对于食物来说，种类有很多不同的口味，每种食物的做法也是有所区别的，根据个人的口味选择适合自己的食物的需求哦。牛肉的脂肪的含量是比较小的，而且营养丰富，是属于低脂肪高蛋白的食物哦，酱牛肉是最典型的做法。
酱牛肉的做法：
材料：牛肉2kg、豆瓣酱、料酒、糖、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜、辣椒、大料、白芷、五香料。
做法：
1.准备：用竹签子在牛肉上到处扎眼，没有竹签子的就把筷子削的尖一些，这样好入味，将材料中提到的各种调料和牛肉拌到一起，然后给牛肉做按摩，直到豆瓣酱全部化开，腌牛肉大概7个小时。
2.烹饪：锅里放入一些冷水，一定要用冷水，这样肉里的血才容易煮出来。然后放入牛肉和降酱汁，水开了以后把上面的血末去掉，然后转成小火慢慢的炖煮，加上盖子，焖一个小时，然后等热....
酱牛肉大家都不会陌生，这是我们在平时经常会吃到的一种食物，酱牛肉的味道以及口感都是上乘的，在平时也是我们经常会吃到的一种肉类食物了，我们还可以选择搭配其他食物进行烹饪，味道会更好，而土豆炖酱牛肉就是我们很熟悉的家常菜，一起看看是怎么制作的。
土豆炖酱牛肉的材料
酱牛肉，土豆，生老抽，姜，葱，醋，八角，盐。
土豆炖酱牛肉的做法
土豆洗净切滚刀块，酱牛肉切块，葱切沫，姜切片。锅烧热放油，放入葱姜爆香，放酱牛肉快速滑炒，滴入少许醋，炒至变色立刻放土豆，翻炒几下后入老抽生抽，加水没过土豆。大火烧开，放入八角，转中小火炖20分钟，加盐继续收汁即可。然后出锅装盘点缀香菜。
土豆炖酱牛肉的食用功效
这道土豆炖酱牛肉的味道是非常不错的，吃起来口....
酱牛肉是我们大家都熟悉的，这是非常不错的一种食物，而且在烹饪的时候可以用到的方法也是非常多的，其中孜然酱牛肉就是非常不错的一个吃法，那么在吃的时候能起到的好处有哪些，我们应该如何进行烹饪，下面就让我们一起看看孜然酱牛肉的情况。
孜然酱牛肉的材料
酱牛肉，红葱头，色拉油适量，食盐少许，料酒适量，生抽适量，白糖少许，孜然适量。
孜然酱牛肉的做法
首先我们就需要把各种的材料都准备好，酱牛肉在冰箱内冻硬后，拿出来用刀切成薄片，尽量越薄越好。将切好的肉片放在碗里，加生抽、料酒、盐和少许糖搅拌均匀，腌制15分钟。腌肉的同时，将洋葱切片。 锅中倒油，大火爆炒，放入肉片，迅速炒散后，倒入洋葱片，放少量盐，待肉片变色后撒孜然粉，此时关火，翻炒均匀后即可出锅。
酱牛肉炖胡萝卜是非常有营养的一种食物，也是我们在平时经常会去吃到的一种食物，在其中的营养价值含量是非常丰富的，而且还可以很好的帮助我们补充营养，从而帮助我们起到养生效果，下面就让我们一起看看酱牛肉炖胡萝卜的做法吧。
酱牛肉炖胡萝卜的材料
酱牛肉、胡萝卜、干辣椒、八角、姜片、桂皮、料酒、酱油、白糖、盐、葱花。
酱牛肉炖胡萝卜的做法
首先我们就需要把材料都准备好，把原料牛肉和胡萝卜洗干净准备好，备用。胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫。捞起锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开然后转小火，烧到牛肉软熟最后撒点葱花可以起锅了。
牛肉的营养价值也是非常高的，而且牛的身上有很多部位都是可以食用的，牛肉不同于猪肉，它的肉比较的紧，而且味道也非常的独特，我们可以煮着牛肉吃，也可以红烧牛肉，也可以把牛肉做成非常美味的酱牛肉，今天我就给大家介绍一下酱牛肉应该怎么做?我们在吃酱牛肉的时候需要注意什么呢?如果你对酱牛肉还不了解的话，那么你看完就爱妈妈网这篇文章，你将会收获很多。
酱牛肉的做法
首先准备适量的牛肉，盐，丁香，豆蔻，砂仁，肉桂，白芷，大料，花椒以及其他的调味料等。把准备好的新鲜的牛肉用清水清洗干净之后放在干净的碗中，把以上准备好的材料和牛肉混合在一起，加入适量的料酒，酱油，生抽，老抽。这些要盖过牛肉，然后....
南瓜炖酱牛肉属于我们常见的一道家常菜，在平时就会经常吃到，而且做法也不是很难学会的，所以很多人都爱吃，但是在烹饪的时候如果不了解方法，那么也不容易烹饪的美味，所以我们还是要对南瓜炖酱牛肉有了解才行的，一起看看南瓜炖酱牛肉的情况。
南瓜炖酱牛肉的材料
酱牛肉500g、南瓜100g、盐适量、香叶适量、八角适量、大葱适量、姜适量、料酒适量。
南瓜炖酱牛肉的做法
首先我们就需要把烹饪时所要的材料都准备好，把各种香料备好，大葱和姜片备好;牛肉泡在水里，然后洗净，接着放在炖锅里面;加入姜片、大葱，加入香料和料酒，再加适量水;先煮30分钟，南瓜去皮切块备用;炖好的牛肉后再加入南瓜，炖5分钟左右既可以出锅了。
南瓜炖酱牛肉的食用功效
这道南瓜炖酱牛肉的养生效果还....
牛肉是非常普通的一种肉食的种类。而且做法五花八门的，有的人喜欢吃牛肉面，有的人喜欢炖着吃，不同的口味取决于你的喜好。酱牛肉也是一种新鲜的吃法，是把牛肉炖好以后凉拌吃，这样的口感更佳的有力道，而且口感很不错哦，来学习一下做法。
传统酱牛肉
1、选料：选用鲜嫩牛肉(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布扎成小口袋) 葱姜少许蒜和辣椒备用。
2、清洗：先选好牛肉放入清水浸泡4～6小时把牛肉淤血泡出、洗净用板刷刷洗1次再用清凉水过4次。
3、糖色：一般熬糖是一种技术活，一定要掌握糖的量和火候，这样熬出来的汤色才更加的有食欲，还可以提高酱牛肉的口感。白糖量按牛肉量放,2斤大概放1两左右。
4、煮制：锅底码放骨头或竹板子嫩肉码放间老肉码放四边兑进开水加入全料口袋老抽多加,葱姜蒜....
牛肉大家都吃过，而且吃法很多，牛肉的脂肪的含量是比较少的，而且有丰富的蛋白质，可以补充人体的营养成分，也不用担心会有长胖的情况发生哦。酱牛肉大家都吃过吗，味道好，而且有补虚健胃的作用，知道它的做法吗，下面我们就来看看正宗酱牛肉的做法。
正宗酱牛肉
原料：
牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。
做法：
1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。
2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。
3、葱切大点的段、姜拍破备用。
4、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1....
牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，下面就是92妈妈育儿网给大家带来的酱牛肉的家常美食制作方法，希望大家喜欢!
酱牛肉的制作方法一
材料
葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量、牛前腿键子肉1500克
做法
1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。
2、葱切大点的段、姜拍破备用。
3、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。
4、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。
5、重新....
