2岁宝宝冬季食谱

　　冬季的时候应该吃点什么呢?两岁的小孩冬季适合吃点什么呢?身为家长的你了解过吗?不如下面就随学习啦92妈妈育儿网一起来了解下吧!

　　2岁宝宝冬季食谱介绍

　　蛋黄豆腐

　　主料： 北豆腐　蒜苗　海米　红咸鸭蛋黄

　　配料：食用油　盐　糖　料酒　鸡精　香油　葱　姜　鸡汤

　　操作：1、将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味;

　　2、将海米用清水泡发洗净切成末，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋黄碾碎;

　　3、坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油，收汁出锅时撒入蛋黄末即可。

　　生煎明虾

　　原料：鲜大明虾10尾(约300克)，生葱1根，生姜2片，蒜头2片，清汤50克，香菜、酱油、白糖、料酒、桔汁各适量，湿淀粉10克，花生油1000克(耗50克)。

　　做法：1、将鲜活大明虾洗净，剔去背脊沙线，剪去须、抓和头枪;

　　2、生葱、生姜、蒜头切末;

　　3、炒锅放旺火上，下花生油烧七成热时将明虾倒入，用锅勺搅动二三下即将油滗去，锅中留余油约50克移中火上。反复将明虾放两面煎匀至虾头出油，投入葱末、姜末、蒜末颠炒片刻，再加酱油、白糖、料酒、桔汁、清汤一二分钟，然后用湿淀粉勾薄芡装盘并饰配香菜佐食。

　　特色：此菜色泽红艳、馨香可口。

　　北芪龙眼羊肉汤

　　羊肉味甘、性温，补血益气，温中暖肾，因含有丰富的蛋白质，有较好的滋补强壮作用;龙眼滋阴养血益心;北芪益气固表。三者同用，对体热易感冒、自汗冷患儿有辅助治疗作用。每日早晚1次，温热服用。

　　原料：北芪15克，龙眼肉10克，羊肉100克。

　　制作：1、羊肉洗净，切成块，用沸水稍烫。

　　2、北芪、龙眼洗净，置锅内，加水适量，用旺火烧开，加入羊肉块，用文火炖至羊肉软烂，成浓稠汤汁。根据患儿喜爱，可加盐或糖，制成咸味或甜味汤，比白汤好吃得多。

　　特点：肉鲜汤稠，稍有草药味

　　山药煲水鸭

　　原料：水鸭、山药、红枣、竹叶、陈皮、盐、胡椒粉、料酒

　　做法： 取一沙锅注入水，放入山药段、大枣、陈皮煮一会，鸭子洗净剁好过开水焯一下，取出放入沙锅中，烹少许料酒，放入竹叶，开锅后转小火炖3?4小时，开盖后放盐、胡椒粉调味即可。

　　特点：清淡适口，营养丰富。

　　清蒸排骨

　　原料：猪排骨1.5公斤，熟火腿50克，水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克，精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克，高汤(或水)2公斤。

　　做法：1、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净;火腿、玉兰片均切成小片待用。

　　2、将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。

　　特点：汤清味美，色泽美观，排骨醉烂。

　　制作关键：排骨要洗净，烫时要凉水下锅，这样污物容易出来，要蒸烂，口不要咸。

　　锅爆豆腐

　　主料：豆腐两块，虾米、熟胡萝卜丝少许。

　　佐料：酱油、醋、味素、花椒水、葱、姜、蒜末、香菜梗、白糖各少许。

　　做法：1、将豆腐切成小方块或小三角块，用油炸成金黄色到出;

　　2、在锅内放入少量油，油热后先用熟胡萝卜丝、葱、姜、蒜炸锅，然后放上适量的酱油、醋、味素、白糖和用温开水泡过的虾米，添上点汤;

　　3、汤烧开后把炸好的豆腐下锅，翻炒几下即出锅。

　　特点：外焦里嫩，香甜适口。

　　炸茄盒

　　原料：猪肉500克，茄子1公斤，鸡蛋5个。

　　配料：植物油250克，香油15克，酱油25克，精盐20克，葱、姜末各12克，面粉250克。

　　做法：1、将肉剁碎放入盆内，加入酱油、精盐、葱姜末、香油，拌匀做成馅;茄子洗净去皮，切成连刀片，再逐片瓤入肉馅待用。

　　2、将鸡蛋磕入盆内，加入面粉，打和调成糊状，将瓤好肉馅的茄子蘸上蛋面糊，下入七成热的油锅内，炸至内熟、两面金黄，即可食用。

　　特点：外酥里嫩，味道香咸，色金黄。

　　制作关键：将茄子蘸匀蛋面糊。炸时要掌握好油温，防止炸成外煳内生。

　　油菜炒猪肝

　　原料：猪肝500克，油菜梗1.25公斤。植物油200,克，香油25克，酱油50克，醋10克，料酒15克，精盐15克，味精8克，白糖25克，水淀粉35克，干淀粉50克，葱、姜蒜末各10克。

　　做法：1、将猪肝剔去筋洗净，切成2.5厘米长、1.5宽、0.3厘米厚的片;油菜择洗干净，除去叶，片成薄片。

　　2、将猪肝片加入干淀粉均匀上浆，用七八成热的油滑散捞出沥油;油菜用少许油煸炒几下，出水时取出，拭控水;将葱姜蒜末、酱油、料酒、精盐、味精、白糖、醋、水淀粉及300克水对成芡汁。

　　3、将油放入锅内，热后倒入调料汁，待开起变浓后，淋入香油，投入猪肝、油菜，搅炒均匀即成。

　　特点：鲜嫩爽口，味道香醇，营养丰富。

　　制作关键：此菜制作关键是猪肝滑油，油太热猪肝易炸第，油凉猪肝易脱糊，炸得不利索，因此一定要掌握好油的温度。

2岁宝宝晚上睡觉哭闹时怎么回事啊

宝宝晚上睡觉老是哭闹，首先要排除疾病因素，有时宝宝缺钙或者是肚子受凉，也有可能会出现哭闹的情况，要多注意观察。

宝宝居住的房间要温湿度适宜，不要给宝宝穿盖的太厚，如果症状还是不见缓解，还要去医院进行详细的检查，在医生的指导下明确病因，对症调理。

2岁宝宝晚上睡觉哭闹时怎么回事啊

建议平时生活中，晚上宝宝睡觉前不要做一些剧烈的运动和游戏，避免让宝宝太过兴奋。

如果是缺钙引起的，可以在医生的指导下给宝宝服用专门的钙剂，可以搭配维生素d促进钙的吸收，具体的用法用量还要遵医嘱进行。

2岁宝宝拉肚子吃什么食物

两岁大的宝宝如果出现拉肚子的情况，可以给宝宝吃一些小米粥，南瓜粥等易于消化的食物，要注意少量多次的给宝宝饮食，不要一次性给宝宝吃的太多。

宝宝出现拉肚子的情况是比较常见的，多半是腹部受凉引起，也可能是吃了不干净的食物引起。

2岁宝宝拉肚子吃什么食物

期间要注意给宝宝多喝水，积极补充水分，要密切关注宝宝拉肚子的情况，如果通过饮食得不到很好的调理，可以在医生指导下给宝宝服用益生菌进行调理。

生活中也要注意宝宝的腹部保暖，避免腹部着凉，多带宝宝外出进行运动，提高身体的抵抗力。

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