韩式部队年糕火锅的做法步骤图解

　　韩式部队年糕火锅据说是一款韩国年轻人喜欢的泡菜锅，其实做法并不难，自己也能动手做。下面一起来看看韩式部队年糕火锅的做法介绍吧，希望你喜欢!

　　韩式部队年糕火锅的食材准备

　　韩式部队年糕火锅的做法步骤

　　1.洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片，彩椒切条，将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中，加入高汤(或水)炖煮，

　　2.汤滚后，放上芝士片、海苔片，

　　3.芝士融化后，就可以从拉面开吃了。

　　小贴士

　　芝士最好买那种能拉出丝的。

　　年糕的介绍

　　将糯米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方的像糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍(俗称黄米)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。明朝崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

　　年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望，寓意万事如意年年高。

韩式部队火锅的家常做法步骤图解

　　在韩国，部队火锅是配米饭吃的，所以其实很多时候，方便面在韩国是菜，而不是饭。下面一起来看看韩式部队火锅的家常做法介绍吧，希望你喜欢!

　　韩式部队火锅的食材准备

　　韩式部队火锅的做法步骤

　　1.准备材料，该洗的洗，该切的切，该泡的泡，我把家里的材料都用上了，青椒，蘑菇，豆腐，小丸子，五花肉，洋葱，银耳，辣白菜，火腿肠等等

　　2.先下蒜末用油爆香，再放入洋葱翻炒，下五花肉，再放入辣白菜，事先把辣白菜切好

　　3.翻炒后加热水，多放点水，因为还有其他食材要一一加入，水少了就干了

　　4.放入一勺韩式辣酱

　　5.再放入豆腐

　　6.放蘑菇，青椒，小丸子

　　7.放银耳，火腿肠

　　8.放入方便面

　　9.炖到所有材料熟为止，最后加点蒜苗

　　10.盛入碗中即可享用

　　小贴士

　　食材自己随意选择就好，不必拘泥，炖出来热乎乎的汤锅，配上一碗米饭，简直太好吃了!

　　火锅的国外分类

　　朝鲜酸菜白膘肉火锅：用炭火加热，高汤为海鲜汤，其酸菜较为著名，白膘肉即五花肉，再配血肠、蛤蜊等，吃法较原始，但很解馋。

　　韩国石头火锅：锅底是辣椒油、辣椒粉，上面满盖肉片和肥鸡块，辛辣无比。

　　印尼咖喱火锅：作料是印尼本土产的咖喱、番叶、椰子粉及香料等，涮以鱼头、大虾、鸡肉、牛肉，锅底还以米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。

　　瑞士奶酪火锅：将奶酪放在锅里，煮成液体状，再加入白酒和果酒，吃时用长叉将法式面包放进锅中的奶酪液里，待奶酪渗进面包后即食。

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