白萝卜丝怎么腌制好吃

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白萝卜丝怎么腌制好吃

  白萝卜在民间有“小人参”美称,“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”,“萝卜一味,气煞太医”之说,还有一个俗语表现了萝卜的益处:“吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬”。学习啦92妈妈育儿网教你制作美味白萝卜。

  白萝卜丝怎样腌制好吃

  方法一

  食材

  主料:

  1000g萝卜

  配料:

  适量盐 适量花椒 适量泡椒 适量糖 适量白醋

  方法/步骤

  1.开水加入食盐后晾凉

  2.准备白醋一瓶,花椒适量,泡椒适量

  3.在容器内加入花椒,糖,泡椒和白醋适量

  4.将萝卜切细条后倒入

  5.将调好味的水倒入可密封的罐子里,然后下入萝卜,用水将包菜完全淹没

  6.第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料,腌三天左右就可以食用了。

  白萝卜的相关做法

  凉拌芹菜胡萝卜丝

  材料:

  芹菜约250g(比较细的那种芹菜),胡萝卜半根,蒜,醋,生抽,盐,香油,芥末油。

  步骤:

  1.胡萝卜半根洗净去皮后切丝。

  2.芹菜洗净摘去叶子和嫩尖留作他用,将留下的芹菜梗切段。

  3.开一锅开水,水开后放一小勺盐进去,再将切好的胡萝卜和芹菜段烫一下。

  4.将烫好的蔬菜捞出控水。

  5.将剥好的蒜捣成蒜泥,加醋、生抽、香油和芥末油调匀作为调料汁备用。

  6.将控水后的蔬菜放到大的沙拉盆里,加入调料汁拌匀后腌制半小时入味后即可食用

  以上主要介绍了凉拌芹菜胡萝卜丝的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于芹菜的小知识。

  芹菜的功效与作用

  1.平肝降压

  菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

  2.镇静安神

  多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。

  3.防癌抗癌

  它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

  4.养血补虚

  芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

  5.清热解毒

  春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

  6.减肥

  当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

  芹菜的选购

  选购芹菜,色泽要鲜绿,叶柄应是厚的,茎部稍呈圆形,内侧微向内凹,梗短而粗壮,菜叶翠绿而稀少,这种芹菜品质是上好的。另外,挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。

鸡蛋白萝卜丝——益气补血润肺化痰

鸡蛋白萝卜丝——益气补血润肺化痰

白萝卜是大家的最爱,但是因为它有顺气的功效,很多人都对它避而远之,有一种很尴尬的感觉。其实白萝卜适当的食用是对身体健康有一定的好处的,比如说鸡蛋白萝卜丝这道菜,可以有促进食欲补气补血的作用哦,来看看做法吧。

鸡蛋白萝卜丝

食疗功效:益精补气、润肺利咽

营养价值:蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、铁、钙、磷、纤维、淀粉酶

适宜人群:适宜肺热咳嗽,高血压、高血脂、食欲不振、消化不良等患者

鸡蛋白萝卜丝所需材料

主要食材白萝卜、鸡蛋、葱、盐、味精

鸡蛋白萝卜丝的做法

1白萝卜洗净,去皮切丝,加盐腌渍15分钟;葱切花;鸡蛋磕入碗中打散,倒少许温水、盐打成蛋花。

2炒锅烧热,倒入油烧至七成热时将白萝卜丝放入翻炒。

3待白萝卜丝将熟时,撒入葱花并马上淋入蛋花,炒散后放入味精调味即可。

鸡蛋白萝卜丝的功效与作用

鸡蛋有修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等作用。白萝卜防病指数高,有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。鸡蛋白萝卜丝对急慢性咽炎都有很好的治疗作用,可以缓解咽痛、咽干等症状。这样的一道食谱可以有促进食欲的作用,而且还可以止咳化痰,对于增强体质和免疫力有好处,同时也可以提高代谢的哦,同时也适合高血脂和高血压的病人。

鸡蛋白萝卜丝的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白和营养物质,还有益气补血润肺化痰促进食欲的效果,所以是不可多得的好食材,适合多种的人群哦。


鸡蛋白萝卜丝——清爽抗癌促进食欲

鸡蛋白萝卜丝——清爽抗癌促进食欲

生鸡蛋,大家都了解,平时每天吃一个几点,可以补充丰富的营养物质,维持人体正常的生理的功能,对身体健康是有一定的好处的,鸡蛋的吃法有很多,适合春季食用的下面小编就来介绍鸡蛋白萝卜丝的做法。

鸡蛋白萝卜丝

鸡蛋白萝卜丝所需材料

主要食材白萝卜、鸡蛋、葱、盐、味精

鸡蛋白萝卜丝的做法

1、白萝卜洗净,去皮切丝,加盐腌渍15分钟;葱切花;鸡蛋磕入碗中打散,倒少许温水、盐打成蛋花。

2、炒锅烧热,倒入油烧至七成热时将白萝卜丝放入翻炒。

3、待白萝卜丝将熟时,撒入葱花并马上淋入蛋花,炒散后放入味精调味即可。

鸡蛋白萝卜丝的功效与作用

鸡蛋白萝卜丝不仅颜色素净淡雅,吃起来清爽可口,不油腻;而且它还具有增强机体免疫功能、帮助消化、帮助营养物质的吸收、防癌抗癌等作用,这可是一道不错的营养菜哦,鸡蛋有修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等作用。经常吃白萝卜的话还可以有消食的作用,通便利尿是不错的选择,而且搭配鸡蛋一起食用的话可以补充营养素,具有促进食欲的功效和作用,清爽可口,适合春季食用,具有减少烦躁的作用,而且还可以有预防疾病抗癌的功效,大家可以放心食用,对身体健康有一定的帮助和辅助的作用。

上面小编介绍了鸡蛋白萝卜丝的制作的过程,大家是否也都有所了解了呢,其实它的制作的方法还是比较简单的,可以补充丰富的蛋白质和维生素,而且还可以有抗癌促进食欲作用,具有滋阴润燥的作用,大家不妨试试吧。


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