很喜欢吃葱烤河鲫鱼这道菜不仅突出了鲫鱼的鲜美，而且酥软无刺，下面是92妈妈育儿网给大家整理的宁波葱烤河鲫鱼的独家私房做法，仅供参考希望能够帮助到大家。
宁波葱烤河鲫鱼的独家私房做法
准备工作：
先把鲜活的河鲫鱼用清水静养两天左右，静养期间不要喂任何的食物，换换清水就可以了。据说这样做能减少河鲫鱼的泥腥味，让鲫鱼的肉质更加鲜美纯正，肉质也会紧实许多。
原料：
河鲫鱼、酱油、小香葱、醋、白糖、黄酒、味精各适量。
做法步骤：
1、养好的河鲫鱼杀好洗净，在鱼背上剞花刀，然后放在酱油里浸泡15分钟左右，取出晾干。如果你感觉这样比较浪费酱油，也可以将酱油涂抹于鱼身内外。
2、炒锅烧热后倒入冷油，倒出来，再倒回锅里，这样反复一下，煎鱼的时候就不容易粘锅了。
3、油热后放入河鲫鱼....
小鲫鱼多刺，有的人会怕，但是做了这道葱烤小鲫鱼，刺就会酥了，而且吃起来咸香有味。下面是学习啦92妈妈育儿网就告诉大家葱烤小鲫鱼的具体做法，希望对大家有帮助!
葱烤小鲫鱼的成品图
葱烤小鲫鱼的食材准备
葱烤小鲫鱼的做法步骤
1.小鲫鱼去鳞、去内脏，洗干净了。
2.洗干净的鱼，控干水分，加点盐，腌制一小时左右。
3.坐锅，锅热后放适量的色拉油，待油温达到八九层热，放入小鱼，这个时候要用小火慢慢煎烤。
4.一面煎黄了后，翻面，待两面焦黄了，起锅，撒上葱花，装盘。
葱烤小鲫鱼做法小贴士
处理鲫鱼的时候，一定要记得将鱼肚子里的那层黑黑的皮洗干净。
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一个简单的做法葱烤鲫鱼，做好之后看上去浓油赤酱，味道有点偏甜的，浓郁的葱香味，鲜甜美味。下面是学习啦92妈妈育儿网就告诉大家外婆桥葱烤鲫鱼的具体做法，希望对大家有帮助!
外婆桥葱烤鲫鱼的成品图
外婆桥葱烤鲫鱼的食材准备
外婆桥葱烤鲫鱼的做法步骤
1.鱼洗净后晾干水分
2.准备调料
3.用刀把鱼身均匀斜切，便于入味
4.把小葱切段
5.热锅倒入油，先下入姜片爆香
6.再把鱼加入
7.煎炸至两面微黄捞起，把油倒出。
8.重新倒入底油把葱爆香捞起
9.再下入姜片和蒜片爆香
10.加入鲫鱼倒入料酒
葱烤鲫鱼是道有名的家常菜，尤其以宁波的葱烤鲫鱼最为有特色。你知道宁波葱烤鲫鱼是怎么做的吗?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享宁波葱烤鲫鱼的做法步骤详细图解步骤请点击下文宁波葱烤鲫鱼的做法菜谱。
宁波葱烤鲫鱼的食材准备
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鲫鱼是一种适应性很强的鱼类，栖于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多。你了解葱烤鲫鱼的做法步骤吗?下面学习啦92妈妈育儿网为你整理了葱烤鲫鱼的做法。
葱烤鲫鱼的成品图
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