补肾的食疗菜谱大全

　　肾虚不可怕，多吃补肾食物可以缓解。那么吃什么补肾呢?补肾的食谱有很多，以下学习啦92妈妈育儿网为你推荐的补肾的食疗食谱，希望大家喜欢。

　　十道补肾食谱最有效

　　1、滋肾固齿八宝鸭

　　材料：鸭子、黑芝麻、核桃、桑葚、莲子、芡实米、枣干、薏米仁、糯米、食盐、味精、黄酒。

　　做法：将鸭子宰杀干净;随后将准好的莲子、芡实、桑葚、核桃仁还有黑芝麻、枣干、薏苡仁填充进入鸭子的腹部之中，随后将糯米放入填满之后用细线缝合;将准备好的鸭子放入碗中，加入适量的食盐、黄酒、味精以及水分，蒸熟就可以了;服用之前需要进行拆线。

　　功效：鸭肉滋阴补虚，黑芝麻、核桃仁、桑葚、莲子、芡实、红枣、薏苡仁、糯米均为平补脾肾之品，经常吃，能补肾健脾、固齿，对体质久虚、消瘦、牙龈萎缩者尤其适宜。

　　2、杜仲炖羊肉

　　材料：杜仲、羊腿肉。

　　做法：将杜仲洗净先放入锅中煮出汁水，羊肉洗净备用。将羊肉放在另一个锅中，放入适量的绍酒、酱油、水慢火炖。然后再把药汁加在炖羊肉里煮到肉烂即可。

　　功效：羊肉是冬季餐桌上的常见菜，属热性，本身就有助阳的作用，而杜仲则是补肾的良药，能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。

　　3、鹿茸枸杞猪腰子汤

　　材料：鹿茸10克，枸杞子25克，猪腰2个(去内膜，切碎)。

　　做法：将猪腰放入锅中，加生姜小炒至熟，与鹿茸、枸杞放入锅内隔水炖熟，调味即成(进食时可加半匙白酒)。每星期可食用一两次。

　　功效：补肾阳，适于因肾阳亏损而造成的头晕、耳鸣、疲倦无力、怕冷等。

　　4、蚌肉炖老鸭

　　材料：蚌肉60克，老鸭肉150克，生姜2片。

　　做法：将蚌肉洗净;老鸭肉洗净斩件;生姜洗净。将所有的材料全部放进炖蛊中，然后加入适量的开水，盖上盖子进行炖煮。开文火进行隔水炖煮两个小时，然后调个味道就好了。

　　功效：滋阴补肾，行水除烦。适用于肾病日久属肝肾阴亏、阴虚内热者。症见面热潮红，眩晕头痛，烦热失眠，腰酸乏力，或有遗泄，或有水肿等。

　　5、山药汤圆

　　材料：山药、糯米、红糖、胡椒粉。

　　做法：山药、糯米、红糖、胡椒粉准备好。将山药研磨成粉末，放进蒸锅里蒸熟，再加入红糖和胡椒粉做成馅。将糯米浸泡片刻，磨成糯米粉，再将山药馅和糯米粉做成汤圆放进锅里煮熟即可。

　　功效：健脾补肾。清代医学家李修国曾说过“山药能补肾壮体，能使人目明耳聪”。由此可见，山药的确是不可多得的滋补良品。

　　6、鱼肚鲜虾苦瓜汤

　　材料：发好的鱼肚300克、鲜虾4只、瘦肉150克、山药30克、苦瓜100克、盐。

　　做法：鲜虾去除须、虾线，然后洗干净，备用;苦瓜去瓤，洗干净，切段，备用;把瘦肉洗干净，切块，放入沸水中汆烫去血水，捞出;鱼肚用咸水洗干净，切断;山药洗干净，备用;在干净的锅里放入适量的清水，将猪肚、瘦肉、山药一同放入锅里，用大火煮20分钟，在放入苦瓜小火慢煲，煮40分钟后放入鲜虾，最后煮到鲜虾变为深红色后，再放入适量的盐调味一下即可。

