浙菜中有许多美食，其中可乐鸭舌、霉千张是大家深受喜爱的菜谱，相信大家都非常的喜欢研究美食，您知道这两种菜的做法吗，专家介绍可乐鸭舌、霉千张的做法不难，接下来，就爱妈妈网天然养生专家为您介绍可乐鸭舌、霉千张的具体做法。
可乐鸭舌的做法：材料有可乐和鸭舌，将鸭舌用粗盐抓洗腌一下去味，在用适量温水冲洗干净，然后将洗好的鸭舌下锅，放入适量清水和可乐，在放酱油上色，最后再加适量的盐，一般大火煮至十分钟左右就可以了，在关火，把味道留在锅里，想吃的时候再重新加热就行，也可以凉着吃。
可乐鸭舌小贴士：粗盐洗净鸭舌的目的是去味，还能够洗的非常干净，加入可乐和盐，是为了加鸭舌的味道，入不入味都可以按照自己的喜好来定。
可乐鸭舌功效：鸭舌强身健体，因为鸭舌蛋白质的含量比例较高，健脑益智，因为....
鸭肉我们在日常生活中是经常会食用的，但是对于鸭舌很多人都是不一定经常吃，但是鸭舌是含有丰富的营养物质，经常食用对身体健康是非常有帮助，但是很多人都是不知道怎么制作，小编就是为大家准备了一款香辣鸭舌的做法，一起来看看详细做法。
香辣鸭舌的做法
材料：鸭舌、干辣椒、花椒、葱花、调味料
做法：
1、将买回来鸭舌洗净，用料酒腌制20分钟，再放入冷水中烧开焯水，把舌苔去掉；
2、准备好葱花、姜片、蒜片、干辣椒、少许花椒；
3、炒锅加热，倒入适量植物油，放入干辣椒、花椒炒香，再放入葱花、姜片和蒜片炒；
4、倒入焯好的鸭舌，加少许料酒翻炒均匀；
5、再放入适量的老抽上色，生抽和白糖提味；
6、翻炒均匀后，倒入开水没过鸭舌，大火烧开；
7、把剩余的葱姜放入锅中，盖上锅盖中火煮20....
鸭舌是一种不错的食物原料，吃起来不仅是非常的鲜美，而且营养价值也是非常的丰富，也是可以搭配很多的食材一起来制作各种美味，对于喜欢吃鸭舌的朋友都是喜欢吃酱鸭舌，下面就是一起来学习一种酱鸭舌的美味做法吧。
温州酱鸭舌
材料：
鸭舌400g，大葱1根，老姜1块，大蒜2瓣，料酒30ml，生抽15ml，老抽15ml，冰糖10g，白糖5g，盐2g。
做法：
1、首先我们需要简单处理食材，将大葱清洗干净之后切成长短差不多的葱段，将生姜切成薄片，然后将大蒜先拍一下，然后剥去外皮切成碎。
2、将鸭舌先用清水清洗干净之后，放入烧开了水的锅中焯大约五分钟左右，然后捞出来，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3、将沥干水分的鸭舌放入碗中，加入生抽、料酒、白糖、食盐、大葱、生姜、大蒜等调味料进行拌匀，放在冰箱中腌制冷....
说起吃鸭舌很多人都是觉得有一些吓人，甚至是恶心，但是如果是吃过后，很多人都是觉得难以忘记这个味道，鸭舌是可以用来做凉菜食用，也是可以用来和很多其他的食物搭配制作不同的美味，那么我们怎么才能够自己在家里做出一份美味鸭舌呢?我们可以试试这款糟鸭舌的做法。
糟鸭舌的做法
用料：
鸭舌、糟卤、姜、料酒
步骤：
1、准备好食材，一共就三样，
2、在清洗鸭舌的时候要注意将红线圈出的那个部位的尖刺用剪刀剪干净，不然吃的时候会影响口感哦!
3、将鸭舌和姜一起加适量的水焯了下。
4、焯好后洗净，换清水再煮。水开后加入适量的料酒，转小火慢煮。并打去浮沫。
5、拿一个大碗，把糟卤倒进去。
6、将鸭舌捞出浸在糟卤里，让卤浸没鸭舌。
7、最后就是等待了，二到三个小时后就可以开吃了。....
对于鸭舌的吃法来说，酱鸭舌一定是不能够错过的一种吃法，而且酱鸭舌的做法吃起来是非常的简单，但是这款菜肴制作需要的时间是很长，我们经常在外面吃安全是不能够得到保证，所以自己动手在家里面做是非常的不错。
酱鸭舌的做法
制作原料：
原料：鸭舌20只
调料：老抽50g、白糖50g、茴香3g、桂皮3g、黄酒5g、葱、姜各5g
制作步骤：
1、先将大葱洗干净了，然后切成段作为备用。
2、然后将姜洗干净了切成片，然后备用，大蒜拍破，备用。
3、鸭舌用水淘洗两遍，备用。
4、煮锅中加入足量的水，放入淘洗过的鸭舌，大火烧开后煮5分钟，将鸭舌捞出，装入盆中，用冷水反复搓洗干净。
5、将刚才煮鸭舌的水倒掉，锅中重新注入足量的水，水煮沸后，放入步骤5的鸭舌焯一分钟后捞出滤水。这样处理过的鸭舌就很干净了....
