西餐婚宴菜单

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西餐婚宴菜单

  法国菜是世界上著名菜系之一,已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美,简直可称之为一种艺术。下面就由学习啦92妈妈育儿网为大家整理的西餐婚宴菜单,欢迎阅读。

  法式西餐宴会菜单1:柠檬帕玛森干酪烤三文鱼

  材料

  三文鱼150-200克

  黄油15克

  盐适量

  面包屑20克

  帕玛森芝士粉5克

  洋葱3克

  柠檬皮3克

  干百里香叶0.5克

  做法

  1、三文鱼在冷水中泡15分钟,之后用厨房纸巾蘸干。

  2、烤箱190℃预热,在烤盘上刷一层融化的黄油。

  3、将三文鱼放在烤盘上,鱼皮面朝下,在鱼表面刷一层融化的黄油。

  4、在三文鱼表面撒适量的盐。

  5、将洋葱切碎,之后将面包屑、芝士粉、洋葱、柠檬皮、百里香叶和10克融化的黄油放到一个小碗中混合。

  6、将面包屑均匀覆盖在三文鱼表面,放入烤箱15-20分钟即可。

  小诀窍

  每个人的烤箱脾气不一样,烤箱190℃中层烤15-20分钟,到最后几分钟注意看一下,上面的面包屑别烤糊了…o(╯□╰)o 具体的时间可以根据自己的喜好调整哈~

  法式西餐宴会菜单2:培根烤马铃薯

  材料

  培根末10公克,马铃薯1颗,起司粉1/2大匙,奶油1小匙,中筋面粉1/4小匙,动物性鲜奶油20㏄,盐1/4小匙

  做法

  1.马铃薯洗净,包上一层铝箔纸,移入预热好的烤箱,以150℃烘烤约40分钟至熟,取出备用。

  2.奶油放入锅中烧融,加入培根末以小火炒出香味,再依序加入╱筋面粉、动物性鲜奶油、盐煮匀成酱料备用。

  3.将作法1熟马铃薯切开但不切断并稍微拉出开口,缺口处填入作法2酱料,撒上起司丝,移入预热好的烤箱,以上火╱下火250℃烘烤约3分钟至表面呈金黄色即可。

  法式西餐宴会菜单3:芝士焗蚝

  材料

  生蚝3只,白洋葱小块,美乃滋4汤匙,芝士2片。

  做法

  1,生蚝入烤箱烤5分钟,自然开壳,剥开后去壳;

  2,白洋葱切丁,拌入美乃滋,加在生蚝上;

  3,芝士切丝,洒在生蚝最上面;

  4,入烤箱,450度,烤15分-20分钟,取出摆盘。

  小诀窍

  一定要用白洋葱,它自带甜味,回味无穷;

  其它什么作料都不用加,这样吃起来才是天然纯粹的味道


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