淡水螃蟹的做法_淡水螃蟹怎么做好吃

　　螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。好吃的螃蟹要如何做呢?下面学习啦92妈妈育儿网告诉你关于淡水螃蟹的做法。

　　蟹肉粥的做法

　　原料：

　　大米;海蟹;香葱;姜，色拉油;芝麻油;盐;白胡椒粉;

　　做法：

　　1、先来制作粥底：洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。(这是为了煮粥时米能更快速开花)锅中加入清水，烧开后将腌好的大米倒入(水要一次性加够 )大火将粥烧开，烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出。

　　2、将海蟹清洗干净，准备好葱段和姜丝。将洗净的海蟹斩成块状。煮至米已开花，粥粘稠时将姜丝加入。

　　3、加入切块的蟹肉。维持中小火煮10-15分钟左右。加入切好的葱花。

　　4、调入芝麻油。加少许盐和白胡椒粉调味。鲜美的粥可以开吃喽。

　　辣炒螃蟹的做法

　　原料：

　　青蟹3只(1斤左右);青皮辣椒1只;姜片2片;葱段适量;蒜末适量;花椒10颗;干辣椒1个;豆瓣酱1勺;酱油2勺;黄酒1勺;盐半小勺;水少许;

　　做法：

　　1、将买回的青蟹洗净，去壳后将肺叶去除，然后切块，辣椒去籽后切块;锅内放油，烧热后先将姜片放入爆香，依次加入蒜末、花椒、干辣椒，翻炒一下再加入青椒和葱段;

　　2、放入螃蟹，翻炒几下，放入黄酒，再翻炒一下，放入酱油和盐;待香味炒出后，加入少许水，盖上锅盖焖3-5分钟就可以了。

　　咖喱蟹煲的做法

　　原料：

　　梭子蟹2只;土豆400克;洋葱200克;胡萝卜100克;蒜3瓣;姜3个;色拉油3汤匙;咖喱块1盒(100克);椰浆50克;

　　做法：

　　1、螃蟹最好用活蟹，用硬毛刷子将螃蟹表面洗刷干净，接着要“杀蟹”了，可用一根筷子从螃蟹的嘴部插入，左右晃动几下，待螃蟹不再动弹的时候，把蟹上的皮筋取下;将蟹盖掰下来，去除里面的腮和泥沙，螃蟹壳里面靠近嘴的地方有个沙包也去除掉。将蟹剁成大块儿，蟹爪最末端的小爪尖切掉，用刀将蟹钳敲裂，这样易于蟹爪和蟹钳的入味，切口沾上生粉。土豆洗净去皮切片或薄的滚刀块，洋葱去皮切成均匀条状。

　　2、锅烧热，下油，把蒜姜煸至金黄出香味。下入蟹块，切口处先煎至定型，表面呈金黄后，将蟹块取出;原锅倒入洋葱，炒至半透明。倒入土豆和胡萝卜翻炒几下。

　　3、倒入开水没过食材少许，烧开后转小火，把材料煮熟;把所有咖喱块掰碎，都放进去，汤汁慢慢变稠。放入椰浆，搅开，一般不需要另外调味，如果实在觉得味淡，再少许放些盐即可。

湿疹可以吃淡水螃蟹吗

湿疹不可以吃淡水螃蟹，因为海鲜类的食物容易引起宝宝内热，从而加重湿疹。另外，海鲜很容易引起过敏，宝宝湿疹本身就是由于过敏引起的，如果宝宝对螃蟹过敏，那就会导致湿疹更加严重，因此湿疹是不可以吃螃蟹、鱼虾之类的海鲜产品的。

湿疹可以吃淡水螃蟹吗

宝宝湿疹会引起严重的瘙痒不适，因此家长需要注意不要让宝宝过度搔抓皮肤，以免引起皮肤破溃，导致局部感染或者留下疤痕。饮食最好以清淡为主，少吃辛辣的、刺激的、容易引起过敏的食物，多吃富含维生素的水果蔬菜。

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