秋季滋补养生煲汤食谱_秋季滋补养生汤的做法

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秋季滋补养生煲汤食谱_秋季滋补养生汤的做法

  秋天干燥又寒冷,人体会发生变化,皮肤干燥,抵抗力降低,身体就会出现不适,为了健康,在秋季吃些滋补的汤,秋季滋补汤的做法有哪些?以下是学习啦为你整理的秋季滋补养生煲汤食谱,希望能帮到你。

  秋季滋补养生汤食谱:山药栗子猪肚煲

  材料

  鲜山药,栗子,猪肚,生姜,葱,大蒜,八角,花椒,小茴香,料酒,盐。

  做法

  1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水,从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。

  2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮,红椒切块。

  3、猪肚晾凉切条待用。

  4、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。

  小诀窍

  1、气血两亏的尤其是脸色不好的喝此汤可以补气养血。

  2、补肾养胃,猪肚和栗子都是健脾胃的。

  3、山药更是秋季补肺的绝佳美食。

  秋季滋补养生汤食谱:芦笋干贝汤伏天养生汤

  材料

  芦笋6根,小平菇几朵,干贝一小把,胡萝卜两片, 白果几颗,食盐少许。

  做法

  1、干贝撕成丝,清水冲洗下;

  2、小平菇白色根茎切成小丁,胡萝卜也切成碎末;

  3、芦笋斜切小片;

  4、干贝和平菇根茎,和平菇、胡萝卜碎末一起下锅小火慢熬;

  5、大约煮20分钟左右,即可加入芦笋和几颗白果,白的绿的颜色清爽宜人,煮开几分钟,加食盐勾芡起锅。

  秋季滋补养生汤食谱:蒙牛养生汤

  材料

  野生沙葱50克,百合75克,枸杞15克,蒙牛牛奶10克,盐、味精、上汤、鸡精、水淀粉、油、胡椒粉各适量。

  做法

  1、将沙葱清洗干净,切成段。百合切成丝。

  2、上汤注入锅内,上火烧开,加入沙葱段、牛奶,调味,勾薄芡,分装入盛器中。

  3、将焯过水的百合丝、枸杞撒在汤面上即成。

  小诀窍特点

  汤鲜味香,营养丰富。

  秋季滋补养生汤食谱:补血养颜汤

  材料

  大杏仁15颗,桂圆8颗,红枣12颗,枸杞约30粒左右,红糖1汤匙15克,清水1000毫升(1升)。

  做法

  1、用刀轻轻轻轻的把桂圆的外皮拍开取出桂圆肉。千万不要用力,否则桂圆的外壳粘在桂圆肉上,还得用手掰开。

  2、将桂圆肉、红枣和枸杞用清水洗净,连大杏仁一起放入砂锅中,倒入1000毫升的清水,大火煮开后调成小火,继续炖煮20分钟。

  3、煮好后,趁热加入红糖搅匀即可食用。

  小诀窍

  1、红枣、桂圆和枸杞一般都在卖干货的货架上。美国大杏仁,就是超市中卖的那种袋装的,可以直接当零食吃的大杏仁哈。

  2、美国大杏仁中的抗氧化剂,比如维生素E和类黄酮的含量与绿茶不相上下,而这些抗氧化剂会帮助肌肤抵御氧化侵害,延缓皱纹产生,并预防并改善皮肤色素沉积。

  3、做这个汤所有的原料一次用不完,都需要放在干燥阴凉的地方保存,不要受潮。

  4、这款糖水很适合女孩儿和女人们在这个季节,每周吃上一次滋补身体,改善气血不顺,面色不佳等问题,据说还可以补气安神,总之好处很多,我不再说了,免得你们说我象卖假药儿的。在每月的那几天喝,还可以缓解痛经的哈。

  5、虽然可以美容,虽然可以养颜,虽然可以变漂漂,但什么东西也架不住您天天吃哈,桂圆和枸杞吃太多都容易上火。别急于求成,这个方子,每月来上2次就足够了。

  秋季滋补养生汤食谱:鲫鱼萝卜汤

  材料

  鲫鱼300克,姜片,葱花少许,白萝卜200克,油,料酒3汤勺,开水4-5碗。

  做法

  1.鲫鱼去掉内脏,鳞片,冲洗干净,注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净。鱼肚抹 点 盐,塞点葱头与姜片在里面。

  2.萝卜洗净去皮,切成粗丝。

  3.起锅把油烧热后,把鲫鱼放进锅里,两面略煎后,倒进三汤匙的料酒。下姜片,然后加4-5碗 开水,大火煮10分钟左右。然后把萝卜丝放进锅里同煮,煮开后,小火煮20分钟。

  4.最后放盐,洒入葱花后熄火。即可盛起来。

  秋季滋补养生汤食谱:十全大补乌鸡汤

  材料

  乌鸡1只,西洋参1只,灵芝2片,当归5片,黄芪5片,红枣8粒,枸杞20粒,甜玉米1支,火腿肉2片,香菇8粒,桂圆2粒,草果2粒,姜5片,葱2节,黄酒3勺,盐适量。

  做法

  1.香菇干用水冲净,加水泡发后(水量刚没过香菇干即可)切蒂。

  2.乌鸡洗净表面及腹腔,剪去指甲及鸡尾。入砂锅,水没过整只鸡,大火煮开后,撇去血沫。

  3.锅里加入西洋参、灵芝、当归、黄芪、红枣、枸杞、火腿肉、去壳桂圆、香菇及香菇水、草果、姜、葱、黄酒,大火煮开后,改小火炖1.5小时。

  4.玉米切五段,加入锅中,继续再炖半小时,加适量盐调味即可。

  5.蘸鸡肉的调料,原汤两勺、香菜小撮、上好生抽、香油少许、辣椒油少许,拌匀。

  小诀窍

  1、非常好做,但又非常能震住全场的汤。

  2、因为加了枸杞红枣,甜玉米(不能用其他品种的玉米),喝起来带微微的甜,喝汤的那几天,睡得很安稳。

  3、我炖鸡汤都是整只下锅,从不切块。只要炖的时间够,鸡肉自然脱骨,用筷子就能很容易夹起肉来。

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