肉片莴笋——降压降糖镇静安神

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肉片莴笋——降压降糖镇静安神

家常菜大家都会做,只是每个人的口味不同,而且所需的营养素也是不同的,所谓重口难调就是这个道理,相同的菜,作出的味道也是不一样的。蔬菜的种类有很多,莴笋大家都吃过的,香脆可口,炒肉片更有营养,下面介绍莴笋肉片的做法。

肉片莴笋

材料:

猪肉200克、莴笋500克、大蒜30克、生姜50克、青辣椒100克、葱100克、胡萝卜100克、水淀粉、料酒、盐等适量。

做法:

1、莴笋洗干净切片,肉也切片,用水淀粉、料酒、盐腌15分钟。

2、莴笋用盐腌2到3分钟,这样莴笋吃起来更脆。

3、将腌好后的莴笋片冲洗干净,沥干水份待用。

4、锅中油热,放姜片,辣椒,葱头,1分钟后倒入肉片大火煸炒发白。

5、翻炒一分钟的时间,然后放入一小勺精盐炒匀,然后放入少量的酱油,就可以装盘了。

6、锅里放入油,然后放入莴笋和切好的胡萝卜,大火翻炒三分钟。然后放入切好的肉片一起翻炒,让口感变得更好,可以勾芡。锅肉再入油,倒入莴笋和切好的少量胡萝卜,大火翻炒3分钟。

7、起锅前也可淋点香油,喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。

肉片莴笋是一道很简单的家常菜,一般的家庭都会吃到,而且是老少皆宜哦,常吃这样的食物有益身体健康的。莴笋中含有较为丰富的尼克酸,被认为是胰岛素的激活剂,糖尿病人适当食用,有助于改善糖代谢功能。莴笋中含钾丰富而钠含量低,适于高血压、心脏病等患者食用,有助于降低血压。而且莴笋叶中还有丰富的糖类物质,它有镇静安神的作用,所以买莴笋的时候最好买叶子比较新鲜的,叶子也是可以吃的,而且营养价值一点都不逊色莴笋。

关于肉片莴笋的具体的做法,大家都学会了吧,小编也告诉你了有什么样的营养价值,适合的人群。可以看出的是这道菜适合的人群有很多,比如说高血压的人有降压的作用,而且还可以有改善血糖的作用,是很健康的一道菜。


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