胃癌患者化疗食谱

　　胃癌化疗期间饮食护理不仅能增强胃癌患者化疗效果，还能提高患者免疫力，提升患者体质。同时，专家还指出，营养水平差、体质不好时，化疗效果较差，且毒副反应亦大。以下是学习啦92妈妈育儿网为你整理的胃癌患者化疗食谱，希望能帮到你。

　　1.钩藤莲子牛奶汤

　　组成与用法：钩藤20克，鲜牛奶100毫升，白莲子50克。先用水适量煮莲子、钩藤，去渣取水，放入冰糖或的砂糖调味，冲人牛奶煮沸即可服用。

　　其功效为健脾养胃，补虚生血。牛奶性平味甘，补益虚损，滋阴养血。白莲子性平味甘涩，养心健脾，开胃止呕。钩藤性微寒味甘，入肝心包经，清热平肝熄风。适应于化疗引起的眩晕和纳差。

　　2.黄芪虫草炖鸡汁

　　组成与用法：黄芪20克，冬虫夏草15克洗净，明天麻10克，未下蛋子母鸡1只，宰杀后去毛和内脏，纳黄芪、天麻、冬虫夏草放入鸡腹，竹签缝口，加水适量炖2～3小时，和盐调味，饮鸡汁或佐餐。

　　其功效为补虚健脾，滋阴生血。冬虫夏草性温味甘，人肺肾经，补虚损，益精髓。药理作用经动物实验显示本品有防癌作用。鸡肉性温味甘，人脾肺经，补气固表益中。天麻性平味甘，人肝经，息风镇静。适应于化疗体质虚衰，短气乏力，眩晕、心悸。

　　胃癌化疗期间的饮食调理

　　1.合理饮食，均衡营养：胃癌全胃切除术后，由于胃功能完全丧失，影响了食物的消化吸收，导致不同程度的营养不良，并常伴有上腹闷胀不适，恶心、呕吐、腹泻、倾倒等综合症及反流性食管炎、铁和钙离子的吸收障碍等症状，体质虚弱，化疗后更是产生一系列毒副反应，给患者带来更多心理上的担心，紧张和恐惧。因此应关心、理解、尊重、同情患者，耐心讲解化疗期间注意事项，毒副反应给及相应处理。饮食应少量多餐，以高蛋白、高热量的食物为原则，均衡营养，合理饮食。

　　2.恶心、呕吐的饮食护理：多数胃癌患者在用药后1-6h后出现不同程度的恶心、呕吐和厌食，少数出现迟发性反应。应按医嘱在化疗前后常规给予格拉斯琼或阿扎司琼等止吐药物。另外根据患者个体情况调整进食时间，少量多餐，清淡饮食，避免吃气味太浓、油腻、易产气的食物。多数胃全切术后患者都或轻或重的有食管反流的症状，饭后不要立即平卧，睡眠时将床头抬高10-20度，同时家属也不要在患者房间吃气味太浓油腻的食物，以免对病人产生不良刺激，尽量让患者保持良好的情绪。

　　3.腹泻的护理：胃癌化疗后会出现腹泻症状，此时应及时告诉医生，按医嘱应用止泻药物。护理上应注意观察大便的次数、量、性状等，保持肛周清洁、干燥，每次便后用温水清洗，预防感染。认真观察病情变化，注意保持水电解质平衡。在饮食方面，可指导患者选择易消化、高蛋白、高糖、低脂肪的食物，避免刺激性，高渗性食物以及过冷、过热、产气性食物。

　　4.便秘的护理：胃癌患者由于身体虚弱、活动量少、化疗药物的毒副反应、饮食结构不合理、肠蠕动变慢等原因而导致便秘。因此开始化疗前应了解患者以往排便习惯和使用缓泻剂的状况，每天记录排便情况，鼓励患者多食蔬菜、豆类及粗粮，喝足够的水，每日清晨用温开水冲服一些蜂蜜，多活动，养成定时排便的习惯。

　　5.同时需要说明的是，即使再周全的食疗也只能起到辅助作用，因为食疗是一种补助的措施，却不具有主动的控制能力。要从本质上改变化疗毒副作用过大的问题，需要结合专业的抗放化疗中药物。如中药灵芝的抗肿瘤机制研究已经比较成熟，医用级(三代技术)灵芝孢子粉，或高浓缩的灵芝制剂，均可用于协同治疗，减轻化疗毒副作用。

