一说到猪耳，大家都会想到凉拌猪耳这样的食物了吧，这是非常常见的一道凉菜，吃起来的味道非常不错，而且营养价值和养生效果都是非常强的，所以在平时很多人都爱吃凉拌猪耳，那么既然凉拌猪耳很不错，具体我们应该如何进行烹饪，一起看看吧。
凉拌猪耳的材料
猪耳适量、姜适量、香叶适量、甘草适量、葱结适量、八角适量、陈皮适量、花椒适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。
凉拌猪耳的做法
首先我们需要把材料都先准备好，特别是要把新鲜买回来的猪耳朵整个放入冷水浸泡，然后放上炉上开大火煮开。而且一定要加入适量的料酒一起煮，这样可以去除腥味。等到没有味道了就可以将猪耳朵捞起来，放在流动水下冲洗干净。将调料放入一锅清水里面，还加入生抽、老抽、冰糖以及食盐进行调味，....
猪耳是我们熟悉的一种食物，很多人都爱吃这种食物，吃起来的口感是非常脆爽的，而且猪耳经过烹饪之后的味道也是非常不错的，而辣椒炒猪耳就是其中非常美味的一种吃法了，那么具体辣椒炒猪耳怎么样，下面就让我们看看应该如何烹饪吧。
辣椒炒猪耳的材料
猪耳、辣椒适量，鸡精和食盐各适量。
辣椒炒猪耳的做法
首先我们需要把材料准备好，对猪耳，我们最好是去买已经卤好的猪耳比较好，然后把猪耳切成条状。辣椒洗干净然后斜切成条状，那样会比较出味，备用。准备炒锅烧热后，放入食用油，等油热到6、7成的时候，就先倒入辣椒翻炒，此时的火不要太大，中火即可，避免炒焦辣椒了，等到炒辣椒闻到香味后，就可以加入猪耳朵了进行翻炒，最后加入食盐和鸡精调味，再翻炒几下就可以出锅了。
辣椒....
蒜苔炒猪耳是我们经常吃的一道家常菜了，吃起来的味道以及口感都不错，所以不少人都喜欢吃这道菜，对我们健康也会有一道帮助，而且蒜苔炒猪耳经过烹饪之后的味道也是同样不错的，那么具体蒜苔炒猪耳怎么进行烹饪呢，一起看看蒜苔炒猪耳的情况吧。
蒜苔炒猪耳的材料
猪耳、蒜苔一小把、盐、葱、姜、蒜、生抽各适量。
蒜苔炒猪耳的做法
首先我们要把材料都准备好;然后先将蒜苔洗干净后切成段备用;买回来熟的猪耳朵就切成薄条状;葱切成葱花;姜切末;蒜切片备用，选择起炒锅，热锅倒入油，等油热到7成熟的时候，就放入姜葱蒜炝锅，爆香之后放入蒜苔煸炒，炒到7成熟的时候就可以放入生抽和食盐进行调味，最后就加入猪耳朵条翻炒均匀，等到都熟了就可以出锅开吃了。
蒜苔炒猪耳的食用功效
猪耳是我们熟悉的一种食物，在平时很多人都爱吃这种食物，对我们健康是有很大帮助的，而且吃起来的味道也是非常不错的，所以很多人都爱吃，而且实际上猪耳的吃法也是非常多的，红烧猪耳就是其中很常见的一种吃法，下面就让我们看看应该如何烹饪吧。
红烧猪耳的材料
猪耳、八角2个、盐适量、葱适量、姜适量、冰片、糖适量、红烧酱油半碗。
红烧猪耳的做法
首先我们要把材料都准备好，然后先把猪耳朵切大块，姜切片，葱绑成葱结备用。选择把猪耳朵，葱，姜一起冷水下锅煮,煮开再煮2分钟就可以了，能够起到去腥的效果。然后把半碗红烧酱油加入2碗清水，加入葱结，姜，八角，放入一小块冰片糖，再把猪耳朵放进去大火煮。等到煮开之后转小火煮半小时。等到快熟的时候，选择适量加点调味料，煮好放凉切片。就可以....
蒜苔炒猪耳是我们常见的一种食物，这道菜吃起来的味道是非常好的，而且养生的效果也是不错的，所以在平时就会有很多人都爱吃，那么具体我们吃这样的食物能够起到的好处有哪些，这是大家不清楚的，下面就让我们一起看看蒜苔炒猪耳的做法吧。
蒜苔炒猪耳的材料
熟猪耳一个，蒜苔一小把，盐、葱、姜、蒜、生抽各适量。
蒜苔炒猪耳的做法
在进行烹饪的时候，我们首先就要把材料都准备好，之后就要先将蒜苔洗干净后切成段备用;买回来熟的猪耳朵就切成薄条状;葱切成葱花;姜切末;蒜切片备用。然后就要起炒锅，热锅倒入油，等油热到7成熟的时候，就放入姜葱蒜炝锅，爆香。接着放入蒜苔煸炒，炒到7成熟的时候就可以放入生抽和食盐进行调味。最后就加入猪耳条翻炒均匀，等到炒出香味就可以吃了。
蒜苔....
