家常菜中的红烧鸭肉做法

　　鸭肉味美且有补益效果，栗子好吃又养人，二者相配，一道秋栗红烧鸭肉就出来了，香甜自不必说。下面是学习啦92妈妈育儿网就告诉大家秋栗红烧鸭肉的具体做法，希望对大家有帮助!

　　秋栗红烧鸭肉的成品图

　　秋栗红烧鸭肉的食材准备

　　秋栗红烧鸭肉的做法步骤

　　1.鸭肉处理干净，加入油，盐姜片稍渍片刻;

　　2.热油锅，下姜，蒜，鸭肉爆香，鸭肉表面有点黄，水份比较干;

　　3.加入一点老抽炒炒均匀;

　　4.加入栗子，香叶和八角;

　　5.加入生抽，冰糖以及适量的水，大火煮开后转中小火焖煮约20分钟左右，至水份有点收干;

　　6.试味，不咸就加一点盐，一般是够味的啦!撒点香菜即可上桌食用!

　　秋栗红烧鸭肉做法小贴士

　　鸭肉的先炒香炒干水份，这样肉质吃起来比较紧实比较香!!

家常菜中清蒸鲫鱼的做法

　　清蒸鲫鱼，虽然觉得没有麻辣的那么吃来劲，但是这样毕竟更健康。清蒸鲫鱼，减少煎炸，营养健康，做法简单。下面是学习啦92妈妈育儿网就告诉大家清蒸鲫鱼的具体做法，希望对大家有帮助!

　　清蒸鲫鱼的成品图

　　清蒸鲫鱼的食材准备

　　清蒸鲫鱼的做法步骤

　　1.准备好原材料

　　2.将鲫鱼清洗干净，挨着头部和尾部各切一刀，抽出筋

　　3.将鲫鱼切着切几道口

　　4.加入适量盐、料酒腌制十来分钟

　　5.生姜、大葱一部分切成片，另一部分切成丝

　　6.生姜片、大葱片放在鲫鱼下面摆放好

　　7.入锅蒸15分钟左右

　　8.出锅均匀倒上适量蒸鱼豉油，然后摆放上葱姜丝

　　9.锅内放入适量油，烧到九成热

　　10.将热油淋入即可

　　清蒸鲫鱼做法小贴士

　　一、鲫鱼要将腹部里的黑膜去掉干净;

　　二、鲫鱼的筋要慢慢均匀用力抽出，一边拍打鱼身一边抽，这样不易断，筋抽调后减少腥味。

家常菜中辣椒炒鸭肉的做法

　　辣椒炒鸭肉，既是美味又是不可多得的下饭下酒的好菜。既然是辣椒来炒，那就一定要体现辣。下面是学习啦92妈妈育儿网就告诉大家辣椒炒鸭肉的具体做法，希望对大家有帮助!

　　辣椒炒鸭肉的成品图

　　辣椒炒鸭肉的食材准备

　　辣椒炒鸭肉的做法步骤

　　1.锅内放油

　　2.先把肥一点的鸭肉炸干一点,去掉一点油.

　　3.再把瘦一点的鸭肉放入锅内一起炒.

　　4.把生姜大蒜一起放入翻炒

　　5.多次翻炒,

　　6.把干辣椒一并放下去炒.

　　7.要不停的翻炒,不然会粘锅的.放盐,酱油一起炒.

　　8.将辣椒炒熟.

　　9.放水煮一下(考虑婆婆吃不动,所以放水多一点的).

　　10.等水差不多快干的时候,就可以起锅了.

　　11.起锅装盘.

　　辣椒炒鸭肉做法小贴士

　　当然辣椒可以根据个人的喜好来定.

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