红曲戚风口感轻盈香甜，和一般的戚风蛋糕做法是一样的，只是加入了红曲调成的不规则条纹增加了蛋糕的美感接下来92妈妈育儿网给大家分享六寸红曲戚风蛋糕的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作六寸红曲戚风蛋糕的食材
制作六寸红曲戚风蛋糕的步骤
1. 称取低粉和红曲粉。
2. 过筛。
3. 称取白砂糖和玉米淀粉，混合均匀。
4. 取两个鸡蛋。
5. 蛋清蛋黄分离。
6. 水和玉米油混合，用手动打蛋器打均匀，出现细小的泡泡。
7. 在水和玉米油的混合物里加入蛋黄。
8. 搅打均匀，做成蛋黄糊。
9. 在蛋黄糊里加入过筛的低粉和红曲粉，搅拌到没....
戚风蛋糕是锡纸到极致、柔软到极致的美味蛋糕，做法简单易学，一直以来深受大家的喜爱。接下来92妈妈育儿网给大家分享戚风蛋糕的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作戚风蛋糕的食材
制作戚风蛋糕的步骤
1.准备材料
2.蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。
3.蛋黄里加入细砂糖，用打蛋器轻轻打散，不要把蛋黄打发。
4.再加入玉米油
5.再加入牛奶，搅拌均匀
6.加入过筛后的面粉
7.轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌，以免面粉起筋(面粉如果起筋可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软)
8.用打蛋器吧蛋白打到鱼眼泡状的时候，加入三分之一的细砂糖<....
戚风海绵蛋糕卷质地非常湿润，吃起来非常美味，是深受男女老少喜爱的一款美味蛋糕，想吃的朋友可以在家里学做。接下来92妈妈育儿网给大家分享戚风海绵蛋糕卷的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作戚风海绵蛋糕卷的食材
制作戚风海绵蛋糕卷的步骤
1.准备好原材料
2.蛋黄、糖、油、泡打粉、过筛面粉搅拌一起
3.成功的关键是鸡蛋新鲜，没冷藏过的鲜蛋。蛋白蛋黄分离
4.蛋白加入塔塔粉，分次加入砂糖打发，打到湿性打发即可
5.打发的蛋白分次加入面糊中搅拌均匀
6.搅拌好的蛋糕液导入烤盘中
7.烤箱预热180度，然后140度30分钟左右。
8.烤好后待不烫手后脱模....
戚风蛋糕是深受大家欢迎的蛋糕之一，属海绵蛋糕类型，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，无论大人还是小孩都爱吃。接下来92妈妈育儿网给大家分享八寸戚风蛋糕的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作八寸戚风蛋糕的食材
制作八寸戚风蛋糕的步骤
1.室温鸡蛋，低筋面粉，糖，食用油，牛奶，盐，塔塔粉全部备齐
2.鸡蛋放凉感觉盆中
3.蛋黄打散倒入食用油和牛奶继续打均匀
4.过筛低筋面粉用刮刀翻拌均匀备用
5.蛋清放少许塔塔粉和盐
6.电动打蛋器打发大泡状，分三次加入糖
7.打至湿性发有清晰纹路拉起蛋抽有直竖尖角即可
8.取少许蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
摩卡戚风蛋糕融入了咖啡的苦，巧克力的香，甜酒的醇;蛋糕体松软轻盈，夹层奶油入口即化，因此深受大家的喜爱。接下来92妈妈育儿网给大家分享摩卡戚风的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作摩卡戚风的食材
制作摩卡戚风的步骤
1.分离蛋清蛋黄
2.蛋黄中加入，牛奶，玉米油，6g糖搅拌均匀
3.称好低筋面粉，可可粉，咖啡粉
4.筛入蛋黄中
5.搅拌成均匀的蛋黄糊
6.蛋清加几滴白醋，分次加入剩余的糖，打发
7.取一半蛋清入蛋黄糊中，翻拌均匀
8.倒回蛋清中，翻拌均匀，倒入模具中
9.140度烤40分钟
摩卡戚风蛋糕怎么做好吃
