辣子

茄子是蔬菜里面的一种，茄子可以凉拌吃也可以爆炒，还可以制作成各种其他的美味食物，茄子和辣子搭配在一起凉拌着吃，味道就非常好，能够让食欲有所提高，而且又不会发黑，下面就爱妈妈网就来看一下茄子和辣子怎么一起凉拌。

茄子和辣子怎么一起凉拌

准备一些油盐，生抽，生姜，香葱，红辣椒，大蒜，茄子，茄子的头去除切成块状，然后放到清水里面浸泡，再放进锅中，适量的水煮开，一直到茄子变软，捞出来过凉水，这样可以避免茄子变黑，口感也可以变得更好，等到茄子冷却以后就可以把它撕成细长条，锅烧热加油，用大火把大蒜末，生姜，辣椒煸香，再加入适量的盐，酱油煮开，把火关掉，连同香料一起倒进撕好的茄子里面，再撒上一些葱，搅�....

猪肺即猪肺部肉，色红白，猪的呼吸器官。适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。以下92妈妈育儿网在这给大家整理了辣子猪肺家常做法，希望对大家有帮助!

食材用料：

猪肺，干辣椒，青葱段，生姜，花椒，油，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，麻油

辣子猪肺的做法：

1.干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片

2.锅中放入较多的油，放入干辣椒小火炒出红油

3.加入青蒜段、姜片、花椒炒香

4.再加入处理好的猪肺片大火翻炒均匀

5.沿着锅边加入料酒，大火继续翻炒

6.加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。出锅前加入几滴香油即可

猪肺的基本介绍

猪肺即猪肺部肉，色红白，适于炖、卤�....

　　辣椒含有丰富的维生素，和牛肉搭配炒，是很好吃的一道菜肴。今天92妈妈育儿网要教大家的就是川菜辣子牛肉做法，赶紧来学习一下吧。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.原料：牛、干辣椒、花椒、姜。

　　2.擦姜蓉备用。(用姜汁调牛肉，怎么炒都不会老!)

　　3.将牛肉切薄片，尽可能的薄哦。给牛肉调味，先加入姜蓉、酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉调匀，再加入麻油、色拉油、盐拌匀，放置一小时。

　　4.坐锅热油，油很热，将牛肉分小批量地下锅过油。(如果有汁，请篦掉)油温高，肉量少，牛肉下去即刻熟，即刻捞出，就可以保证牛肉的香嫩口感。

　　5.将所有牛肉全都过熟装盘待用

　　6.留底油，花椒熬出香味放入干辣椒。再出香味，

　　排骨能做成很多美味的菜，这道干锅辣子排骨深受人们的喜爱，而且做法也很简单。今天92妈妈育儿网要教大家的就是四川干锅辣子排骨的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.将排骨焯一下，焯到表面变色就可以捞出来沥水

　　2.这是杏鲍菇，洗干净

　　3.将杏鲍菇切成薄片

　　4.开大火，锅中放油，放入焯好的排骨，略炒至变色

　　5.将排骨全部推至锅的边缘，留下锅中心只剩油，放入切好的姜片和蒜瓣

　　6.放入糍粑辣椒

　　7.放入新鲜花椒

　　8.加入少许耗油、盐、将所有作料翻炒出香味

　　9.加入切片的杏鲍菇，将杏鲍菇和排骨，作料一起翻炒

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　　这道辣椒辣子炒鸡肉的做法，结合了辣椒的辣和鸡肉的鲜美，美味又开胃，很是下饭哦。下面一起来看看辣子炒鸡肉的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作辣子炒鸡肉的食材

　　辣子炒鸡肉的做法步骤

　　1.鸡肉切小块

　　2.锅中水烧开放入鸡肉焯水

　　3.锅中放油，烧热放入辣椒翻炒片刻。放入豆鼓。

　　4.下入鸡肉翻炒至熟，放盐，酱油调味。倒入少许水。翻炒片刻放入鸡精。即可出锅。

　　5.装盘

　　炒鸡肉不能放大蒜的原因

　　大蒜既能提味增鲜，还能杀菌保健，所以很多人炒菜时都会放些，但是有些食物不宜和大蒜同食，中医指出，做鸡肉时不宜放大蒜。

　　大蒜具有增香、除异味的功效，做肉时放入，可解腻除腥。�....

　　辣子炒肉是一道家常菜肴。它的味道鲜香，非常下饭。而且，做法也很简单，很适合刚开始学做饭的朋友学做这道菜。学习啦92妈妈育儿网给大家分享辣子炒肉的做法，希望大家喜欢。

　　制作辣子炒肉的食材

　　制作辣子炒肉的步骤

　　1.五花肉切成宽约2厘米的薄片，辣椒切着切成长约3厘米的段，生姜切丝备用。

　　2.五花肉加入料酒，生抽搅拌均匀，腌制10分钟。

　　3.锅里倒油烧热，放入五花肉翻炒，慢慢可以煸出一点油，立刻捞出备用。

　　4.锅里剩余的底油不要倒掉，放入切好的杭椒翻炒。

　　5.杭椒断生，放入炒好的五花肉。

　　6.调入盐，鸡精。

　　7.大火翻炒1分钟即可。

　　青椒炒肉片的家常做....