核桃木耳粥，补脑益智、润肺滋阴的食谱
原料
核桃仁20克，黑木耳(或银耳)5克，大枣5枚，粳米100克。
调料
冰糖4小匙。
做法详解
将黑木耳（或银耳）放入温水中泡发，去蒂，除去杂质，撕成瓣状；将粳米淘洗干净；大枣去核与核桃仁洗净。
将黑木耳、粳米、大枣、核桃仁同放锅内，加水适量，置旺火上烧开，用小火炖熬，待黑木耳(或银耳)熟烂，粳米成粥后，加入冰糖搅匀即可。
食之有道
核桃含B族维生素、维生素C等，能通经脉、....
平菇炒丝瓜——增强智力补充蛋白质
食物的类型有很多，各种的食材营养价值不同，所以要合理搭配，多样化的摄入营养物质，才能补充人体所需的营养哦。平菇是菌类的一种，也是经常吃的食材类型，可以增强智力补充营养，来看看平菇炒丝瓜的做法。
平菇炒丝瓜
1.丝瓜洗干净去皮切块，肉洗干净切片加入料酒、生抽、砂糖、生粉混合搅拌均匀腌半个小时平菇洗干净下锅快速灼煮一下捞起晾干水备用，姜、蒜切粒。
2.肉片先下锅炒至七八成熟备用。
3.蒜姜爆香锅，下丝瓜和平菇以及料酒爆炒片刻后加入肉片一起翻炒片刻后加入适量的盐、鸡精、蚝油调味即可，如平菇炒出水太多适量勾芡即可。
4.上锅前撒麻油翻炒均匀即可。
平菇炒丝瓜是现在很受大家欢迎的一道食物。丝瓜中含有丰富的维生素B，对于小朋友的大脑发育和老人的大脑健康都是有很大益处的，平....
自制花生糖——健脑益智促进生长
说起花生，大家都很熟悉的吧，而且营养物质是比较丰富的呢，它可以有促进食欲的作用，还可以有提高免疫力的效果。对于提高体质有好处。花生的食用方法有很多，可以有健脑的效果，来看看自制花生糖的做法，可以补气血。
自制花生糖
食疗功效:健脾开胃、健脑益智、益气补血、促进生长
营养价值:蛋白质、维生素A、B、E、K、卵磷脂、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、锌
适宜人群:一般人群皆可食用
花生糖所需材料
主要食材花生米、红糖
花生糖的做法
1将花生米洗净，放入锅中，用小火干炒至熟捞出。
2锅中加红糖，炒融成糖稀状，下入花生，拌匀。
3再将花生装入四方容器中，待冷却后切成条状即可。
花生糖的功效与作用
花生具有....
焦炸桃仁鸽蛋，健脑益智又护肤
材料：
鸽蛋400克、核桃150克、虾仁150克、肥膘肉50克、荸荠80克、鸡蛋150克、香菜100克、花生油100克、料酒25克、盐3克、味精2克、白砂糖1克、胡椒粉1克、椒盐50克、大葱10克、姜10克、淀粉40克、香油15克，各适量。
作法：
先将鸽蛋煮熟，然后剥壳；
核桃仁用开水泡发、去皮；荸荠洗净、去皮、剁碎；
鸡蛋去黄留清，香菜择洗干净、葱和姜捣烂，用料酒取汁；
虾仁洗净，与肥膘肉一起剁成细茸，加入蛋清、荸荠米、菊、姜、酒汁、盐、味精、白糖、干淀粉和胡椒粉拌成馅；
把鸽蛋切开，将虾仁馅贴在鸽蛋上，再放上桃仁按实；
花生油烧沸后，将鸽蛋....
鸡爪豆腐,营养美容、健脑益智的黄金食谱
原料
豆腐300克，肉末50克。
调料
葱末、蒜泥共12克，郫县豆瓣15克，花椒末2/5小匙，味精1/5小匙，精盐3/5小匙，酱油1小匙，料酒1小匙，植物油25克。
做法详解
豆腐放在砧板上用刀压散成泥状。
洗净炒锅，置火上烧热，倒入少量植物油，将肉末炒散，加蒜泥、郫县豆瓣、料酒，炒出红油，再放豆腐炒至豆腐末将干时，放入酱油、味精、精盐拌匀，沿锅边分三次淋入油，使豆腐发涨，最后撒上葱末、花椒末，拌和均匀入味，出锅装盘即可。
巴戟羊肉汤：补益肝肾，益智强志
材料
羊肉750克，枸杞子50克，巴戟天50克，大蒜50克，肉苁蓉100克，料酒10毫升，生姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，味精2克。
做法
将羊肉块用开水焯去膻味。
枸杞子、巴戟天、肉苁蓉、大蒜、生姜洗净切片。
将全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煮3小时，调味即成。
服法
日常食用。
性味归经
枸杞子性平，味甘，归肝、肾经。
兔肉香芋汤，健脑益智的“黄金食谱”
原料
兔肉400克，香芋200克，茴香少许，葱花、姜末各少许。
调料
精盐适量，酱油1小匙，料酒2大匙，鸡精1/2小匙。
做法详解
兔肉洗净剁成大块。将剁好的兔肉放入5%的盐水中浸泡去土腥味。香芋洗净去皮切块。
锅置火上加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜末、兔肉、香芋、酱油炒至断生，烹入料酒，倒入8杯高汤，加精盐、鸡精煮至入味，撒入茴香即可。
食之有道
此汤可清热解毒、补中益气、....
鸡蛋香菇粥：健脑益智，改善记忆力
原料
香菇5朵，鸡蛋1个，粳米100克。
调料
盐适量。
做法
香菇洗净，去蒂，切片；粳米淘净。
砂锅内加水，烧开后加入洗好的米，锅再次烧开，用勺搅拌，搅得越勤，粥越稠。
小火煨粥30分钟后，粥稠了，加入香菇，再用小火煮片刻。
最后把鸡蛋打入成蛋花，加盐调味。
补养功效
鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂，含有自然界中最优良的蛋白质，同香菇为粥，对儿童神经系统和身....
合欢忘忧汤：除烦解郁，安神益智
材料
黄花菜20克，合欢花10克，蜂蜜20克。
做法
将黄花菜、合欢花同置锅内，加水适量，煎煮30分钟，取汁，加入蜂蜜即成。
服法
每日1剂，睡前温服。
性味归经
黄花菜性凉，味甘、平，归心、肝经。
食性配伍
忌与附子、白及同食。
首乌鲤鱼汤：补益肝肾，健脑益智，润肠通便
材料
活鲤鱼250克，何首乌10克，盐3克，味精2克，小茴香粉2克。
做法
将何首乌洗净放入锅中，加水1000毫升，文火煎煮1小时，待余汤500毫升时用纱布过滤，取汁备用。
将活鲤鱼去内脏，保留鱼鳞，洗净切成段，放入锅内，加清水适量，武火煮开，改文火煮2小时。至鱼鳞、鱼骨软时加入首乌汁，稍煮，加入小苗香、味精、盐调味即成。
服法
日常食用。
性味归经
何首乌性微温，味....