东坡肉是流行于江浙的一道美味菜肴，成品色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，深受大家的喜爱。接下来92妈妈育儿网给大家分享东坡肉的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作东坡肉的食材
制作东坡肉的步骤
1.将猪肉刮净皮上的余留猪毛，洗净。
2.放入冷水锅中。
3.大火烧开，煮至血末浮起，再煮5 分钟，捞出。
4.切成4厘米左右的小方块。
5.大葱切长段，生姜切大片。
6.砂锅内先铺一个竹垫，放入葱段和姜片。
7.把切好的肉块皮朝下放入砂锅内。
8.放入盐。
9.再放入老抽。
10.然后倒入花雕酒，再放....
东坡肉是杭州名菜，流行于江浙，这道菜既可以宴客也可以家常，而且做法不难，一直深受食客的喜爱。接下来92妈妈育儿网给大家分享东坡肉的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作东坡肉的食材
制作东坡肉的步骤
1. 准备材料。
2. 五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。
3. 取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块。
4. 取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底。
5. 再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽。
6. 最后倒入绍酒，酒的高度以淹没过肉即可。
7. 旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子一插轻松扎透。
8. 取出肉，将肉皮面朝上装入盒中。
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黄粿是浙江浙南和福建闽北一带民间极富特色的汉族传统名点，吃法有很多种，可以用肉片炒，可以用蔬菜炒，也可以用蒜香煎着吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享蒜香煎黄粿的做法，希望大家喜欢。
制作蒜香煎黄粿的食材
制作蒜香煎黄粿的步骤
1.准备好食材
2.把蒜头捣碎
3.用盐拌一下，加些油拌好，成蘸料.
4.黄粿切成厚些的方块
5.在黄粿表面撒些盐，使其入味.
6.锅里油热，放入黄粿
7.两面煎成金黄.
8.吃时蘸上蒜泥汁即可.
蒜香通心菜的家常做法
备料：通心菜600克，蒜头几瓣，酸醋一汤匙。
做法：
1、先将通心菜....
腌笃鲜是江浙一带非常有名的菜，菜品汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，大人孩子基本都喜欢吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享腌笃鲜怎么做美味，希望大家喜欢。
制作腌笃鲜的食材
制作腌笃鲜的步骤
1.准备什才--猪后蹄一个，莲藕2节，黑木耳2把，咸肉1块
2.莲藕洗净，去皮，切块。黑木耳用水发好，洗净，瓣小片，咸肉洗净切片。
3.猪蹄膀整理干净，放开水焯5分钟，捞出，冲干净，斩大块.
4.取高压锅，放半锅水，放下猪蹄膀，加姜片，葱结，八角，桂皮，醋，大火煮开，小火30分钟.
5.把高压锅里的猪蹄膀，移到砂锅。
6.放入咸肉片，料酒，小火炖30分钟.
7.放入藕。
干贝萝卜汤是一道江浙菜系，汤色乳白、海鲜味浓，清鲜美味，烹制简单，是一道适合冬季的家常汤品。学习啦92妈妈育儿网给大家分享干贝萝卜汤怎么做美味，希望大家喜欢。
制作干贝萝卜汤的食材
制作干贝萝卜汤的步骤
1.准备材料，干贝先提前1小时浸泡，萝卜切成丁
2.把干贝和萝卜丁放锅里煮
3.大火煮开后调中火，约煮1小时后加入虾仁，煮10分钟
4.加入切好的气芹菜粒，下少量的盐就可以关火
5.味道鲜甜，很适合秋夏的一道汤品
干贝的营养价值
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、....
雪里蕻小黄鱼是一道江浙传统名菜。黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。雪里蕻咸菜，质地脆嫩，鲜美可口，有一种特殊的鲜香味。雪里蕻小黄鱼怎么做才会好吃呢?下面是92妈妈育儿网为大家整理的做法，望大家喜欢。
雪里蕻小黄鱼的食材
雪里蕻小黄鱼步骤
2.雪里蕻洗净切碎，挤去些水分，
3.小黄鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干，
4.锅里油热，放入雪里蕻，
5.加些糖煸炒一下，
6.加些清水煮开，
7.放入小黄鱼，
8.加葱，姜末，辣椒末，
9.加料酒煮开8分钟，
10.加些盐，先抽，鸡精，胡椒粉煮开，
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