秋天煲汤食谱

　　秋天煲汤食谱应该怎么来做？长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”。其实长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素。那么我们该如何来煲汤比较好呢？以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的关于秋天煲汤食谱，一起来看看怎么做吧!

　　秋天煲汤食谱做法一

　　山药煲鸡汤

　　材料

　　鸡腿，山药，姜，葱，香菇，枸杞，盐，鸡精

　　做法

　　1.鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段.

　　2.将水烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净.

　　3.重新盛水，烧开，放入鸡腿煮20分钟，加入山药，香菇，枸杞，用小火煮30分钟，撒盐和鸡精调味.

　　秋天煲汤食谱做法二

　　田园蔬菜龙骨汤

　　材料

　　猪龙骨一根，胡萝卜一根，玉米一根，芹菜少许，蘑菇十朵，盐少许，鸡精少许，姜片少许，料酒少许

　　做法

　　1.猪龙骨斩小块，洗净

　　2.入锅绰水后，捞出洗净

　　3.龙骨放入锅中，放足量冷水，入姜片，大火烧开转小火，撇去浮末，放料酒，盖上盖子小火煲一个小时

　　4.一个小时候后，加去皮切成块的胡萝卜，继续用小火煲半个小时

　　5.半小时后，加切成小段的玉米，继续煲半小时

　　6.玉米入锅半小时后，加洗净的蘑菇和芹菜粒，加盐，再小火煲十分钟加鸡精调好味即可

　　秋天煲汤食谱做法三

　　龙虾汤

　　材料

　　材料龙虾、洋葱、胡萝卜、西芹、面粉、百里香、刁草、番茄酱、蒜泥、白酒、盐、胡椒、鱼汤、奶油、黄油

　　做法

　　(1)将龙虾头、壳取下，放入烤箱烤至香味透出。

　　(2)洋葱、胡萝卜、西芹改刀成块，用黄油先将洋葱、面粉炒香，再加入蒜泥、番茄酱、胡萝卜、西芹略炒。

　　(3)将上述各料与百里香、刁草一起加入鱼汤，倒入白酒，烧开，以小火煨烧4小时左右，倒出汤，过滤掉残渣。

　　(4)将汤水再用小火浓缩至稍有厚度，加入奶油，最后加入少许白酒及盐、胡椒调味，并以龙虾壳装饰。

　　小贴士

　　虾头、虾壳不能烤焦，香味透出即可。

秋天煲汤食谱相关文章：

1.秋天养生煲汤食谱

2.秋季靓汤汤谱大全

3.适合秋季的汤 秋季适合喝什么汤 适合秋季喝的汤谱大全

4.秋天适合煲什么汤

5.秋季养生煲汤食谱大全

6.秋天的养生汤的制作方法

推荐阅读：