鲫鱼生命力极强,鲫鱼的耐受力特好,生命力极强,不易死亡。即使水域环境很恶劣,只要有水,没有毒质污染,就能存活和繁衍后代。你了解鲫鱼的做法步骤吗?现在学习啦92妈妈育儿网给你推荐鲫鱼萝卜豆腐汤的做法步骤。
鲫鱼萝卜豆腐汤的做法
材料
小鲫鱼2条,白萝卜50克,豆腐100克,枸杞适量,大葱1段,小葱,香菜,姜3克,猪油,白胡椒粉少量,盐,鸡精
做法
1.萝卜切成丝,豆腐切片,枸杞用温水浸泡一会儿,大葱切片,小葱香菜切花,姜切片
2.净锅用生姜抹一下,入猪油烧五成热,下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色
3.依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右
4.最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟,出锅前调入盐,撒上香菜葱花即可
烤鲫鱼的做法
材料:
鲫鱼 两条、料酒 两勺、生姜 一块、老抽 三勺、生抽 三勺、大葱 一棵、香菜 两棵、土豆 两个、豆皮 一张、盐 一小勺、金针菇 两把、辣椒粉 两勺、色拉油 4勺
做法:
1、准备好所有材料。
2、将鲫鱼清理好,洗干净表面,鱼腹切花刀,有便于入味。再把料酒、生抽、酱油、盐调制成酱汁,将鲫鱼腌制20min。
3、将锡箔纸铺在烤盘上,表面刷色拉油,鲫鱼摆放在上面。
4、将配菜处理好。土豆切片,豆皮切丝,金针菇洗干净。
5、将德普烤箱调制“强烧烤”190度,烤制20min。
6、在烤箱烤鱼的过程中,可将配料中的蔬菜爆炒至五分熟。
7、 将五份熟的蔬菜放入烤箱,把鱼放在蔬菜上,再放入烤箱烤制5分钟就可以吃啦。
清蒸鲫鱼的做法
材料:
鲫鱼 1条、姜 1块、葱 1根、蒸鱼豉油 1汤匙、食油 1大勺
做法:
1、准备所需材料(鲫鱼市场买回就杀好的)。
2、将鱼洗净,放盘里放几片姜鱼身上。
3、放蒸锅上大火蒸8分钟。
4、姜和葱切成丝。
5、将蒸好的鱼取出,去掉姜片,倒掉蒸出的汁。
6、然后放上切好的姜丝和葱丝。
7、将食用油放锅内烧滚。
8、然后将滚油淋在鲫鱼上。
9、再淋上蒸鱼酱油即可。
鲫鱼萝卜奶汤——开胃还美容养颜
鱼大家平时经常的吃,鱼类的食物营养价值很丰富,一般人们都知道,鱼类可以很好的补脑,为大脑提供很多的营养,让大脑更加的聪明。鲫鱼是鱼类的一种,非常的受大家的欢迎。那么鲫鱼如何食用更好吃更美味呢?今天小编就为大家介绍一些鲫鱼萝卜奶汤的做法。
鲫鱼萝卜奶汤的材料
鲫鱼一条、萝卜一根、牛奶100g,盐2g 油 姜 香菜
鲫鱼萝卜奶汤的做法
1、鲫鱼治净,在鱼身上切几刀,抹上盐腌制十分钟。锅烧热,倒油,放姜片爆出香气,把鱼放到锅里煎至两面煎黄。
2、把煎好的鱼移到汤锅中,加入开水滚煮20分钟,煮出奶白汤色,鱼肉开始分离。
3、用勺子把鱼头鱼尾鱼骨打捞出来,加入切好的萝卜条,再煮10分钟。
4、最后冲入牛奶,煮至微沸就关火,放香菜提香即可。
鲫鱼萝卜奶汤的营养分析
鲫鱼里面蛋白质的质量非常的高,营养价值非常的齐全,而且这些元素可以很好的被人体吸收,所以适合很多的人群食用,一些消化不好的人群食用一些鲫鱼帮助很大。如果有肾脏疾病的话,就吃鲫鱼,尤其是喝鲫鱼汤,效果更好。吃鲫鱼可以为心脑血管疾病的人群提供优质的蛋白质,在抗病的同时,增强了人们的抵抗力,减少疾病的出现。鲫鱼能很好的开胃,生病的时候如果胃口不好的话,喝一些鲫鱼汤,吃一些鲫鱼,可以开胃。老人的脾胃不好,吃鲫鱼养脾胃。鲫鱼萝卜奶汤男女老少都适宜,女性喝了还具有美容的好处,可以美容养颜。
鲫鱼和其他一般的鱼类不同,它的营养价值更加的丰富,而且食疗功效更多,还有保健功效,所以平时吃一些鲫鱼是很有必要的。鲫鱼的食用人群很多,不同的人群适合不同的做法。上述讲解的鲫鱼萝卜奶汤非常的适合春季食用,大家赶紧尝试一下吧。
鲫鱼萝卜汤——开胃消食提高免疫力
白萝卜,萝卜的种类之一,它的口感有点辛辣,但是营养物质丰富,可以有促进食欲的作用。对于理气有好处,还可以开胃消食。如何食用白萝卜效果好?下面就来介绍鲫鱼萝卜汤的做法,可以有开胃消食的作用,对于提高免疫力有好处,来看看鲫鱼萝卜汤的做法。
营养价值:
蛋白质、膳食纤维、维生素A/C/E、钙、铁、锌、磷
适宜人群:
一般人群皆可食用,汤汁也适合7个月以上的宝宝食用
禁忌人群:
萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食
鲫鱼萝卜汤
所需材料
鲫鱼300克、白萝卜50克、胡萝卜50克、植物油少许、盐少许、葱花少许
做法
1、将鲫鱼洗净;白萝卜、胡萝卜去皮切丝;葱洗净切段。
2、植物油入锅,将鲫鱼放入锅中煎,双面煎出香味。
3、锅中加入适量水,放入白萝卜丝和胡萝卜丝,水开后小火炖煮1小时,锅中汤汁为乳白色时,放盐调味,撒入葱花即可。
功效与作用
鲫鱼具有清热解毒、清心润肺、利水消肿、和中补虚、温胃进食、益气健脾的功效。白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津,利尿通便的功效。白萝卜鲫鱼汤此汤具有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力、预防感冒的功效,对促进智力发育也有明显的作用。萝卜可以清热解毒,和鲫鱼一起吃,可以有理气的作用,对于缓解积食有好处,还可以有利尿通便的作用,对于促进食欲,消食还有瘦身有好处,同时也可以有预防感冒的作用和效果。
鲫鱼萝卜汤的制作方法和它的保健效果,上面介绍了相关的内容。吃鲫鱼萝卜汤的好处有很多,可以起到开胃的作用,对于促进食欲,提高人体的免疫力有好处,而且也可以有清热解毒的作用,这样的一款食谱是不错的选择,可以经常吃。
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