冬季降火汤食谱鸭肾

　　冬季干燥的气候过去后，我们必须重视祛湿，祛湿也是非常有必要的了，那么你知道春天该怎么祛湿气吗 ? 这时就该喝点祛湿降火的汤药来祛湿降火，以下是学习啦为你整理大冬季降火汤食谱鸭肾，希望能帮到你。

　　冬季降火汤食谱鸭肾菜干鸭肾蜜枣汤

　　材料：腊鸭肾4个，猪踭500克，白菜干250克，蜜枣4个。

　　做法：菜干切段;腊鸭肾用温水浸软，切件;猪踭洗净。把全部用料放入瓦煲内，加水适量，武火煮沸后，文火煲约2~3小时。

　　功效：菜干能通利肠胃、下气消食;陈肾功效清热下气;合而煲猪踭，有清肺热、祛痰火、通利肠胃的功效，适用于干咳无痰、咽干口燥、大便干结者服用。

　　冬季降火汤食谱鸭肾鸭肾汤

　　【材料】鸭肾、布渣叶、独脚金、白萝卜、蜜枣。

　　【步骤】白萝卜去皮，清水洗净，切厚件，备用;新鲜鸭肾剖开，除去内里的脏东西，但不必剥去鸡内金(粘附在鸭肾内壁上的一片金黄色厚膜，俗称鸭肾衣)，清水洗净，备用;将所有材料清洗干净后，放入炖盅，炖两个小时，加盐调味即可。

　　【功效】布渣疳积鸭肾汤，健胃消滞，清热降火。布渣叶具有清热消食，帮助消化的作用，独脚金也有清热消积的功效，治疗小朋友“生积”就是使用这个药材。适用于应酬饮食太多，脘腹饱胀不适，嗳气频繁，纳食呆滞，大便酸臭等症状。

　　冬季降火汤食谱鸭肾雪耳鸭肾汤

　　功效：健脾和胃 润肺止咳

　　雪耳又叫银耳，多胶质柔糯，味清香。中医认为它还可治心悸失眠、神经衰弱、养颜润肤、劳虚咳嗽、虚热口渴、妇女崩漏、大便秘结等。与腊鸭肾为汤，清润甘香可口，有健脾和胃、润肺止咳之功，为男女老少皆宜的家庭靓汤。

　　材料：雪耳20克、腊鸭肾3~4个、猪瘦肉200克、生姜3片。

　　烹制：雪耳浸泡，撕为小朵;腊鸭肾洗净，用温水浸泡，切厚片;猪瘦肉洗净，切块。一起与姜下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。为3~4人量。

　　冬季降火汤食谱鸭肾芹菜萝卜煲干鲜鸭肾汤

　　材料：

　　芹菜200克，白萝卜750克，腊鸭肾2个，鲜鸭肾2个蜜枣1颗，生姜3片。

　　烹制：

　　所有的材料清洗干净，芹菜切粒，白萝卜切块，然后除了芹菜之外，所有的材料一起落煲，加矿泉水2500ml左右，武火煲滚后文火慢熬1.5小时，最后下芹菜粒稍滚一下，就可以落盐饮靓汤啦。

　　冬季降火汤食谱鸭肾山楂扁豆鸭肾汤

　　做法：

　　【功效】开胃消滞、健脾祛湿。

　　【材料】山楂30克、扁豆30克、鸭肾2个、大枣6个

　　【烹制】

　　将新鲜鸭肾剖开，去除其中脏物(但不要剥去鸭内金)，洗净，然后加水3碗，与山楂、扁豆、大枣共煲1小时，下盐调味，即可食用。

　　冬季降火汤食谱鸭肾西洋菜咸鸭肾猪筒骨汤

　　咸鸭肾1个

　　西洋菜1斤半

　　猪筒骨400克

　　猪𦟌肉100克

　　蜜枣2个，生姜2片

　　土豆1个，胡萝卜1个

　　(4人份量)

　　猪筒骨洗净剁大块备用

　　瘦肉洗净切成厚片备用

　　土豆去皮洗净切厚块

　　土豆、胡萝卜、带皮生姜、蜜枣一起放入砂锅，加入足量清水，中慢火先煮半小时。

　　炖汤参考方法炖汤前把汤料用清水洗干净，放入炖盅用热开水先泡上30分钟，然后再上锅隔水或用电炖锅设定足够时间，这样炖出的汤鲜甜可口。一般建议炖2～3个小时，时间的长短要视汤料情况而定。

　　注意事项

　　如用电炖锅炖汤时，请尽量不要选择预约功能，直接选择炖汤功能就可以了，因汤料在炖盅内浸泡时间过长会影响功效及口感。

　　加入猪筒骨、瘦肉、西洋菜，慢火再煮45分钟-1小时。随个人口味加入适量食盐调味即可。

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