牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，下面92妈妈育儿网给大家整理的红烧牛肉的好吃做法，希望大家喜欢!
红烧牛肉的好吃做法
材料
牛腩1000克、牛筋500克、老卤1盒没有就加同等量的清水、洋葱1/3个、大蒜半头、生姜1块、香叶3张、八角3个、草果1个、桂皮1小块、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖适量
做法
1、牛腩切块后，放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净。
2、牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火。
3、自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净。
4、洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味。
5、倒入老卤或清水、香叶、八角、草果、桂皮，煮开。
6、放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒....
牛肉是人们经常食用的一种肉类食物,因其丰富的营养价值、独特的口味特点、神奇的食疗功效,而受到消费者的喜爱。下面92妈妈育儿网给大家整理的菜谱牛肉的好吃做法，希望大家喜欢!
菜谱牛肉的好吃做法
水煮牛肉的做法：
1、牛肉、高笋切片，葱、干辣椒切段。
2、将牛肉加调料稍腌。
3、油五成热，放入干辣椒、花椒粒炒，再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀，加肉汤，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展发亮即可。
胡萝卜炖牛肉的做法：
1、牛肉热水慢煮。
2、加热油，放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉。
3、牛肉倒入砂锅，大火炖约20分钟后改调文火慢炖。
4、胡萝卜加入，以大火炖约10分钟后，加入适量的食盐小火慢炖30分钟。
咖喱牛肉的做法：
1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时。
2、牛肉....
牛肉口感鲜嫩，营养丰富，是饭桌上十分常见的肉类，大家知道牛肉怎么做好吃吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的牛肉有哪些好吃的做法，希望大家喜欢!
牛肉有哪些好吃的做法
炒牛肉丝
主料：牛肉丝 韭黄 新鲜木耳 蒜头 橄榄油
辅料：鸡粉 【腌 料】 酒 酱油 水 太白粉
材料：牛肉丝 150公克 韭黄 200公克 新鲜木耳 100公克 蒜头 2颗 橄榄油 1/2茶匙
调味料：鸡粉 1/2茶匙
腌料
酒 1茶匙 酱油 1茶匙 水 1大匙 太白粉 1/2茶匙
制作方法
1.牛肉丝加入腌料搅拌均匀放置15分钟。
2.韭黄洗净切段沥乾;木耳洗净切丝沥乾;蒜头切片备用。
3.煮一锅水，将牛肉丝放入汆烫至八分熟後，捞起沥乾备用。
4.取一不沾锅放油後，先爆香蒜片，续放入韭黄段、木耳丝及少许水拌炒，接着加入作法3的牛肉丝及调味料拌炒均匀後即可盛盘。....
中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。下面92妈妈育儿网给大家整理的美味好吃的牛肉做法，希望大家喜欢!
美味好吃的牛肉做法
五香牛肉
材料：牛肉400克、盐10克，白砂糖15克，料酒45毫升，黄酱100克，八角2粒，花椒、桂皮、葱姜
做法：
1、将牛肉用流动的清水冲洗一下，目的是去除表面的污物。
2、将牛肉放入煮锅中，加入凉水，水量没过肉块。
3、中大火煮肉，水开后将血沫撇出，边撇边煮，煮约15分钟后至血水清除干净，将肉块捞出沥干水分。
4、将牛肉放入汤锅中，加入热水至完全没过牛肉，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和料包花椒、大料、桂皮。盖上盖子大火煮半小时，转小火2小时。再揭开锅盖大火炖15分钟。
沙茶牛肉怎么做好吃
材料：牛肉150克、空心菜....
大家喜欢吃牛排吗?牛排中含丰富、易为人体吸收的铁质，是美味又健康的食材，下面92妈妈育儿网给大家整理的菜谱牛肉的做法推荐，希望大家喜欢!
菜谱牛肉的做法推荐
香煎牛排盖饭的做法
材料
无骨牛小排150公克，白饭1碗，黑胡椒粗粉1小匙，米酒1大匙，盐少许，酱油1小匙，蒜头3粒
做法
1.白饭盛入大碗中，备用。
2.无骨牛小排加入所有腌料一起拌匀，腌渍约10分钟，备用。
3.热锅，加入适量沙拉油，放入作法2的牛小排，用中小火慢慢煎至双面金黄后熄火熟度可依个人喜好做选择。
4.将作法3的牛小排切条，排放在作法1的白饭上即可。
薄荷生煎牛排的做法
材料
菲力牛排4两，洋葱1/4颗，大蒜3个，干燥薄荷叶5克，新鲜薄荷叶6片，白兰地2大匙，酱油2大匙，黑胡椒粉1茶匙，糖适量，盐适量
做法
1.力牛排....
炖牛肉，主料，牛肋板肉。通过炖制，大众化菜，非常适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。下面92妈妈育儿网给大家整理的炖牛肉的好吃做法步骤，希望大家喜欢!
