川贝雪梨猪肺汤——滋润肺燥清化热痰

妈妈无忧网

川贝雪梨猪肺汤——滋润肺燥清化热痰

我们在生活中经常是会食用川贝炖雪梨,是有很好的润肺去咳嗽的作用,其实川贝和雪梨也是可以和猪肺一起搭配熬汤,这样也是会使得润肺化痰去咳嗽的效果更佳,也是多了一些滋补的作用,大家是不是也是想要学习这款菜肴的做法,下面就是为大家进行介绍。

川贝雪梨猪肺汤

材料:猪肺、雪梨两个、川贝适量、筒骨、油、酒、盐、米酒适量。

做法:首先是要清理猪肺 ,这一步比较关键也比较麻烦。要用清水从猪肺中间的气管位置灌进去,一边灌水一边轻拍猪肺,让水更容易进入猪肺,被水灌满的猪肺鼓鼓的、硬硬的,然后将猪肺平放下来,将水挤出来,挤水的时候会将猪肺里的血水和污水一起冲出来,反复清洗几十次,直到淡红色的猪肺洗到雪白色就可以了。

注意:我们在清理好猪肺后就是要把猪肺切成适当的大小,一定是要注意不要切得太小了,而且是在切好后再去清洗三、四次,毕竟猪肺的赃物毕竟多。煲汤之前先将猪肺用水煮一次,然后再把食材放在一起炖。

功效:猪肺是含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,我们食用是有很好的补虚损、健脾胃的功效。雪梨是有很好的清热、化痰、止咳的作用。川贝是一味中药有化痰止咳,清热散结的作用。川贝雪梨和猪肺一起熬汤是有很好的滋润肺燥、清化热痰的作用,我们如果是想要润肺、镇咳、祛痰是可以很好的喝一些这款汤品。


对于一些经常咳嗽或者是需要很好润肺的朋友来说,这款汤品一定是不要错过了,我们在制作的时候也是可以搭配一些其他的食材,但是要注意,我们如果是患有便秘、痔疮最好就是不要在食用这款汤品来。

川贝雪梨炖猪肺——化痰止咳

川贝雪梨炖猪肺——化痰止咳

身体健康的重要性想必大家都清楚,而饮食养生正是保健的重要部分,尤其是对于老年朋友来说,所以我们接下来向大家推荐一款养生好菜,川贝雪梨炖猪肺,不仅能够起到补充营养的作用,还能够化痰止咳,特别适合老年朋友食用,接下来就让我们一起来看看这道川贝雪梨炖猪肺,看看川贝雪梨炖猪肺是怎么做的。

原料:

猪肺250克,川贝母12克,雪梨1个,冰糖5克。

做法:

1.猪肺反复漂洗干净,切成中块。雪梨去皮去蕊,切成4块。川贝母淘洗干净。

2.将所用用料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之。

3.待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。

4.炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。

猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、雪梨有清热化痰之功效,特别适合秋天食用。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此猪肺和雪梨做成的这道菜特别适合老年朋友食用,能够补肺养气,镇咳除痰,并且味道也十分不错哦。

通过上面的介绍,我们知道了川贝雪梨炖猪肺的做法,希望朋友们可以利用起来,不仅营养丰富,而且对老年朋友的身体也很有帮助,希望我们的介绍可以帮助到朋友们。


川贝雪梨汤

川贝雪梨汤

川贝雪梨汤

川贝有止咳的功效,川贝在用之前,一定洗净后浸泡10分钟,再把浸泡的水倒掉,用新的清水来煮。浸泡过川贝的水,会有一股苦味。

主料
川贝约20粒泡发银耳1大朵
雪梨1个
调料
冰糖8颗

准备食材:雪梨1个、川贝约20粒、水发银耳1大朵、冰糖8颗

步骤1:用清水浸泡川贝约10分钟,浸泡后的水,倒掉不要。

步骤2:银耳撕成小朵。

步骤3:雪梨洗净后,切成一口大小的块儿。

步骤4:把银耳、冰糖与泡好的川贝一起放入一个大微波炉碗中,碗中倒入清水,要没过所有食材。

步骤5:在碗的表面覆盖上一层保鲜膜,放入微波炉中,用高火打7分钟。

步骤6:将煮熟的川贝雪梨汤取出。

步骤7:盛入碗中即可食用。

推荐阅读:

  1. 川贝雪梨炖猪肺——化痰止咳
  2. 川贝雪梨汤
  3. 川贝雪梨

特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱

本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698610910117046.html

目录[+]