全球胃癌患者一半在中国 如何预防胃癌

2017年4月20日，国际胃癌大会在北京隆重召开。据悉，我国胃癌每年新发病人数占全球发病病例的一半，而且多数患者检查出胃癌已经是中晚期。那么，日常生活中我们如何预防胃癌的发生？

全球胃癌患者一半在中国

2017年4月20日，第12届国际胃癌大会在北京开幕。据了解，目前我国胃癌每年新发病例约为68万例，占全球发病病例的一半左右，大部分患者诊断时已为进展期胃癌。胃癌患者中，三四十岁的青年患者并不鲜见，回顾他们的日常生活，会发现很多胃癌年轻患者都是抽烟成瘾、嗜酒如命、喜食油炸热烫食物、烟熏烧烤肉食，三餐不定时、蔬菜水果摄入少、工作压力大、精神压抑、缺乏体育锻炼等。

胃癌被发现时多为中晚期

由于胃癌一经发现常为中晚期，患者存活超过5年的机会一般低于30%。而如果筛查出早期胃癌，通过内镜手术或外科手术治疗，患者存活5年的机会超过90%。胃癌患者中，三四十岁的青年患者并不鲜见，回顾他们的日常生活，会发现很多胃癌年轻患者都是抽烟成瘾、嗜酒如命、喜食油炸热烫食物、烟熏烧烤肉食，三餐不定时、蔬菜水果摄入少、工作压力大、精神压抑、缺乏体育锻炼等。

40岁以上是胃癌高发人群

不健康的生活饮食习惯是胃癌发生的重要危险因素。我国学者将40岁以上具备以下条件之一者确定为胃癌高危人群，建议作为筛查对象，包括：胃癌高发地区人群；幽门螺杆菌感染者；曾经患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、手术后残胃、肥厚性胃炎、恶性贫血等胃癌前疾病；胃肠道肿瘤患者父母和亲兄弟姐妹；存在胃肠道肿瘤其它高危因素等。

此外，流行病学资料显示部分胃癌有家族聚集倾向，其中遗传性弥漫性胃癌是由基因突变引起，突变的携带者一生中有80%的概率发生遗传性浸润性胃癌。

如何预防胃癌的发生

一、不要食用被污染的食物，要吃一些绿色有机食品，防止病从口入。

二、养成良好的生活习惯，戒烟限酒。世界卫生组织预言，如果人们都不再吸烟，5年之后，世界上的癌症将减少1/3。烟和酒都是极酸的酸性物质，长期吸烟喝酒的人，极易导致酸性体质。

三、不要过多地吃咸而辣的食物，不吃过热、过冷、过期及变质的食物。年老体弱或有某种疾病遗传基因者要酌情吃一些防癌食品和含碱量高的碱性食品，且保持良好的精神状态。

四、用良好的心态应对压力，劳逸结合，不要过度疲劳。中医认为，压力可导致过劳体虚，从而引起免疫功能下降、内分泌失调，体内代谢紊乱，导致体内酸性物质的沉积，所以压力是重要的癌症诱因。

五、生活要规律。生活习惯不规律的人会加重体质酸化，容易患上癌症。所以，养成良好的生活习惯，保持弱碱性体质，才会使胃癌远离自己。

六、加强体育锻炼，增强体质，避免形成酸性体质，多在阳光下运动，多出汗可将体内酸性物质随汗液排出体外。

生活习惯不规律的人，经常晚睡，熬夜通宵的人，生活没有规律，就会加重体质酸化，增加了患病几率。为此我们应当养成良好的生活习惯，从而保持弱碱性体质，预防胃癌等各种疾病使癌症远离自己。预防胃癌还要保持不过多地吃咸而辣的食物，不吃过辣，过热或者过冷等刺激胃粘膜的食物，年老体弱者或有某种疾病遗传基因者酌情吃一些防癌食品和含碱量高的碱性食品，保持良好的精神状态。

