苦瓜黄豆煲排骨：清暑除热、明目解毒

原料

新鲜苦瓜500克，黄豆250克，猪排骨250克。

调料

生姜5克。

做法详解

将苦瓜洗净后去核切块；黄豆放入水中浸泡片刻；排骨洗净切段。

—起将苦瓜、排骨和黄豆放进瓦煲里，加入清水，先用大火煲沸，再改用小火煲1小时，调入食盐少许即可，可饮汤吃苦瓜及猪排骨。

食之有道

苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是潮汕一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。

苦瓜黄豆排骨汤——健脾开胃补中益气

相信我们大家对于美味的食谱都是没有什么免疫力的，当然，在生活中经常食用一些美味的食物，也是我们大家都比较希望的，苦瓜黄豆排骨汤就是一款非常美味的养生汤，那么大家知道苦瓜黄豆排骨汤的做法不?下面我们就来看看苦瓜黄豆排骨汤的做法和功效。

苦瓜黄豆排骨汤

苦瓜黄豆排骨汤的做法其实也是非常的简单的，如果我们大家想要吃苦瓜黄豆排骨汤了，那么我们可以将排骨改刀成段;苦瓜去瓤洗净切块;黄豆洗净;葱洗净切段;姜洗净切片。2锅中注油烧至五成热，倒入排骨段、姜片翻炒，调入调料、生抽、高汤、花椒粉、葱段、黄豆、盐、苦瓜块。3煮开后转入砂锅中，炖至肉离骨的时候，我们就可以吃到美味的苦瓜黄豆排骨汤了，相信我们大家都是会喜欢食用苦瓜黄豆排骨汤的。

苦瓜黄豆排骨汤的功效与作用

苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气**之功效。黄豆具有健脾开胃、健脑益智、促进骨骼发育、防止血管硬化、补血和美容护肤的功效。排骨营养丰富，具有滋阴**，益精补血的功效。苦瓜黄豆排骨汤此汤具有健脾开胃、补中益气的功效，尤其是对于促进我们人体的脾胃的健康更是非常的有帮助的，另外日常生活中经常食用一些苦瓜黄豆排骨汤，还可以帮助我们补中益气，对于促进我们人体的健康也是非常的有好处的。

上面我们详细的了解了苦瓜黄豆排骨汤的做法和功效了，可以看出来，苦瓜黄豆排骨汤的功效是非常多的，适当的食用苦瓜黄豆排骨汤，对于帮助我们促进脾胃的健康是非常有好处的，还能够起到不错的补中益气的作用，对于我们人体的健康有好处。

苦瓜黄豆汤——补中益气解毒明目

黄豆大家都知道，也并不陌生，经常吃的话可以有补充蛋白质和钙质的作用。而且也可以促进食欲。黄豆可以有很多的食用方法哦，可以煮汤，或者是做豆浆。今天介绍苦瓜黄豆汤的做法，可以有补气血的功效哦。

苦瓜黄豆汤

营养价值:

蛋白质、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维、骨胶原、骨粘蛋白、钙、磷、镁、钾

适宜人群:

一般人均可食用

禁忌人群:

脾胃虚寒者

苦瓜黄豆汤

所需材料

排骨50克、苦瓜200克、黄豆60克、葱20克姜10克、高汤500毫升

做法

1.将排骨改刀成段;苦瓜去瓤洗净切块;黄豆洗净;葱洗净切段;姜洗净切片。

2.锅中注油烧至五成热，倒入排骨段、姜片翻炒，调入调料、生抽、高汤、花椒粉、葱段、黄豆、盐、苦瓜块。

3.煮开后转入砂锅中，炖至肉离骨即可。

功效与作用

苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气**之功效。黄豆具有健脾开胃、健脑益智、促进骨骼发育、防止血管硬化、补血和美容护肤的功效。排骨营养丰富，具有滋阴**，益精补血的功效。此汤具有健脾开胃、补中益气、解毒明目、降压降糖、补脑、强身的功效。黄豆和苦瓜一起吃，可以有清热解毒的作用，还可以健脾胃，对于降糖降压也有好处的呢，同时也可以有补脑强身的功效，这样的食谱不妨经常吃。

苦瓜黄豆汤的制作方法和保健的效果，上面都介绍了相关的内容了，其实苦瓜黄豆汤的好处有很多，可以有预防动脉硬化的作用，还可以补气血，对于调理体质来说有好处，是不错的一款清热解毒的食疗方法，不妨经常吃吧。

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