　　功效：鱼肚性滑、味甘咸，中医把鱼肚归结到肾肝二经，中医认为鱼肚具有益肺、补心、滋阴补阳等功效。因此，这道食谱对补肾具有很好的食疗作用。

　　7、紫米补肾粥

　　材料：桑葚、紫米、黑米、糙米、蓝莓酱。

　　做法：将桑葚洗干净并用盐水浸泡30分钟，晾干水分。将紫米、黑米和糙米一同放入锅中煮成粥，随即加入桑葚继续煮10分钟即可出锅。最后加蓝莓酱调味。

　　功效：滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血。

　　8、山药羊肉汤

　　材料：羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

　　做法：将羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水;姜葱洗净备用;淮山片用清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其他配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

　　功效：能补脾胃，益肺肾。

　　9、鹌鹑烩玉米

　　材料：鹌鹑3只，玉米仁150g，松子仁50g，熟猪肥膘50g，鸡蛋清1个，黄酒、精盐、味精、麻油、胡椒粉、鸡汤、淀粉、猪油、精制植物油各适量。

　　做法：先将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，洗净;将鹌鹑肉、猪肉切成玉米粒大小，盛入碗中，加入鸡蛋清、味精、黄酒、淀粉拌匀;松子仁下沸水锅煮熟捞出，沥干水分，锅中放生油，烧至五成热，将松子仁下锅内炸至金黄色捞出;将玉米仁倒出，沥干水分，放鸡汤、味精、精盐、麻油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁待用;炒锅上火，放油烧至四成热，投入鹌鹑、猪肉粒，用勺划开，泡2分钟，捞出沥干油;原锅倒入玉米粒，并将鹌鹑、猪肉放人炒锅，烹人黄酒，倾入调匀的芡汤，烧开后加入猪油推匀，撒上松子仁即成。

　　功效：补益五脏，**补肾。

　　10、黑豆海带牛尾汤

　　材料：牛尾、海带、黑豆、桂圆，葱、姜、盐、绍酒等调料。

　　做法：将牛尾洗干净，放入锅内，焯水，捞去血末，然后捞出干净的牛尾。海带洗干净切成菱形块，黑豆提前用清水浸泡半天。锅中烧开水，放入牛尾、葱姜，开锅后撇去浮沫再加入绍酒，煮到有香味时放入黑豆。大约一个半小时后，加入海带块，最后略煮一会儿，放入桂圆肉，肉烂后加点盐调味即可出锅。

　　功效：补肾健脾、抗衰老。

　　滋阴补肾食谱

　　1、枸杞蒸鸡

　　材料：枸杞子15克。子母鸡一只(未生过蛋的母鸡)料酒、胡椒粉、生姜、葱、食盐适量。

　　做法：将子母鸡洗净;将姜切片、葱切段备用;将子母鸡放入锅内出水片刻，然后，捞出放入凉水内冲洗乾净，沥尽水份，再把杞子装入鸡腹内，然后放入炖盅内，鸡腹向上，把葱、姜放入盅内，加入清汤、料酒、食盐、胡椒粉，将盅盖好，用湿纱纸封面盅盖，用沸水武火蒸2小时即成。

　　功效：滋补肝肾。枸杞子具有补肾养肝，补血明目，促进肝细胞新生，降胆固醇，降血糖作用。鸡肉则有益五脏、补虚损、强筋骨、健脾胃、活血脉之功效。而母鸡则性属阴，对体弱多病者更有益。

　　2、杞子双仁羹

　　材料：枸杞子12克、核桃仁20克、胡麻仁10克、冰糖适量。

　　做法：各物分别洗净。双仁捣烂。在锅内加入清水400毫升(约1碗多量)，武火滚沸后下各物，滚至，放入马蹄粉稀芡，片刻便可。

　　功效：杞子能养阴补肾明目，双仁即补肾固精、润肠通便、温肺定喘的核桃仁和胡麻仁，三者亦均富含植物的脂肪油，合而为羹汤，有补肾、滋阴、润肠的功效，尤宜女性及中老年便秘者服用。

