增肥的早餐应该吃些什么?虽然时下以瘦为美,可太瘦了不仅不好看,对健康也有不好的影响。那么增肥我们要吃些什么食物比较好?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的关于增肥早餐食谱,一起来看看怎么做吧!
增肥早餐食谱做法一
巧克力慕斯
材料
慕斯原料:黑巧克力100g,鸡蛋2个,牛奶150ml,奶油150ml,细砂糖50g,盐1小撮
装饰:奶油150ml,巧克力碎屑适量
做法
1、分离蛋黄和蛋清
2、在一个小锅里倒入牛奶,撒一小撮盐,小火煮沸
3、将黑巧克力掰成小块丢进去煮到融化
4、趁热将巧克力牛奶混合物慢慢倒在蛋黄上,边倒边搅拌至顺滑,冷却待用
5、将蛋清放在厨师机大碗中,加入细砂糖
6、烧一小锅开水,将装了蛋清的碗放在上面,隔水蒸气边加热边用蛋抽搅拌
7、至蛋白升温至50-60°C时停止加热,用厨师机高速打发蛋白至硬性发泡
8、将打发蛋白分两次加入巧克力中,翻拌均匀
9、再将奶油打发至表面出现清晰花纹,加入巧克力中翻拌均匀
10、做好的慕斯放入冰箱冷藏至少2小时定型
11、取出后再加些打发奶油,撒上巧克力碎屑装饰即可
增肥早餐食谱做法二
巧克力珍珠泡芙
材料
黄油50克、水125毫升、盐1克、细砂糖3克、低筋面粉75克、鸡蛋2个(可根据面糊的稠度适当调整)、珍珠糖,巧克力奶油霜适量。
做法
1、黄油切小块加入水、盐、细砂糖,加热至沸腾离火;
2、一次性倒入过筛的面粉,小火加热,快速搅拌至无粉状;
3、加入少许蛋液,和面糊充分混合均匀后,再加入少许蛋液,混合均匀;直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形;
4、装入裱花袋子里面,挤到烤盘上(没有的话就小勺也行),手上粘点水摁平上面挤的尖;
5、每个泡芙上撒上些珍珠糖。
6、将烤盘放入烤箱中,中层,180度烤三十分钟即可。(温度根据自家烤箱调节)
7、泡芙出炉放晾后,在泡芙三分之一处切开小口;
8、挤入巧克力奶油霜。
增肥早餐食谱做法三
摩卡巧克力纸杯蛋糕
材料
面粉230g,无糖可可粉25g,白糖120g,泡打粉1tsp,盐1/2tsp,牛奶120ml,浓咖啡60ml,鸡蛋3枚,植物油120ml,纯植物香草精1tsp,淡红糖200g,苏打粉1/2tsp,巧克力片200g
做法
1. 烤箱预热190度;
2. 将鸡蛋稍稍打匀之后加入香草精,油,牛奶以及咖啡,搅拌均匀待用;
3. 另外将全部干性材料混合均匀以后与湿性材料混合均匀即可!
4. 根据模具大小烤20-23分钟左右即可!
小贴士
1. 干湿材料混合切勿过度搅拌,面粉起筋以后成品会比较硬,影响口感;
2. 可以根据各人喜好加入坚果或者提子干
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增肥早餐的食谱
增肥早餐吃些什么好?人胖了不能穿上自己心爱的衣服,第一想到的就是要减肥。可是对那些身材瘦弱的人来说也是一样,太瘦再好看的衣服也穿不出那气质来。那么我们应该如何来增肥呢?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的关于增肥早餐的食谱,一起来看看怎么做吧!
增肥早餐的食谱做法一
法式巧克力吐司
材料
主料:白吐司2片,鲜奶200ml,细砂糖1大匙,奶油2大匙,香草精数滴,巧克力酱适量,奶精适量,碎巧克力适量
做法
1.将鲜奶、蛋、细砂糖打匀,再加入香草精拌匀即为蛋汁
2.将每片吐司浸泡在蛋汁中,让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态
3.将奶油放入平底锅中加热融化,接着放入吐司煎至两面皆呈金黄色即可熄火
4.将煎好的法式吐司放入盘中,先淋上巧克力酱,再淋上奶精,最后撒上碎巧克力即可
增肥早餐的食谱做法二
松饼粉巧克力蛋糕
材料
松饼粉 200g,糖 2大匙,全蛋 1个,可可粉 2大匙,鲜奶 150cc,水滴巧克力 适量,植物油 40cc
做法
1、粉类混合 过筛备用烤箱预热180度(烤前准备动作)
2、蛋打散依续加糖.鲜奶拌匀 再慢慢倒入油拌匀◎油可选择橄榄油,沙拉油....等等
3、将粉类倒入蛋液混合拌匀 倒入容器(6寸)准备入烤箱◎装满液体的蛋糕糢具举高落桌面,敲出空气
4、烤约10分取出,表面再洒入水滴巧克力(这是不会溶化变形的) ◎一开始放怕会沉下去,烤出来就不美了喔
5、再烤20分(时间依各家烤箱自行增减)
增肥早餐的食谱做法三
巧克力岩浆蛋糕
材料
(这个材料的份量我做了6cm*4cm的纸杯模具两杯半左右)
黑巧克力 70g、无盐黄油 55g、鸡蛋 1个、蛋黄 1个、细砂糖 20g、低筋面粉 30g、朗姆酒 1大勺(没有可以用清水代替)、糖粉少许(表面装饰用)
做法
1. 准备好手动打蛋器、橡皮刮刀、面粉筛网和蛋糕纸杯。
2. 称量好所有材料。
3. 无盐黄油切小块,和黑巧克力一起放入大碗中,隔温水融化。
4. 鸡蛋和蛋黄放入碗中,用手动打蛋器打散(不需要打发)至有些起泡即可。
5. 将蛋液慢慢加入到黄油巧克力液中,拌匀。
6. 加入一大勺朗姆酒,拌匀 。
7. 面粉过筛,加入。
8. 用橡皮刮刀以切菜的手法切拌均匀成顺滑面糊,包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时或以上。
9. 冷藏好的面糊倒入蛋糕纸杯中至八分满,入预热好的烤箱,210度中层烤约8分钟即可。蛋糕出炉后稍凉几分钟小心脱模,撒上糖粉即可。
小贴士
1. 巧克力最好用黑巧,味道比较好。我用的是72%的黑巧,口感浓郁稍带苦味,我也曾用牛奶巧克力做过,但味道远不如黑巧的。
2. 融化黄油和巧克力,最好是隔温水用勺子搅拌慢慢融化,水温不要太高,控制在40度以下为好,温度太高巧克力风味会变。
3. 鸡蛋要用常温蛋,冰箱直接拿出来用的鸡蛋温度太低,会让面糊变得太过浓稠。
4. 筛入面粉后不要过度搅拌,否则也会导致面糊太厚。
5. 烤制的温度和时间一定要控制好,蛋糕模具不建议用太小的,否则蛋糕体积小很快就整个烤熟没有岩浆的效果了。当然岩浆效果是好看,吃起来不是很方便,所以自己吃的话,我会选择稍微多烤一两分钟,让蛋糕变成软心状态,吃起来方便也好吃。这个就看各人喜欢了。
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