山药猪肉汤：健脾，滋肾，益脑

材料

肥瘦猪肉125克，生山药100克，天麻3克，大葱10克，姜10克，味精1克，精盐2克。

做法

猪肉洗净，切成3厘米方块。天麻洗净发涨，切成薄片。

姜、葱洗净，切条。

净锅置旺火上，放入适量清水及猪肉烧开，撇净血泡，然后放入山药、天麻片、姜、葱，改成文火烧，快熟时，加入精盐、味精焖几分钟，入汤盆即成。

服法

日常食用。

性味归经

生山药性平，味甘，归脾、肺、肾经。

食性配伍

山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

养生堂提示

此汤能健脾、滋肾、益脑。适用于脾虚，身体羸弱而引起的面色不华及腰膝酸软，头晕，头痛，健忘等症。另外此汤品肉质肥软，汤汁味鲜，久服可使面色红润。

党参山药猪肉汤的营养价值_党参山药猪肉汤的功效作用_做法大全_可以补脾益肾吗

党参山药猪肉汤是一道家常养生滋补汤品，制作原料有党参，山药和猪肉，食材简单，做法也只需简单几步就可以熬制出一道美味营养的汤品。党参里的微量生物碱等对人体有很好的强健作用，搭配山药和猪肉，可谓益处很多。

党参山药猪肉汤的营养价值

党参中含有肺腑的微量生物碱和淀粉等营养物质，对于人体脏器有不同程度的强健作用，提高了人体对大环境的适应度。山药含有黏蛋白，多种氨基酸等营养物质，经常食用可以达到强身健体的功效，另外对于肌肤还有延缓衰老的作用。猪肉中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够起到滋阴润燥，补虚强身的作用。

党参山药猪肉汤的功效作用

【党参】

1.降血压，党参有能够扩张周围血管的作用，从而降低血压，还可以抑制肾上腺素的升压作用，因此对于高血压的患者，可以多食用党参来调节血压的高低，稳定身体健康。

2.养血，党参可以补气养血，因此对于气血两虚，气短心悸，疲倦乏力的人群可以多食用党参，改善身体状况，提高生活质量。

3.生津止渴，党参具有一定的生津止渴的功效，特别适合经常说话的人群，像教师，声乐演员等，可以多食用党参，缓解嗓子疲劳口干等症状。

4.防止胃溃疡，党参能够调节肠胃蠕动，抑制胃酸的分泌，降低胃蛋白酶活性，从而防止胃溃疡的发生，肠胃经常不舒服的人群，可以多食用党参来缓解和治疗胃溃疡。

5.增强抵抗力，党参对神经系统有兴奋作用，能够有效的增强身体抵抗能力，党参可以促进活性的脾淋巴细胞DNA和蛋白质的生物合成，因此对于白细胞的增加有大的帮助。对于身体抵抗力弱的人群，可以适当多食用党参来调节身体状况。

【山药】

1.健脾养胃，山药内含有淀粉酶，多酚氧化酶等营养物质，有利于脾胃的消化和吸收能力。因为山药性味平和，适合所有人，所以对于脾胃虚弱的人群可以多食用山药改善体质。

2.降血糖，山药内含有大量的黏液蛋白，能够起到降血糖的作用，对于糖尿病患者们，可以多食用山药来辅助治疗高血糖。

3.防止肥胖，山药属于低热量高营养的食物，另外山药还能够减少皮下脂肪的堆积，对于减肥或者肥胖人群非常适合，不会给身体造成多余的负担。

4.增强骨质，山药中的黏液多糖物质能够与无机盐相结合，形成骨质，让软骨更加具有弹性，另外还能够增强骨骼强度与密度，很好的预防骨质疏松，对于老年人或者经常运动的人群，可以多食用山药增强骨质。

5.预防心血管疾病，山药中含有的营养物质可以加速胆固醇的代谢速度，因此胆固醇人群可以多食用山药，来保护心血管的健康。另外山药还能有效的组织血脂在血管壁的沉淀，可以预防心血管疾病的发生，对于患有心血管疾病的人群可以多食用山药来保护和辅助治疗。

【猪肉】

1.改善贫血，猪肉中含有的半胱氨酸和血红素，能够促进人体对于铁元素的吸收，可以有效给人体补充血液，改善气色，维持人体正常生活。对于贫血，经期过后的人群可以多食用猪肉，保持身体的最佳状态。

