土豆炖鸭肉的具体做法图解

　　鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。土豆炖鸭则是色香味俱全的一种吃法体验。下面是学习啦92妈妈育儿网就告诉大家土豆炖鸭肉的具体做法，希望对大家有帮助!

　　土豆炖鸭肉的成品图

　　土豆炖鸭肉的食材准备

　　土豆炖鸭肉的做法步骤

　　1.两只鸭腿拿出来化冻

　　2.放开水里焯两分钟，然后捞出再用清水清洗干净沥水

　　3.再次放锅果煮沸，这次放了花椒八角葱姜和辣椒还有桔皮，大火煮开并开盖再多煮几分钟，做到八成熟

　　4.把肉捞出沥干水，煮的鸭汤过滤备用

　　5.把捞出的鸭腿切成小块

　　6.重亲再备葱姜和辣椒

　　7.热锅入油，先爆香葱姜和辣椒

　　8.再倒入鸭块煸炒

　　9.多煎一会儿煸炒至出香味

　　10.加入老抽

　　11.继续大火煸炒

　　12.加入鸭汤没过鸭肉就好

　　13.放了些泡过酒的枸杞加盖煮沸

　　14.这时切些土豆块等开锅后倒入

　　15.加盖小火再焖煮一会至鸭汤收汁就可以了加入盐味翻均就可以入盘了

　　土豆炖鸭肉做法小贴士

　　前面一定要用开水焯鸭腿，逼出血水和脏污，再继续用清水清洗干净，再用清水再次煮沸，这样做的鸭子才会更香

土豆炖鸭子的具体做法步骤

　　鸭子吃起来很不错，炖汤吃也很好，尤其是炖土豆，没留多少的汤水，全炖在了菜里，所以很入味，菜也特别的香。下面是学习啦92妈妈育儿网就告诉大家土豆炖鸭子的具体做法，希望对大家有帮助!

　　土豆炖鸭子的成品图

　　土豆炖鸭子的食材准备

　　土豆炖鸭子的做法步骤

　　1.鸭子切成块后，用开水焯下水捞出沥干水

　　2.蘑菇切成段

　　3.土豆切成块

　　4.切好葱蒜和陈皮

　　5.热锅入油先倒入鸭肉煸炒，煸出香味出油

　　6.再倒入蒜葱

　　7.翻炒一分钟

　　8.倒入蘑菇

　　9.倒入土豆加足量的水煮

　　10.慢火收汤，加入盐味出锅

　　土豆炖鸭子做法小贴士

　　前面一定要先煸香鸭肉，这样炖 出来才更香

土豆炖鸭块的好吃做法图解

　　把鸭子做成炖鸭块真是美味哦，和一起炖的土豆都那么的美味，所以土豆炖鸭块深受大家的喜爱。下面是学习啦92妈妈育儿网就告诉大家土豆炖鸭块的具体做法，希望对大家有帮助!

　　土豆炖鸭块的成品图

　　土豆炖鸭块的食材准备

　　土豆炖鸭块的做法步骤

　　1.咸水鸭切成小块土豆去皮洗净备好葱姜蒜和辣椒

　　2.土豆切成小块

　　3.热锅入油。先爆香作料，再入土豆块慢慢煸炒

　　4.炒至土豆变的微黄，倒入高汤

　　5.加入鸭块和蒜头

　　6.开盖大火煮开

　　7.加入生抽，再加盖慢火炖十分钟

　　8.等土豆全熟后，大火收汁，加入少许盐入味

　　9.即可入盘

　　土豆炖鸭块做法小贴士

　　本来用的是咸水鸭，汤汁会比较有盐，所以再放盐时要少放

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