腊味

在很多的家庭当中都是有吃腊味的习惯，腊味也是成为了我们生活中非常受欢迎的一种食物，腊味的主要食材就是五花肉了，经过一系列的烟熏和风干，有非常独特的味道，而且在生活中很多的菜肴里面都是可以加入腊味，所以腊味是非常受国人的喜欢，下面就一起来跟着就爱妈妈网来看看怎么自制腊味吧。

腊味有哪些

腊肉、香肠、咸鱼

怎样自制腊味

在我们的生活中很多人都是非常喜欢吃腊味的食物，腊味吃起来是比较的咸，因为腊味在腌制的时候一般都是会用盐在10%～15%，大量的用盐虽然熟是不可以直接杀死细菌，但是，盐达到一定的浓度就是可以很好的抑制腐败�....

　　腊味煲仔饭是广东地区汉族传统名点，做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来非常美味。接下来92妈妈育儿网给大家分享广式腊味煲仔饭的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作广式腊味煲仔饭的食材

　　制作广式腊味煲仔饭的步骤

　　1.准备好材料

　　2.准备好自制的广式腊肠和广式腊肉肠(做法详见我的菜谱)

　　3.米淘洗干净后加入适量提前清水浸泡一小时

　　4.香菇洗净放在米汤里一起浸泡

　　5.虾去皮去虾线

　　6.腊肠用锅隔水蒸熟

　　7.米粒泡发后开始煮，盖上锅盖中火煮沸转小火

　　8.蒸熟的腊肠切片

　　9.稍微收水后加入虾仁

　　10.淋入少许蒸腊�....

　　腊味拼盘有腊肉、腊肠、腊鱼，还有新鲜土鸡蛋，营养均匀，省时方便，是深受大家喜爱鹅一道美味。接下来92妈妈育儿网给大家分享腊味拼盘的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作腊味拼盘的食材

　　制作腊味拼盘的步骤

　　1.准备食材：腊肉、腊肠、腊鱼、鸡蛋等;

　　2.腊肉切片，腊肠切片，腊鱼浸泡切块;

　　3.把切的食材放入放入盘子里摆好，把姜丝、红辣椒撒在上面;

　　4.锅中冷水放入鸡蛋，煮沸，鸡蛋熟了捞出，放入蒸盘;

　　5.中火蒸约8分钟即可;PS：火大小及锅的导热不同，蒸煮时间略有不同。

　　6.把煮熟的鸡蛋去壳，对半切开放入盘中央即可。

　　腊肉的营养价值

　　大家都喜欢吃腊肉，觉得�....

　　野山笋有清热利尿、活血祛风的功效功用，但比较涩口，需要肥腻重口味的肉类来配搭才会美味，野山笋炒腊味就是一道不错的选择。92妈妈育儿网给大家分享野山笋炒腊味的做法，希望大家喜欢。

　　制作野山笋炒腊味的食材

　　制作野山笋炒腊味的步骤

　　1.野山笋撕去笋衣，只掐取稚嫩部分。

　　2.灼水后捞出，再放入清水中，最少要浸泡二到三个小时，期间换几次水。

　　3.捞出野山笋控干，再切段。

　　4.腊味放入蒸锅中蒸熟，放凉后切薄片。蒜头拍扁后切碎待用。

　　5.炒锅内注入少许食用油，爆香蒜头。

　　6.放入腊味炒出香味。

　　7.下野山笋炒制

　　8.再把蒜苗入锅

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　　腊味砂锅米饭是很好吃的食物，深受人们的喜爱，我们可以学习制作方法，在家做美味又营养的腊味砂锅米饭。下面是学习啦92妈妈育儿网为你整理的腊味砂锅米饭的做法，不放一起动手试试吧!

　　腊味砂锅米饭食材准备

　　腊味砂锅米饭做法步骤

　　1.准备好食材，大米洗净，提前浸泡一个小时左右

　　2.大米放入砂锅内，加开水大火煮开，水量和平时煮饭一样就可以了，待锅内水烧干后转小火。

　　3.腊肠以滚水氽烫后沥干切片，香菇胡萝卜切丁，锅内开水放几滴油，把青豆胡萝卜玉米粒放入锅内焯一下，取出备用，香菇切片待用。

　　4.把蒜苗洗净切段，锅内放入食用油把蒜苗煸香加入生抽 待用(砂锅饭做好后淋上酱汁可以食用)

　　5.锅内水烧干后转小火�....

　　糯米饭的做法可以简单，也可以复杂，但是无论是哪一种做法，都是绝对好吃，深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享腊味五彩糯米饭的做法，希望大家喜欢。

　　制作腊味五彩糯米饭的食材

　　制作腊味五彩糯米饭的步骤

　　1. 糯米洗净，加老抽、生抽各3g，拌匀上色

　　2. 配料切丁

　　3. 将配料下锅炒至半熟

　　4. 配料拌入糯米内，加盐、水，放入电饭煲按煮饭键，半小时后即可出锅食用。

　　5. 成品出锅，飘香四溢

　　6. 搭配一杯现榨的爽口黄瓜汁，一份能量的营养早餐开始享用啦。

　　糯米饭的家常做法

　　一、排骨糯米饭

　　食材准备：排骨、香菇、藕、糯米

　　制作步骤：

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　　甘蓝腊味糯米饭这道美味做法简单，只需要几个步骤就可以做出来，但是营养价值却非常高。学习啦92妈妈育儿网给大家分享甘蓝腊味糯米饭的做法，希望大家喜欢。

　　制作甘蓝腊味糯米饭的食材

　　制作甘蓝腊味糯米饭的步骤

　　1.准备好鸡蛋、紫甘蓝梗、腊肠。

　　2.准备好糯米饭、腊八豆、香葱。

　　3.鸡蛋磕破于碗中，加适量盐拌匀;紫甘蓝梗、香葱、腊肠洗净，分别切好备用。

　　4.蛋液倒入糯米饭中。

　　5.充分拌匀，让糯米饭均匀裹上蛋液。

　　6.锅中有热，倒入腊肠，煸炒出油。

　　7.倒入紫甘蓝，炒匀。

　　8.倒入糯米饭，快速炒散。

　　9.加入适量盐，炒匀。

　　腊味合蒸是一道非常有名的湘菜，由各种腊肉蒸成，做法也不是那么的困难，喜欢吃这道菜的朋友可以准备好食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享腊味合蒸的做法，希望大家喜欢。

　　制作腊味合蒸的食材

　　制作腊味合蒸的步骤

　　1.准备好要用的原料，腊肉腊鱼是乡里亲戚送来的，腊鸡是唐人神的。

　　2.将原料洗净后，先将腊鱼码入大碗底部，腊鸡切小块码在鱼上面，最后将腊肉码在鸡的上面。

　　3.洒上辣椒粉和豆豉，一定要摆的顺序不能错。

　　4.洒上一勺味精。

　　5.装入压力锅中，不能再加盐了。

　　6.上气后，中火30分钟。

　　7.蒸出的肥肉软糯不油，鸡和鱼喷香的。

　　腊肉怎么做....