以添加馅料，比如，香肠，芝士之类的。

　　4. 等面发到约2倍大，刷蛋液，撒炒香的芝麻

　　5. 烤箱预热190,10分钟，放入面包，170度，20-25分钟，上即可出炉

　　6. 第一次做面包，18升的烤箱，有点生手，考过了点。

　　7. 里面的面包很赞有没有~

　　健康地吃面包

　　1.美味的面包怕“受冻”

　　大多数人购买回新鲜面包后都是储存在冰箱冷藏室。面包冷藏后容易变干、变硬、掉渣儿，营养和口感还不如常温下保存的好。研究表明，21℃-35℃是最适合面包的保存温度。专家表示，买回的面包最好2天内吃掉，常温下只需把袋口封严即可。如果要存放一周以上，应当包严实放至冷冻室内，拿出后用微波炉化冻到室温，吃起来口感很新鲜。

　　2.烤面包，有讲究

　　有些人习惯将面包烤着吃，能让它的香气散发，表面酥脆。专家提醒，烤馒头片和面包片时，一定要控制好温度和时间，只需一两分钟，到微微发黄的程度就行了，千万不要一直烤到颜色发褐变黑，否则食用后不利于身体健康。

　　3.刚出炉的面包不宜立刻吃

　　新出炉的面包看上去非常新鲜，但专家说，任何经过发酵的东西都不能立刻吃，刚出炉的面包还在发酵，马上吃很容易引起各类胃部不适症状，放两个小时后方可放心食用。还有人喜欢吃大而松软的面包，觉得口感好，其实面包发酵也有一个度，体积过大不见得营养就多。

　　4.吃面包别剥面包皮

　　面包在烘烤时，产生一种物质积聚在面包皮上，不仅可使面包皮变黑变甜，更能激活抑制自由基活性酶，能够抗癌，起到延缓衰老的作用。为此，吃面包最好连皮吃。

家用电烤箱面包的做法图解

　　面包的种类有很多，平常可以选择喜欢吃的面包做法学习，就能在家用电烤箱作出各种好吃的烤面包啦。下面是学习啦92妈妈育儿网为你整理的家用电烤箱面包的做法，不放一起动手试试吧!

　　家用电烤箱面包食材准备

　　家用电烤箱面包做法步骤

　　1.将普通面粉加入酵母粉、奶粉、白糖，拌匀。倒入牛奶，边倒边用筷子搅拌。

　　2.和好的面团放在温暖处发酵，发至体积二倍大，里面布满了蜂窝状即可。

　　3.将发好的酵头放入盆中，加入高筋面包粉，放上一个鸡蛋，将剩余的牛奶倒入，揉成面团。

　　4.放在面包机里开始揉面。

　　5.第一次揉面结束以后，放入黄油。继续开动揉面及发酵程序。

　　6.面团发至两到三倍大即可。

　　7.黑加仑洗净，加入红酒浸泡。

　　8.将面团取出，分割均匀，滚圆。

　　9.擀开卷起，松弛10分钟。

　　10.再次擀开，铺上黑加仑，卷起。

　　11.放入模具中，温暖处进行二发。

　　12.二发好了以后，刷上蛋液，撒上一些芝麻装饰。

　　13.烤箱180度预热，烘烤30分钟。

　　14.取出晾凉以后，装入袋中密封一夜。

　　面包的营养价值

　　面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。

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