爆炒花甲的四川做法_爆炒花甲怎么做正宗
花甲有滋阴润燥,利尿消肿的功效。你会做爆炒花甲吗?爆炒花甲的四川做法如何做呢？现在，学习啦92妈妈育儿网来告诉你爆炒花甲的正宗做法。
爆炒花甲的食材准备
....四川干锅辣子排骨的做法图解
排骨能做成很多美味的菜，这道干锅辣子排骨深受人们的喜爱，而且做法也很简单。今天92妈妈育儿网要教大家的就是四川干锅辣子排骨的做法，赶紧来学习一下!
食材准备
做法步骤
1.将排骨焯一下，焯到表面变色就可以捞出来沥水
2.这是杏鲍菇，洗干净
3.将杏鲍菇切成薄片
4.开大火，锅中放油，放入焯好的排骨，略炒至变色
5.将排骨全部推至锅的边缘，留下锅中心只剩油，放入切好的姜片和蒜瓣
6.放入糍粑辣椒
7.放入新鲜花椒
8.加入少许耗油、盐、将所有作料翻炒出香味
9.加入切片的杏鲍菇，将杏鲍菇和排骨，作料一起翻炒
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四川粉蒸排骨的美味做法
粉蒸排骨是一道美味的菜肴，很多人都爱吃，而且做法也简单，值得一学哦。下面是92妈妈育儿网为你整理的四川粉蒸排骨做法，不妨一起动手试试吧!
食材准备
做法步骤
1.排骨洗净去血水。
2.适量蚝油、老抽、料酒和盐拌匀。
3.腌制2小时。
4.均匀裹上蒸肉粉。
5.摆盘。
6.锅里上汽后入锅蒸30分钟即可。
排骨的营养价值
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素(....
粉蒸肉怎么做最有营养
粉蒸肉主要流行于中国南方，在四川、福建、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、江西等地都有传统的做法。92妈妈育儿网给大家分享了粉蒸肉的做法，快来试试吧。
粉蒸肉食材准备
粉蒸肉的制作过程
1.准备食材、大米、干辣椒、花椒粒、猪肉
2.猪肉洗净切片
3.干辣椒切段、蒜切片
4.将大米和干辣椒、花椒粒放入研磨杯中磨成粉末状
5.锅中油烧热，放入豆瓣酱炒香，倒入少许生抽炒匀
6.将蒜片倒入锅中炒香
7.将切片的猪肉倒入炒好的酱料中拌匀
8.将米粉倒入肉片中拌匀
9.将肉片放入碗中码好，隔水蒸40分钟。
10.取出撒上葱花即可
复制酱油的家常做法美味又营养
复制酱油又称复制红酱油，是四川较为广泛的一种特制调味料，做法简单，但会比一般酱油香味浓郁，咸甜适口。接下来92妈妈育儿网给大家分享复制酱油的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作复制酱油的食材
制作复制酱油的步骤
1.备好所需食材
2.锅中倒入清水
3.倒入黄豆酱油
4.倒入红糖和冰糖
5.香葱打结、姜切片放入锅中
6.最后放入所有香料
7.烧开后转小火熬煮
8.熬到汤汁较为浓稠(不要太浓)，是原来汤汁的三分之二或二分之一关火
9.滤出料渣
10.放凉后装入玻璃瓶中密封保存，随吃随取
如何挑选好....
四川香碗的正宗做法图文教程
四川香碗是在四川内江农村的一种特色菜，做法简单易学，但深受男女老少的喜爱。接下来92妈妈育儿网给大家分享四川香碗的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作四川香碗的食材
制作四川香碗的步骤
1.鸡蛋散(我用的土鸡蛋个头小，6个做了五条)做得少可减量
2.文火，锅中不放油，用一块肥肉涂抹即可
3.用勺子盛到锅子，晃动锅子，使蛋皮厚薄均匀
4.躺好的蛋皮，很薄的
5.猪肉泥加适量的姜泥，盐，少许花椒粉，(很少)拌均
6.调好的芡汁(红薯粉)加入肉泥中拌均，稀点不能太干了
7.取一蛋皮，面部均匀的抹上浓点的芡汁
8.姜肉泥码在蛋皮的一般，裹紧(跟做寿司....
牛油冒菜火锅的家常做法及配料
冒菜火锅可是四川出名的家常火锅，这道火锅加入了牛油的做法，更加美味哦。下面跟92妈妈育儿网一起来了解牛油冒菜火锅的做法吧，希望你喜欢!
制作牛油冒菜火锅的食材
牛油冒菜火锅的做法步骤
1.超市里卖的秦妈牛油火锅底料
2.适量色拉油炒散火锅底料
3.加入蒜姜末炒香
4.加入高汤大火烧开，小火熬制1小时
5.按煮熟难易依次下入菜
6.蘸料：香菜末、蒜末、鸡精、耗油、香醋、芝麻油、盐
牛油的食疗价值
营养价值
富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素....
自制四川泡菜的做法图文教程
四川泡菜味道咸酸，口感脆生，一年四季都可以制作，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。下面92妈妈育儿网给大家分享四川泡菜的做法，希望大家喜欢。
制作四川泡菜的食材
制作四川泡菜的步骤
1.豇豆摘干净。
2.甘蓝撕成大片。
3.心里美萝卜去叶切片，
4.胡萝卜同样洗净切条或片。
5.芹菜切成段。
6.姜选嫩一些的。
7.蒜去皮。
8.小米椒去蒂。
9.泡菜坛洗净。
10.准备母水四袋。每袋需要加清水600克。
11.加入适量麻椒。
12.将姜和小米椒蒜瓣等放在底....
酸菜鱼的营养做法教程
酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著。你知道酸菜鱼怎么做好吃吗?92妈妈育儿网给大家分享了酸菜鱼的做法，快来试试吧。
酸菜鱼食材准备
酸菜鱼的制作过程
1.准备好鱼、干辣椒、酸菜(代装的酸菜)。
2.把鱼沿着背部的脊骨划开来。
3.然后在鱼头的下面切上一刀。
4.完全把鱼肉缷下来，再去掉鱼腹部的刺。
5.刀倾斜45度切，把鱼切成鱼肉夹(就是切第一刀不断第二刀断开)，鱼片不要切的太薄，薄到锅中易碎。
6.鱼片放入容器中加入盐、蛋清、料酒用手抓匀。
7.再加入淀粉再次抓匀。
8.把鱼骨头切成块。
9.红干椒、葱切成段，姜切....
酸菜鱼的简单做法图解
酸菜鱼虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，特别美味!以下是92妈妈育儿网整理的酸菜鱼做法，赶快学着做一下吧!
酸菜鱼食材介绍
酸菜鱼的详细步骤
1.准备调料盒鲷鱼肉片，这种鲷鱼是处理好的，没有鱼刺
2.鲷鱼肉切片
3.锅内放适量的水，倒入海底捞调料
4.放入金针菇煮
5.煮开后放入切好的鲷鱼片
6.煮三分钟即可。
小贴士
金针菇在鱼片之前放，因为鱼片很容易熟。
酸菜鱼的经典做法
原料：
花鲢鱼头1只(约1000克)、粉皮300克、清汤1500克、芹菜50克、猪肉片50克、水发香菇40克、青蒜段25克
调料：酸菜鱼头料、....