　　3、丹参红花炖乌鸡

　　材料：乌骨鸡800克，丹参10克，红花6克，川贝母15克，味精3克，姜5克，大葱6克，盐5克，胡椒粉2克，料酒10克

　　做法：将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪;丹参润透，切成薄片;川贝母去杂质，切成大颗粒;红花去杂质，洗净;姜拍松，葱切段;将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内，加入2800毫升清水;将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟;加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。

　　功效：乌鸡是女性滋阴补肾的首选，乌骨鸡做菜或者是煲汤，都对女性健康非常有好处，不但可以滋阴养颜，还可以气血双补。

　　4、当归红枣粥

　　材料：当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。

　　做法：先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。

　　功效：补肾补血，调经活血，适用于肾亏引起的气色亏损，畏寒怕冷等症状。

　　5、生地桑椹鲍鱼汤

　　材料：生地黄25克，新鲜大鲍鱼1只，桑椹子50克，生姜2片，红枣2枚，食盐少许。

　　做法：生地黄、桑椹子、生姜、红枣。新鲜大鲍鱼分别用清水洗干净。生姜刮去皮，切2片。红枣去核。新鲜大鲍鱼去壳，肉切片，备用。沙锅内加入适量清水，煮至水沸后，放入以上原料，用中火炖3小时左右，加入食盐少许即可。

　　功效：清热凉血，滋阴补肾。适用于血热脱发或发根受损而头发脱落、腰膝无力、头晕耳鸣、手足心热等。

补肾的食物有哪些

中医认为五色入五脏，黑色的食物是入肾经养肾的，因此补肾的食物大部分是黑色的食物。如黑加仑、栗子、海参、黑豆、黑芝麻、黑木耳、枸杞、板栗、牛肉、羊肉等，都可以起到很好的滋补肾经，治疗肾虚的目的。

在用食物补充的同时，也可以采用药膳的治疗方法，如猪腰子、枸杞、杜仲炖汤喝；牛鞭、枸杞炖汤喝。

肾虚的人除了用食物调补肾脏外，平时也要做体育运动增强身体的抵抗力，使症状得到缓解。不要熬夜，多注意休息。

女性肾虚吃什么补肾好_哪些能够补肾的食谱呢

在生活中，很多女性朋友都会因为肾虚而感到困扰。因为一旦出现肾虚的症状时，不但会给女性朋友的健康带来很大的影响，甚至还有可能会引起多种疾病，对女性的生活和工作带来很多的不良影响。那么到底女性肾虚吃什么补肾好呢?有哪些能够补肾的食谱呢?

女性肾虚吃什么补肾好

1、莲子炖排骨

准备好100克的莲子和400克的排骨，一个八角，适量的盐和葱花。之后，将排骨清洗干净，跟八角一起放进冷水锅里面，大火煮开。之后将排骨拉出来，去除浮沫，控干水。之后将已经洗干净的排骨和提前泡了半个小时的莲子一起放到高压锅里面，加上一些清水。然后盖上盖子进行炖煮，用大火煮到上汽之后转成小火，并且炖上半个小时。最后加上一些调味品就可以直接服用。通过这份莲子炖排骨，能够有效的治疗肾虚的症状。

2、当归乌骨鸡

备好30克的当归、60克的枸杞和50克的白酒以及一直乌骨鸡，还有各种调味品。接着将枸杞和当归切成小片洗干净放进纱布袋里面装起来，并用白酒来进行8个小时的浸泡。之后把鸡宰杀掉，用白酒和盐来进行涂抹。再将生姜和腰带一起放进鸡肚子里面，用大火来蒸一个小时，之后用小火来蒸一个小时。等到关火的时候去除生姜和药袋，最后将鸡宰成小块，放进盘子里面，加上调味品就可以直接食用。

上面这些便是女性肾虚吃什么补肾好这个问题的答案。另外，对于肾虚的女性朋友来说，除了可以吃这两种食物之外，还可以多吃一些核桃仁、黑米和黑枣以及枸杞子，这些食物都具有一定的补肾功效，可以让女性更加健康。

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