高中孩子补脑食谱

　　蛋白质是一切细胞的基础，其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。那么接下来就是适合高中孩子的补脑食谱介绍，下面就随学习啦92妈妈育儿网一起来了解下吧!

　　高中孩子补脑食谱介绍

　　1、虾酱粉丝炒菠菜

　　功效：菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的"最佳供给者"之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。而鸡蛋更是健脑食品，对促进记忆具有很大的帮助。

　　原料：粉丝200克，菠菜300克，虾酱50克，鸡蛋75克，大葱15克，姜15克，植物油20克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克。

　　做法：

　　a.泡发的粉丝切6厘米的长段，然后控净水分;将红根菠菜洗净，在根处片十字刀口，放油水中一过。

　　b.虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀，放油中炒成粒;然后锅中加底油烧热，加葱姜末烹出香味后，加入菠菜急火煸炒，再加粉丝、虾酱粒翻炒，加高汤150克烧入味，加鸡精，淋香油出锅。

　　2、清蒸鲈鱼

　　材料：鲈鱼;大葱和生姜;料酒、蒸鱼豉油和盐。

　　做法：收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。葱丝也均匀铺在鱼身上(鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加)。蒸锅水开后，再将鱼入锅。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。将盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中。撒葱丝。最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可。

　　功效：除鲤鱼和草鱼外，无论是海水鱼还是淡水鱼，其脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA。特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。

　　3、虾酱粉丝炒菠菜

　　材料：粉丝200克，菠菜300克，虾酱50克，鸡蛋75克，大葱15克，姜15克，植物油20克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克。

　　做法：水发粉丝切6厘米的长段，控净水分;红根菠菜洗净，在根处片十字刀口，放油水中一过。虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀，放油中炒成粒;锅中加底油烧热，加葱姜末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉丝、虾酱粒翻炒，加高汤150克烧入味，加鸡精，淋香油出锅。

　　功效：菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。鸡蛋自古就是有名的健脑食品，里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的帮助。

　　4、核桃羹

　　材料：核桃250克、白砂糖200克。

　　做法：将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂)，用纱布过滤，使核桃汁流入锅中，加进白糖，清水500克，煮至水沸，即可出锅食用。此羹热饮冷饮无可，如加些杏仁汁同煮，香味更浓。

　　功效：核桃有健脑益智的作用，高考期间，可以做核桃羹给考试食用。

　　5、天麻鱼头汤

　　材料：鱼头、天麻、香菜适量(其他调味品可根据口味适量添加)。

　　做法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻;将鱼头封煎后放一旁;在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻;隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。

　　功效：那些被头疼困扰的高考学生的家长们，不如为自己的孩子炖一锅天麻鱼头汤，补补超负荷运转的头脑吧，因为天麻具有祛头痛、益气养肝的效用。鱼头汤有补脑健脑的功效。

　　6、椰子鸡汤

　　功效：椰子汁和椰肉可驱蛔虫。核桃仁健脑，鸡肉补充蛋白质，强身健体。

　　原料：椰子1个，鸡一只，核桃仁10克，红枣5个，姜片、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量。

　　做法：

　　a.鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗干净去核;椰子取汁，椰肉切块。

　　b.将鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐调味即成。

高中孩子叛逆怎么办 教你几招对付高中孩子叛逆

缓解孩子压力

高中孩子身上的压力也是蛮大的，也会导致孩子变的暴躁易怒，压力过大甚至会压垮孩子，导致孩子叛逆厌学的发生。家长可以带孩子钓鱼、看风景、看看电影、唱唱歌、打打球之类的，通过这些方法缓解孩子心中的压力，帮助孩子更好的渡过叛逆期。

保持冷静，多沟通

面对高中孩子的叛逆行为，家长要提醒自己保持冷静，要与孩子去沟通，寻找原因，而不是上来就批评训导。高中孩子已经有了自己的想法，家长需要多与孩子进行交流，问问孩子为什么这样做，有什么想法。家长要认真倾听，即使孩子的想法不对，也要耐心的听孩子讲完，然后再给孩子讲道理，指出孩子错误的地方，告诉孩子该怎么改正。

允许孩子犯错

高中时期是孩子思想形成的重要时期，孩子也在不断的摸索尝试，孩子犯错这是难以避免的，我们年少时也没少犯错误。家长大可不必为此大动肝火，要允许孩子犯错，要敢于放手让孩子自己去体验生活，让孩子主动吃点亏。失败乃成功之母，让孩子从失败中吸取经验教训，亲身体验感触会更深，更有助于孩子的成长。

鼓励和尊重孩子

家长也不要老去打击高中叛逆期的孩子，不要只盯着孩子的缺点，这样会让孩子丧失自信心。家长要鼓励和尊重孩子，尽量找到孩子的闪光点，帮助孩子在自己擅长的领域取得优异成就，增强孩自信心。这无论对于孩子的成长，还是孩子的学习，都是一种有益的帮助，可以减少孩子叛逆的发生。

最后，家长们要学会去寻找孩子叛逆的原因。每个孩子叛逆都是有原因的，孩子叛逆行为只是内心的一种表现。家长要仔细分析孩子的行为和语言，观察孩子的日常动态，找到孩子逆反心理的具体原因，根据原因采取针对性的方法，这样孩子的逆反心理就会逐渐消失。

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