西芹炒鲜虾的具体做法

　　西芹，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效，当与虾一起进行烹饪时，又是怎样的美味呢?下面是学习啦92妈妈育儿网就告诉大家西芹炒鲜虾的具体做法，希望对大家有帮助!

　　西芹炒鲜虾的成品图

　　西芹炒鲜虾的食材准备

　　西芹炒鲜虾的做法步骤

　　1.虾去头尾，剥去壳，用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净、虾仁用料酒和盐腌制15分钟

　　2.入热水锅中焯烫变色即可捞出

　　3.西芹用刮刀将表面筋膜撕去，斜切成细片，蒜切成片

　　4.油锅小火爆香蒜片，放入西芹翻炒

　　5.放入盐，倒入虾仁，淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠，最后滴几滴香油即可

　　西芹炒鲜虾做法小贴士

　　1、焯烫虾仁的热水中也可以放入姜片和料酒，可以帮助去腥

　　2、勾芡后的菜品看上去色泽更诱人食欲，但也可以不用勾芡的，记住不要放太多水淀粉哦，一点点就可以了。

西芹炒鲜鱿的简单美味做法图解

　　西芹是一种百姓餐桌上的常见蔬菜，而鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，两者搭配成菜营养非常丰富，深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享西芹炒鲜鱿的做法，希望大家喜欢。

　　制作西芹炒鲜鱿的食材

　　制作西芹炒鲜鱿的步骤

　　1.准备材料：

　　2.鲜鱿剥去红色一层皮和白色的膜，洗净切斜刀片。

　　3.西芹洗净抽掉丝切斜刀片，青蒜洗净切斜刀，胡萝卜洗净去皮切片，姜切丝。

　　4.锅水煮开放入鲜鱿变色马上捞出过一下冷水控干水份。

　　5.锅热入油，下入姜丝炒香。

　　6.下入西芹、青蒜、胡萝卜大火翻炒均匀。

　　7.加入鲜鱿翻炒一会

　　8.调入盐、鸡精翻炒均匀。

　　9.淋入水淀粉收汁即可出锅。

　　10.成品

　　吃西芹的好处

　　1.预防癌症

　　杨梅酮是存在于西芹中的一种黄酮醇，它被证实对皮肤癌具有化学预防作用。此外，西芹含有大量的叶绿素，它能有效地阻断杂环胺的致癌作用;杂环胺多在高温烧烤食物时生成。如果你喜欢吃烧烤食品，不妨加入西芹。

　　2.抗炎降脂

　　动物实验表明：杨梅酮能降低血糖水平和胰岛素的抵抗性，有抗炎和抗高血脂的效应。

　　3.改善骨骼健康

　　食用充足的维生素K(10棵西芹所提供的量)能够提高人体对钙质的吸收量，降低尿液中钙质的排泄量。

　　4.减肥

　　西芹的热量低，每100克西芹才12大卡，而且膳食纤维丰富，入食有饱腹感，容易遏制食欲，还可以促进肠胃蠕动，促进排便排毒，适合肥胖患者食用。

　　5.降压降胆固醇

　　西芹含酸性的降压成分，还有丰富的维生素，吃西芹，可以降低血压，降低胆固醇，适合高血压，高胆固醇患者食用。

　　6.补血

　　西芹含有丰富的铁元素，吃西芹，可以补充铁元素，补血养血，减轻贫血症状。

　　7.促进消化

　　据测定，西芹含有的膳食纤维比芹菜多，吃西芹，可以补充膳食纤维，促进肠胃的蠕动，促进排便，促进消化。

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