蚕豆的营养价值

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蚕豆的营养价值

  蚕豆是日常是日常生活中营养丰富的食物。蚕豆的营养价值很高。当然对于很多人来说,日常生活中,很多人都喜欢蚕豆这么营养丰富的食物。那么你知道蚕豆的营养价值吗?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的相关文章,希望对你有帮助!

  蚕豆的营养价值

  蚕豆别名夏豆、佛豆、胡豆、罗汉豆等。人们平时吃蚕豆主要是吃青蚕豆,也有煮熟的作为零食的蚕豆。蚕豆的营养和功效有:

  1.利湿消肿。蚕豆性味甘平,能益气健脾,利湿消肿,特别适合脾虚腹泻者食用。

  2.富含矿物质。富含维生素C、B1、B2,以及钙、铁、磷等矿物质。

  3.降低胆固醇。蚕豆皮可以降低胆固醇,促进肠蠕动。

  4.预防肠癌。对预防肠癌有一定的作用,还可以延缓动脉硬化。

  5.有增强记忆力的作用。

  蚕豆的食用功效

  1、传统医学认为蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;

  2、可补中益气,健脾益胃,清热利湿,止血降压,涩精止带;

  3、主治中气不足,倦怠少食,高血压,咯血,衄血,妇女带下等病症。

  4、嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便,对习惯性便秘有良效。

  5、蚕豆茎止血,止泻;叶收敛止血。花凉血,止血;种子皮利尿渗湿;荚壳收入敛止血。

  (1)、应用于水肿:蚕豆60克,冬瓜皮15克,水煎服。

  (2)、应用于肺结核咯血:蚕豆洗净,捣烂取汁,每次服20克,一天2次。

  (3)、应用于酒醉不醒:蚕豆苗适量,加油、盐煮汤,灌服。应用于水泻:蚕豆茎30克,水煎服。

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