怎么做咖喱蟹好吃

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怎么做咖喱蟹好吃

  咖喱蟹是极富泰国风味的泰国美食,是一道美味食谱,咖喱主要又姜黄作为主料,再加上其他的香料制作而成,好吃的咖喱蟹要如何做呢?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享咖喱蟹的做法。

  咖喱蟹的做法

  食材准备

  螃蟹2只,青椒30克,洋葱50克,红椒30克,黄咖哩25克,红辣椒2个,蒜瓣3个,椰汁250克,辣椒油10毫升,葱姜蒜适量,香菜适量,橄榄油适量。

  做法步骤

  1、将食材清洗干净。

  2、葱姜、青红椒、洋葱切成丝。

  3、螃蟹刷洗干净,去掉蟹壳,同时将蟹腮和胃去除干净,将螃蟹切成小块。

  4、在炒锅中放入适量的橄榄油,油热后放入洋葱丝和蒜瓣还有葱姜炒香。

  5、放入咖喱炒香。

  6、将螃蟹块放进去翻炒片刻,加入椰汁。

  7、在加入适量的清水和盐,大火煮15分钟后加入咖喱汁,等汁水浓稠后,加入青红椒。

  8、最后加入辣椒油,撒一些香菜即可出锅。

  咖喱蟹的做法介绍

  食材准备

  肉蟹、咖喱粉、盐、糖、椰浆、红辣椒油、香茅、香芹、干葱、红辣椒、大蒜、葱、姜黄粉。

  做法步骤

  1、将螃蟹清洗干净,去掉蟹壳后将螃蟹粉成两半,去掉螃蟹的内脏,留下蟹肉,将螃蟹剁成大块,蟹爪末端尖尖的小爪子切掉。

  2、用刀顺着关节部位将蟹钳分开,然后用刀背将蟹钳敲碎,这样易于在烹饪时入味。

  3、在锅中放入适量油,放入蒜末、干葱片、还有香茅,用中小火炒1分钟,然后转小火。

  4、加入姜黄粉,咖喱粉,倒入椰浆,螃蟹,适量的水,盖上盖子,用中小火煮8分钟左右。

  5、等到汤汁变粘稠。

  6、煮好后,加入辣椒丝和香芹丝,最后淋上辣椒油即可出锅。

  螃蟹食用注意事项

  1、死螃蟹不能吃。

  2、生螃蟹不能吃。

  3、螃蟹的腮及胃、胃、心、肠等脏器不能食用。

  4、不能吃隔夜的剩蟹。

  5、不能和柿子、梨、花生仁、泥鳅、香瓜一共食用。

  6、螃蟹性寒,不能与冰水、冰淇淋、冰棒同时食用。


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