70岁胃癌病人的食谱_胃癌患者的饮食食谱

　　胃癌病人吃什么好?我国是胃癌发病率和死亡率最高的国家之一，发病率和死亡率均是世界平均水平两倍多。由于胃癌在我国极为常见，危害性大，有关研究认为其发病原因与饮食习惯、胃部疾病等有关，以下是学习啦为你整理的70岁胃癌病人的食谱，希望能帮到你。

　　70岁胃癌病人食谱：冬瓜草鱼汤

　　工艺：煮

　　口味：咸鲜味

　　菜系：

　　功效：补虚养身调理 健脾开胃调理 胃调养调理 清热解毒调理 水肿调理

　　主料：冬瓜 500克 草鱼 250克

　　辅料：

　　调料：黄酒 10克 盐 3克 大葱 8克 姜 5克 猪油(炼制) 15克 各适量制作方法

　　1.将草鱼去鳞及内脏，洗净，放入锅中。

　　2.将冬瓜去皮、去瓤，切成块，与料酒、盐、葱(切段)、姜(切片)、猪油一起加入鱼锅;注入适量鸡汤，煮至鱼熟烂，拣出葱、姜即成。

　　70岁胃癌病人食谱：猴头菇廋肉蛋汤

　　用料：猴头菇100克、猪廋肉50克、鸡蛋1个、灵芝15克、盐油 葱各少许。

　　制法：先将猴头菇浸水泡发后洗净切片，廋肉洗净切片、灵芝片一同放入锅中，加水适量，慢火煮成汤后，放入鸡蛋及调料，即可时用。

　　功效：此汤有健脾胃、抗癌防癌。是胃癌患者的良好食疗方。

　　70岁胃癌病人食谱：高良姜陈皮乌鸡汤

　　用料：高良姜15克、陈皮10克、乌鸡肉250克、红枣5枚。

　　制做：将乌鸡肉去皮、洗净、斩块，高良姜、陈皮、红枣洗净。将全部的用料放入锅内，加清水适量，煮两小时，调味即可，随意饮用。

　　功效：温中散寒，理气止痛。

　　70岁胃癌病人食谱：二草猪瘦肉汤

　　用料：鸡骨草(鲜品)60克、益母草(鲜品)30克、红枣10枚、猪瘦肉150克。

　　制做：将鸡骨草、益母草、红枣洗净;猪瘦肉洗净切块，把全部用料一起放入锅内，加清水适量，煮一小时，调味即可，随意饮用。

　　功效：清热解毒，利湿去黄。

　　70岁胃癌病人食谱：灵芝金菇肉片汤

　　用料：灵芝片6克、金针菇100克、大豆芽菜150克、生姜2片、瘦肉200克。

　　制做：把以上的用料放入水中文火煲40分钟即可。可健脾开胃、降低胆固醇。

　　70岁胃癌病人食谱：草鱼豆腐

　　工艺：红烧

　　口味：清香味

　　菜系：学龄前儿童食谱

　　功效：健脾开胃调理 补虚养身调理 学龄前儿童食谱 营养不良调理 通乳调理

　　主料：草鱼 500克 豆腐 250克

　　辅料：青蒜 10克 腌雪里蕻 10克

　　调料：黄酒 10克 酱油 2克 白砂糖 10克 猪油(炼制) 30克 各适量制作方法

　　1.将草鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，切成3段;雪里蕻洗净，切成小段。

　　2.豆腐切成长约1厘米的方块;青蒜洗净后切成段。

　　3.锅内加入猪油，烧热，把鱼、雪里蕻放入，再加入料酒、酱油、白糖和鸡汤烧煮，煮至鱼熟。放入豆腐，把汤烧开后，改文火焖烧几分钟，待豆腐浮起，放入青蒜和熟猪油即成。

　　70岁胃癌病人食谱：山药炖羊肚

　　工艺：原炖

　　口味：原本味

　　菜系：滋阴调理

　　功效：滋阴调理 健脾开胃调理 夜尿多调理

　　主料：羊肚 300克 山药(干) 200克

　　辅料：

　　调料：大葱 10克 子姜 10克 盐 2克 黄酒 15克 各适量制作方法

　　1.将羊肚洗净，切成3厘米长、2厘米宽的块;山药洗净，切成1厘米厚的片。

　　2.将羊肚、山药同置锅内，加水、葱段、姜片、盐、黄酒，烧沸后转用文火炖熟。

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