摩卡戚风蛋糕融入了咖啡的苦，巧克力的香，甜酒的醇，夹层奶油入口即化，吃起来美味极了，大人孩子基本都喜欢吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享摩卡戚风蛋糕的做法，希望大家喜欢。
制作摩卡戚风蛋糕的食材
制作摩卡戚风蛋糕的步骤
1.备好蛋糕体材料：鸡蛋5个、浓缩咖啡20克、牛奶50克、油40克、可可粉20克、普通粉40克、加入到蛋黄中的玉米淀粉20克、加入到蛋清中的玉米淀粉5克、糖70克
2.将可可粉20克、普通粉40克和玉米淀粉20克过筛一次。
3.将蛋黄和蛋清分离;往5个蛋黄中倒入植物油40克混合均匀，再倒入咖啡20克和牛奶50克拌匀;筛入混合好的粉类。
4.用蛋抽划Z字拌成均匀无颗粒的蛋黄面糊，滴落下的面糊是连续的，略停留即刻消失。
用蜂蜜做的蛋糕口感不像戚风蛋糕般绵软，吃起来稍扎实，表皮略脆，浓浓的蛋香加上蜂蜜的清香，非常好吃，是一款老少皆宜的小蛋糕。学习啦92妈妈育儿网给大家分享猴开心蜂蜜小蛋糕的做法，希望大家喜欢。
制作猴开心蜂蜜小蛋糕的食材
制作猴开心蜂蜜小蛋糕的步骤
1. 将所有材料准备好
2. 打发全蛋，过程中加入细砂糖，打至全蛋体积明显膨大，颜色变浅，面糊滴落时留下痕迹不会马上消失
3. 加入低筋粉上下翻拌均匀
4. 加入蜂蜜和玉米油，轻轻翻拌均匀后 装入裱花装
5. 将面糊挤入模具
6. 放入预热好的老板电器烤箱R026
7. 老板电器烤箱R026温度设为170度，先将烤制时间(12分钟)设置....
戚风蛋糕口感绵软，做法简单，是外出旅行的和电影院必不可少的休闲美食，大人孩子基本都喜欢吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享戚风蛋糕的做法，希望大家喜欢。
制作戚风蛋糕的食材
制作戚风蛋糕的步骤
1. 先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。
2. 分三次加入玉米油(或葵花籽油等无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。
3. 加入牛奶，轻轻搅拌均匀。
4. 低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里。
5. 用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。
6. 将打蛋器洗干....
戚风蛋糕是目前最受欢迎的蛋糕之一，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，采用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等基本材料发酵而成。学习啦92妈妈育儿网给大家分享六寸戚风蛋糕的做法，希望大家喜欢。
制作六寸戚风蛋糕的食材
制作六寸戚风蛋糕的步骤
1. 把蛋清与蛋黄分离，鸡蛋连壳总重140克，放蛋清的容器须无油无水无杂质，分离蛋清时要注意不能有一滴蛋黄在里面，否则很难打发。
2. 蛋黄用手动打蛋器打匀后加入30克玉米油搅打均匀，玉米油可以换成葵花籽油，色拉油这些味道较轻的油，但不建议用黄油，菜油，橄榄油。
3. 再加入35克牛奶搅匀，一定要多搅打一会，将蛋液与油和牛奶彻底融合。
4. 放入45克低筋面粉拌匀，拌的时候用打蛋器呈z字形状....
每个人都难敌美食的诱惑，特别是香甜可口的蛋糕，在这么多的蛋糕中，有一款蛋糕特别地吸引人眼球，那就是戚风蛋糕。学习啦92妈妈育儿网给大家分享戚风蛋糕的做法，希望大家喜欢。
制作戚风蛋糕的食材
制作戚风蛋糕的步骤
1. 准备材料，将蛋黄蛋白分离
2. 将蛋黄打散，不要打发
3. 将打散好的蛋黄加入30克砂糖，然后加入色拉油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，最后加入低筋粉，这个是混合好面糊的状态。
4. 打蛋白之前加入几滴柠檬水，没有的可用白醋代替，或者不加。
5. 分三次加入砂糖共55克，将蛋白打发到硬性发泡状态
6. 打发好的蛋白，有个白白的小尖角
7. 将蛋白1/3加入蛋....