对于肉类食品来说，红烧是最常见的一种做法了，很多食物现在红烧的做法也是会有不一样的味道和效果，鸭舌就是其中一种，鸭舌的味道是非常的鲜美的，而且是很适合下饭食用，经常食用是可以使得身体变得更加强壮，今天就一起来看看红烧鸭舌的做法。
红烧鸭舌的做法
主料：鸭舌40个
配料：鲜菜心100克，火腿片30克，水发口蘑30克，冬笋片25克。
调料：姜片l5克，葱白段10克，湿淀粉15克，胡椒粉l克，酱油15克，川盐3克，绍酒30克，肉汤250克，熟鸡油15克，芝麻油15克，猪化油75克。
做法：
1、将净鸭舌放入沸水锅内煮约15分钟，皮骨将离时捞出，晾至不烫手时，把鸭掌去骨、抽筋(保持原形完整)。鸭舌去软骨。将以上两种原料盛人碗内，加入肉汤，川盐2克、姜10克、绍酒、葱白5克、火腿片，上笼蒸约40分针至巴取出，去掉葱姜。鲜菜心....
我们在生活中相信大家一定是食用过可乐鸡翅，估计大家一定是吃腻了，其实还有一款可乐的做法是非常的不错，就是可乐鸭舌了，鸭舌吃起来是非常的有嚼劲，而且是很营养，大家是不是也是想要学习这款食谱的做法，来一起了解了解吧。
可乐鸭舌的做法
材料、鸭舌、可乐
做法、
1、我们先将可乐和鸭舌准备好。
2、先将鸭舌用粗盐微微的腌制一会。
3、最后就是用适量的温水将鸭舌冲洗干净。
4、将洗好的鸭舌下锅，加适量清水再加适量可乐。
5、加适量的酱油入味上色。
6、最后再加适量细盐加重其盐味。
7、大火煮至十分钟左右即可。
8、关火继续留在锅里入味一下，想吃的时候再重新加热，再夹出放凉开吃。
提示：我们在鸭舌起锅的时候也是需要很好的注意，可以适量的滴加一些醋热一下，这样就是....
鸭肉我们在日常生活中也是会经常食用的，鸭肉经常是分开来吃的，像鸭脖、鸭舌都是有着不同的做法，鸭肉的营养价值是非常的高的，蛋白质的含量比其他的畜肉含量高很多，鸭舌的口感也是非常的独特的，今天我们就是一起来看看椒盐鸭舌的做法。
椒盐鸭舌的做法
制作材料：
鸭舌、青椒、红椒、白糖、料酒、香油、椒盐
步骤：
1、鸭舌洗净，下入沸水锅中焯烫一下，捞出后去除舌苔
2、青椒、红椒去蒂及籽，洗净，切成小粒。
3、坐锅点火，加入卤水烧沸，下入鸭舌浸卤30分钟，捞出晾凉。
4、再用水淀粉抓匀，然后下入七成热的油锅中浸炸2分钟，捞出沥油。
5、锅中留底油烧热，先下入姜末、青椒粒、红椒粒炒香，再加入白糖、料酒、香油、椒盐，放入炸好的鸭舌
6、最后用旺火翻炒均匀，出锅装盘即可。
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我们在平时的生活中经常是食用鸭肉，但是大家对于鸭舌不怎么了解，相信对于吃过鸭舌的人来说，对于鸭舌的味道是非常的难忘了，而且鸭舌的营养价值也是非常的高，下面小编就是为大家介绍一款鸭舌的汤品做法吧。
鸭舌冬瓜海带汤
材料：鸭舌10来个，料酒，盐，虾皮，海带，冬瓜
做法
1、我们先准备10个鸭舌，然后就是洗干净了，用盐腌制一会，然后就是在过一遍开水，适当的加入一些料酒，很好的去腥。
2、将鸭舌放入锅中，添凉水烧开，放葱姜转小火煨至颜色发白。
3、将冬瓜切成小薄片放入汤内，放虾皮、海带煨至冬瓜酥烂，调适量盐即可。
功效：我们食用鸭舌是可以很好的温中补气，对于健脾胃和活血脉是有很好的作用，我们如果是想要强筋骨和补虚填精也是可以适当的食用一些鸭舌，冬瓜是含有丰富的蛋....
香辣鸭舌好吃的关键小窍门，就是提前去除鸭舌的异味，可以做成烧菜版、卤菜版或炒菜版的香辣鸭舌，都很简单。下面是92妈妈育儿网给大家整理的香辣鸭舌的做法3种，仅供参考希望能够帮助到大家。
香辣鸭舌的做法3种
鸭舌的处理方法——
将鸭舌放在清水里漂洗干净，你会发现鸭舌表面还覆盖着一层硬质的皮层，这层硬皮口感不好而且带有异味，必须去掉。
1、烧锅开水，并在水里放点料酒，它能有效去除鸭舌的异味，如果再放点葱段、姜片或花椒粒，效果更好。
2、将洗净的鸭舌放在沸水中焯烫一会，捞出来稍微放凉，用手轻轻揉几下，鸭舌表面的硬皮就脱落下来了，最后再把鸭舌用清水漂洗干净，沥净水就可以做菜了。
鸭舌经过上述方法处理后，基本上就不会再有什么异味了，完全可以放心地用它来烹制各种菜肴。
一、卤菜版香辣鸭舌的做....
