节瓜腱肉汤:解暑生津,清热降火

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节瓜腱肉汤:解暑生津,清热降火

原料

猪腱肉500克,八爪鱼干1只,红枣10克,节瓜600克,食盐适量。

制作过程

节瓜去皮,洗净切块;蚝豉提前2小时浸开,洗净;红枣去核,洗净。

猪腱肉洗净,飞水;八爪鱼干浸开,洗净。

将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲1.5小时,加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有解暑生津、清热降火、解毒利尿、健脾止渴之功效;特别适宜口干口苦、小便不利、热气烦躁者饮用。

温馨提示

蚝豉又名蚝干,是牡蛎肉的干制品;以身干,个大,色红,无霉变碎块者为佳。

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