炖牛肉的好吃做法步骤
制作食材
牛肋板肉五斤;酱油五两;食盐二两;葱段三棵;甜面酱一两;蒜一头;姜五片;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两
制作流程
将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡在冷水里约三十分钟左右，放入开水锅里煮透捞出。重换一锅水再煮入牛肉，待浮沫飘起后撇去，加入各种调料和药料要用布包住以便下次使用，用温火慢慢炖烂即成。
制作窍门
1、炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固。防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
2、旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加....
牛肉是优良的高蛋白食品，营养丰富易于被人体吸收，含大量蛋白质，少量脂肪，下面92妈妈育儿网给大家整理的牛肉的不同好吃做法，希望大家喜欢!
牛肉的不同好吃做法
材料
牛腱或金钱展Beef Tender Shank 1200g
棉绳Cotton Twine 10米
香料：
八角Star Aniseed 2枚
陈皮Dried Orange Peel 1块
丁香Clove 3-5粒
甘草Licorice 2片
花椒Peppercorn 10粒
纱布Cheese Cloth 1块，把以上的调料包起来成调料包
酱料：
生抽 Light Soy Sauce 3大匙 Tablespoon
老抽 Dark Soy Sauce 3大匙 Tablespoon
料酒 Cooking Wine 100ml
白糖 Sugar 3大匙 Tablespoon
做法
1 牛腱洗净，用棉绳略捆成圆筒形后入滚水锅中焯一下，洗掉血沫;
2 锅中加开水800ml，放入牛腱和香料包，大火烧开后转中火煲50分钟左右至筷子能戳进肉里;
3 加酱料，用小火煲20-30分钟左右。去掉香料包，开....
牛肉脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。你想了解如何做出可口的牛肉吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的牛肉的不同做法步骤，希望大家喜欢!
牛肉的不同做法步骤
红烧牛肉材料
牛脖花600公克，牛脂50公克，沙拉油少许，红萝卜1条，牛高汤3500㏄，油豆腐适量，辛香料A：20公克，红葱头末10公克，青葱段120公克，花椒粒2公克，辛香料B：60公克，辣椒酱20公克，八角10公克，桂皮10公克，绍兴酒15㏄，盐适量，味精适量
红烧牛肉做法
1.牛脖花汆烫后切小块;红萝卜切小块;牛脂切成小块后，放入滚水中汆烫捞起沥干备用。
2.热锅后放入少许沙拉油，以中火将牛脂煎煮至融化。
3.再放入A辛香料爆香，并炒至青葱变焦黄。
4.继续放入豆瓣酱、辣椒酱拌炒均匀后，再加入八角、桂皮炒匀。
5.再放入牛脖花块、红萝卜块拌炒。
6.再加入牛高汤以大....
牛肉口感鲜嫩，营养丰富，是饭桌上十分常见的肉类，大家知道牛肉怎么做好吃吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的牛肉有哪些好吃做法，希望大家喜欢!
炒牛肉丝
主料：牛肉丝 韭黄 新鲜木耳 蒜头 橄榄油
辅料：鸡粉 【腌 料】 酒 酱油 水 太白粉
材料：牛肉丝 150公克 韭黄 200公克 新鲜木耳 100公克 蒜头 2颗 橄榄油 1/2茶匙
调味料：鸡粉 1/2茶匙
腌料
酒 1茶匙 酱油 1茶匙 水 1大匙 太白粉 1/2茶匙
制作方法
1.牛肉丝加入腌料搅拌均匀放置15分钟。
2.韭黄洗净切段沥乾;木耳洗净切丝沥乾;蒜头切片备用。
3.煮一锅水，将牛肉丝放入汆烫至八分熟後，捞起沥乾备用。
4.取一不沾锅放油後，先爆香蒜片，续放入韭黄段、木耳丝及少许水拌炒，接着加入作法3的牛肉丝及调味料拌炒均匀後即可盛盘。
热量：370卡钠含量：539毫克....
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。下面92妈妈育儿网给大家整理的牛扒的家常做法推荐，希望大家喜欢!
牛扒盖土豆片
材料
土豆， 牛扒， 葱花， 芝士， 橄榄油， PAPRIKA, 番茄
做法
1， 2 个大黄皮土豆，洗干净切片， 用橄榄油， 盐和黑色胡椒粉,PAPRIKA 粉混合好， 放在烤盘上， 450华氏20分钟。
2， 用盐和胡椒粉腌渍一下牛扒， 然后煎熟。 停留10分钟， 去血水， 然后切成方糖状
3， 把牛肉放在土豆堆上， 盖满MOZARELLA 和CHEDDA两种芝士， 用BROIL功能烤2分钟。 然后取出， 切一些葱花和番茄碎在上面就可以。
香辣牛扒烩菜蔬的做法
材料
橄榄油4汤匙，冬葱2—3颗，大蒜2瓣，胡瓜黄瓜500克，小茄子300克，干百里香1/2茶匙，干牛至1/2茶匙，红葡萄酒4汤匙，罐装番茄块400克，番茄茸2汤....
