春季靓汤食谱

　　春季喝什么汤水比较好？长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”。其实长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素。那么在春季我们应该怎么煲汤才好？是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的关于春季靓汤食谱，一起来看看怎么做吧!

　　春季靓汤食谱做法一

　　胡萝卜土豆骨头汤

　　材料

　　胡萝卜，土豆，猪脊骨，葱，姜，料酒，鸡精，鸡精，盐

　　做法

　　1.土豆洗净去皮切块儿、胡萝卜洗净切块儿，葱切断儿，姜切片

　　2.脊骨飞水捞出洗干净

　　3.把洗干净的脊骨放砂锅中，加适量清水、葱断、姜片、料酒，大火煮开后转小火煲一小时

　　4.放入土豆和胡萝卜块，再煲40分钟左右即可。喝时放点鸡精和盐调味。(我为了让汤看起来好看，把半个胡萝卜切成了花朵形状，在关火前15分钟放即可，因为很薄很小，很容易熟的)

　　春季靓汤食谱做法二

　　黄花菜白萝卜汤

　　材料

　　主料：萝卜200克、黄花菜30克，老母鸡汤

　　做法

　　1.先把黄花菜干菜用水温水泡30分钟，清洗两到三次，挤干水备用。

　　2.白萝卜洗净后切块，黄花菜用水泡发、洗净;

　　3.锅中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入1块家乐浓汤宝;

　　4.略煮滚后加入黄花菜和萝卜块，待沸腾后改小火煮10分钟即可。

　　春季靓汤食谱做法三

　　白萝卜鱼头汤

　　材料

　　大鱼头半只，白萝1个，绿豆粉丝1把，白胡椒粉，香菜，料酒，猪板油(可有可无)

　　做法

　　1、选择大头鱼的鱼头(也就是鳙鱼头，个体比较大，一个鱼头有锅那么大了)

　　2、锅烧热了，放入猪板油或者普通的食用油，等油烧热了，要大火，把鱼头放入锅里煎。

　　3、把料酒倒在鱼头上，腥气随着酒蒸发掉。

　　4、倒入姜片，然后倒入水(水量根据个人喜好，我通常加满水)

　　5、加入胡椒粉，加入切成条的白萝卜。

　　6、等水烧开了，5-6分钟以后，再盖上锅盖，这样可以散发掉，一些腥气。

　　7、大概20分钟左右，白萝卜也透明了，倒入粉丝，煮2分钟关火。

　　8、再一次加入胡椒粉，然后加入盐，撒上香菜段即可。

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春季靓汤做法

　　春季喝什么汤对身体有益？春季雨水多、湿气重，天气多变，要注意健脾去湿，提高免疫力。那么我们应该煲些什么汤水来补充身体营养呢？以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的关于春季靓汤做法，一起来看看怎么做吧!

　　春季靓汤做法一

　　玉米胡萝卜淮山骨头汤

　　材料

　　大骨，玉米，胡萝卜，淮山，姜片

　　做法

　　1.大骨洗净，淖去血水备用

　　2.玉米胡萝卜淮山分别去皮切块，全部

　　3.材料入汤煲大火煲开后转小火2小时，加盐调味即可

　　春季靓汤做法二

　　蘑菇炖鸡

　　材料

　　材料(4人量)：

　　1。 土鸡1只(1公斤左右，如果是肉店买的，让店里帮忙剁好)

　　2。 新鲜香菇(500克)

　　辅料：

　　1。姜(适量切片)

　　2。花椒(20粒左右)

　　3。 八角(1粒)

　　4。 当归(4片)(如果不喜欢也可以不放，放些有些药膳的感觉)

　　烹饪时间：2个小时

　　做法

　　1。 炒锅加热，放入4汤匙烹饪油。

　　2。 油热好后，放入姜片，炒香。

　　3。然后放入鸡块，放入八角一起煸炒。

　　4。将鸡肉炒干后(肉从松软变紧凑)，挪入炖锅中(沙锅最好)，炒鸡剩下的油不要。

　　5。 加入热水，水量以盖过鸡肉为准，放入花椒粒(花椒的作用除了去腥外还可以清汤)。

　　6。 汤开后调小火(电磁炉从10档调到3档就好)， 加入米酒4勺。

　　7。 加盐3茶匙。

　　8。加盖用小火炖1.5个小时。

　　9。加入蘑菇后，中火炖15分钟就可以出锅了。

　　春季靓汤做法三

　　蘑菇白菜汤

　　材料

　　蘑菇100克，白菜100克，木耳、胡萝卜少许，油、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、蘑菇焯水，白菜洗净切丝。

　　2、起锅热油煸炒蘑菇、白菜、木耳、胡萝卜，放2碗水焖煮3分钟。

　　3、放盐和鸡精调味即可。

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