阿根廷红虾的头能吃吗_阿根廷红虾的食用方法

　　阿根廷红虾具有天然的粉红色虾壳，更好的保留了海虾原有的鲜味。那么你知道阿根廷红虾的头能吃吗?下面学习啦92妈妈育儿网告诉你阿根廷红虾的食用方法及相关吧。

　　阿根廷红虾的虾头能不能吃

　　虾头部有肝胰脏，既消化吸收的地方，人们常说重金属含量高，建议少吃。

　　阿根廷南部海域，纯净无污染，水温较低，红虾在这种环境下自然生长，营养丰富，口感鲜嫩。出水后立即快速冷冻至零下20摄氏度以下，以锁住红虾的新鲜度和营养成分。红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20摄氏度以下，确保红虾在到达消费者餐桌时，营养成分不流失。野生，海捕，低温纯净海域生长;烹饪简单，口感鲜嫩，色泽艳丽，营养丰富。

　　阿根廷红虾的食用方法

　　请在解冻后去除虾背上的肠线。

　　1.阿根廷船冻红对虾肉质肥嫩，口感极鲜，是上佳的刺身料理生食虾类。(品质不好来源不明的千万别生吃)

　　2.阿根廷船冻红对虾可以根据您的口味选择不同的烹制方法，可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等，也可火锅，煮汤。

　　3 阿根廷红虾壳薄肉大，味美营养丰富。虾具有很高的食疗价值，能增强人体的免疫力。

　　蒜蓉开边虾的做法

　　原料：红对虾、红彩椒、香葱、大蒜、油、美极酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。

　　做法：

　　1、将大虾洗净。虾要先用刀开背，去除虾线(就是虾肠子)，用料酒和适量盐、胡椒粉腌制(半小时以上最好)，也可以加入鸡精一起腌;

　　2、红彩椒切成小粒，香葱切碎末，蒜切细末;

　　3、锅内做油煸香蒜末;

　　4、倒出油和蒜末、加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖调成汁比例6:4:1:2:1:1;

　　5、将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上;

　　6、摆盘，锅烧开水(一定水开后再放虾)蒸两分钟，出锅撒香葱即可。

　　小贴士

　　1.用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲;

　　2.上锅蒸用中火，锅开后改小火，防止虾变老;

　　3.蒸的时间开锅后不要超过三分钟，否则虾就变老了。

　　阿根廷红虾烹饪小贴士

　　1.用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲;

　　2.上锅蒸用中火，锅开后改中火，防止虾变老;

　　3.蒸的时间开锅后不要超过三分钟，否者虾就变老了。

蚝汁阿根廷红虾怎么做美味

　　阿根廷红虾是很多人都喜欢吃的食物，尤其是蚝汁阿根廷红虾，而且做法很简单，赶紧学一下吧。下面是92妈妈育儿网为你整理的蚝汁阿根廷红虾的做法，不妨一起动手试试吧!

　　蚝汁阿根廷红虾成品图

　　蚝汁阿根廷红虾做法步骤

　　1.阿根廷红虾10只，常温解冻。

　　2.剪除虾须，背部剖开，挑出虾线，洗净沥水备用。

　　3.配料准备。大蒜一头剁碎后和剁辣椒混合，另取一小碗，加入蚝汁3勺，蒸鱼豉油3勺，白糖1/2勺，搅拌均匀。

　　4.炒锅中倒入适量油，3成热时放入虾，小火慢煎。

　　5.翻面煎至虾壳双面酥脆。盛出备用。

　　6.锅中留底油，入蒜蓉剁辣椒翻炒。

　　7.炒出香味，蒜蓉略焦黄时，虾再次下锅。

　　8.略翻炒后，淋入料汁。

　　9.焖烧至汤汁浓稠。

　　10.撒入九层塔，关火出锅享用。

　　阿根廷红虾的基本介绍

　　阿根廷南部海域，纯净无污染，水温较低，红虾在这种环境下自然生长，营养丰富，口感鲜嫩。出水后立即快速冷冻至零下20摄氏度以下，以锁住红虾的新鲜度和营养成分。红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20摄氏度以下，确保红虾在到达消费者餐桌时，营养成分不流失。野生，海捕，低温纯净海域生长;烹饪简单，口感鲜嫩，色泽艳丽，营养丰富。

芝士烤阿根廷红虾的做法

　　芝士烤阿根廷红虾很多人都爱吃，可以学习简单的做法，就能自己做美味的芝士烤阿根廷红虾啦。下面是92妈妈育儿网为你整理的芝士烤阿根廷红虾的做法，不妨一起动手试试吧!

　　芝士烤阿根廷红虾食材准备

　　芝士烤阿根廷红虾做法步骤

　　1.虾解冻后，剪刀头部的刺，开边剪开背部，保留头尾不要完全剪开，取出虾线(虾肠)

　　2.柠檬汁，盐，胡椒粉，白葡萄酒腌制虾半小时到一小时

　　3.黄油热锅，均匀铺在锅里

　　4.把开边的那面朝下煎，不时用锅铲压一下虾，使得虾肉都能被黄油均匀煎，此步骤不用完全把虾煎熟

　　5.把虾沥干油，放入烤盘备用

　　6.切蒜蓉和葱花

　　7.把蒜蓉放入刚刚煎虾剩下的油里爆一下，随后撒入葱花，

　　8.把葱蒜滚油，淋到虾肉上

　　9.再铺上一层马苏里拉芝士，放烤箱烤

　　10.烤箱预热230度，上下火，烤8分钟左右到芝士融化即可，香浓点就烤10~15分钟芝士至焦黄，香浓的一盘烤虾就出炉了，可以芝士拉丝了

　　虾仁的营养价值

　　1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

　　2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　4、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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