大家吃过猪耳朵吗，口感香脆，而且有丰富的营养，但是价格上面要比猪肉贵多了，毕竟一个猪只有两个耳朵的哦。猪耳朵好吃，如何制作呢，下面小编就来介绍猪耳朵的做法，鲜椒炒猪耳大家不妨试试吧。
【鲜椒炒猪耳】
【主料】
猪耳朵1个
【辅料】
花生油2汤匙、盐1/2茶匙、姜1小块、蒜3瓣、红尖椒1条、八角1个、生抽2茶急火攻心 、老抽1/2 茶匙、白酒1茶匙。
【做法】
1.把猪耳朵处理干净后切条
2.冷水起锅，把猪耳朵上蒸锅蒸20分钟
3.把红辣椒去籽切条，姜、蒜切大块
4.起油锅把姜、蒜和八角下锅煸香出味
5.把猪耳朵下锅大火翻炒，沿锅边淋入适量白酒
6.调入适量生抽、老抽和盐
7.最后把红辣椒下锅翻炒至辣椒断生即可
猪耳朵营养价值高，用....
猪耳这样的食物吃法是非常多的，各种各样的吃法对我们健康来说都是有帮助的，能够很好的帮助我们补充营养，而且其中比较美味的一种吃法就是红烧，那么具体红烧猪耳是怎么制作而成的，这是很多人的疑问，下面就让我们一起看看吧。
红烧猪耳的材料
猪耳1个、八角2个、盐适量、葱适量、姜适量、冰片、糖适量、红烧酱油半碗。
红烧猪耳的做法
首先我们就要把材料都准备好。然后把猪耳切大块，姜切片，葱绑成葱结。猪耳，葱，姜冷水下锅煮,煮开再煮2分钟就可以了，这时候就可以充分的把猪耳的腥味去除掉了。然后在半碗红烧酱油加入2碗清水，加入葱结，姜，八角，放入一小块冰片糖。此时我们把猪耳放进去大火煮。煮开后转小火煮半小时。快煮好时尝一下味道，适量加点调味料，煮好放凉切片。吃的时候淋入一些热的红....
猪耳很有营养，并且口感非常好，因此酱烧猪耳这道美味菜肴深受大家的喜爱，非常适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。接下来92妈妈育儿网给大家分享酱烧猪耳的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作酱烧猪耳的食材
制作酱烧猪耳的步骤
1.猪耳烧去猪毛刮干净切块，准备好姜蒜
2.把姜蒜下入锅里用油爆
3.然后下入猪耳朵
4.下调料，盐，糖和葱头爆炒一下
5.倒入酱油和料酒下少许水烧上20分钟下少许蚝油即可
6.出锅装盘撒上少许葱花即可
猪耳朵的作用
猪耳朵，相信很多人都吃过，猪耳朵胶质含量非常多，制作菜肴非常美味，吃进嘴巴香脆可口，因此深受大家的喜欢。当然大家....
熏腊猪耳朵烟熏的味道非常的香，加上营养丰富的黑木耳和剁椒一起炒味道非常的不错，是深受大家喜爱的一道美味。学习啦92妈妈育儿网给大家分享黑木耳炒熏腊猪耳的做法，希望大家喜欢。
制作黑木耳炒熏腊猪耳的食材
制作黑木耳炒熏腊猪耳的步骤
1.熏腊猪耳朵用开水稍微煮一下洗干净
2.猪耳朵切片 蒜头切碎 生姜切丝
3.黑木耳提前泡发
4.炒锅放油放入蒜头 生姜 和猪耳朵爆炒
5.放入黑木耳
6.调入适量清水煮一会
7.调入剁椒
8.调入适量生抽
9.调入料酒
10.放入适量盐巴 出锅
黑木耳的营养价值与功效
猪耳朵不仅胶质丰富，而且还富含蛋白质以及多种矿物质元素，对身体虚弱的人有进补的功效，因此青椒炒猪耳这道菜深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享青椒炒猪耳的做法，希望大家喜欢。
制作青椒炒猪耳的食材
制作青椒炒猪耳的步骤
1. 清洗猪耳和青椒，分别切丝，蒜切末。
2. 热锅倒油，先加入一点蒜末、花椒粉、大料粉炝锅。
3. 加入切好的猪耳，翻炒一两分钟。
4. 加入青椒丝，翻炒均匀。
5. 盛出，撒蒜末，吃时拌匀即可。
猪耳朵的家常做法
卤猪耳
主料：猪耳(1只)
调料：卤水(适量)、小磨麻油(适量)
做法：
1、猪耳买来后烧皮，洗净。
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