2.促进发育，猪肉内含有丰富的蛋白质和人体所需的大量物质，因此能够促进人体的发育和生长，对于儿童帮助非常大，促进生长发育。

3.保护视力，猪肉中含有维生素A，能够保护视力，保持皮肤，骨骼，牙齿和毛发的健康生长，因此对于眼睛干涩，皮肤等不健康的人群，可以适当多食用猪肉改善状况。

4.补肾滋阴，猪肉能够通润肠道，生津液，补肾气，解热毒，对于产后血虚，肾虚体弱等人群可以多食用猪肉缓解症状，改善身体状况。

【党参山药猪肉汤】

党参山药猪肉汤营养丰富，有补血养血，保护视力，增强骨质，增强免疫力的功效。

党参山药猪肉汤的做法

准备党参，山药，猪肉和砂锅

将猪肉洗干净，切成大块，山药洗干净去皮，切成大块，党参洗干净。

把切好的猪肉放入预热好的炖锅中，注入适量的清水，加入党参，大火炖一小时。

将山药在开锅后放入，再炖三十分钟，加入适量的盐，即可出锅食用。

党参山药猪肉汤的烹饪技巧

1.如何挑选优质党参，党参的根头下有致密的环状横纹，向下渐疏，且气味浓烈，跟条肥大，则为优质党参，否则为养殖党参，功效不佳。

2.如何挑选山药，从外表看，外表光滑的是脆山药，但只适合于炒菜，对于这款汤来说，应该选择外表带有麻点的，须多且顺溜的，则为口味较面的山药。

3.如何挑选优质猪肉，肉膘光亮，说明是当天宰杀的猪肉，新鲜美味，如果肉膘发白，不怎么有光亮，则为放置过夜的猪肉，不太新鲜了，不建议购买。

党参山药猪肉汤的禁忌人群

适宜人群

党参山药猪肉汤是一款非常有营养的汤品，适宜大多数人群，由于山药和党参的加入，对于高血压高血糖的人群，有很好的辅助治疗和缓解症状的作用。其次还有补血养血的作用，猪肉可以促进人体对于铁元素的吸收，加速血液供给，改善身体状况。另外还可以促进骨骼的生长和坚韧度，帮助骨质疏松和儿童等人群促进骨质密度强度和骨骼发育生长。

禁忌人群

虽然这道党参山药猪肉汤有很多的好处，但也有不适宜食用的人群。党参的加入使得气滞，肝火旺盛人群不适宜食用，因为党参会加重情况，给身体造成更重的负担。便秘的人群也尽量少食用，因为山药内含有丰富的淀粉，会加重便秘状况，给肠道造成更大负担。湿热滞痰人群也尽量少食用这道汤品，猪肉的加入，使得这类人不适宜食用。

这道党参山药猪肉汤品营养丰富，美味可口，老人孩子都适宜食用，对于骨骼的生长发育和强健骨骼都有很大的帮助，对于养血补血也有很大的帮助，益处多多，做法也非常简便，就算是菜鸟也可以轻松搞定，快点学做起来吧。

党参山药猪肉汤——降血糖补气养血

在我们的生活中经常是会将一些食材和药材一起搭配做成药膳来食用，不仅是非常的美味，而且是可以很好的补充身体所需要的多种营养物质，调理我们的身体，党参和山药、猪肉一起做汤就是一款非常不错的药膳。

党参山药猪肉汤

用料：山药、瘦肉、生姜、葱、盐、胡椒粉、党参、枸杞。

做法：

1、因为是做汤，所以在选用猪肉的时候，瘦肥适中即可。将猪肉用清水洗干净，多清洗几遍，之后切成三厘米的块状。

2、将锅中放入适量的水，大火煮开，放入切好的猪肉，煮个几分钟，可以放点生姜进去，去腥。之后捞出放入冷水中冷却。

3、党参洗净切片，山药需要去皮，也是切片，不过放的时候，需要放入水，以免山药与空气接触氧化，颜色变黑。

4、生姜直接拍碎，葱切段，不需要太短。

5、这时就可以放入适量的水烧开，将猪肉、山药、党参、生姜、葱，全部放入，改小火煲煮，大约半个小时，开始进行调味，放入枸杞、味精、食盐，再等几分钟关火焖一会儿。就可以上桌了。

功效

这款汤对人体的益处很多，补中益气、滋补健身、延缓衰老、益智健脑等等功效。党参所含的锌可以促进人体的生长发育，并且有些成分还能触发神经系统的兴奋，提高人体的免疫力。还能调节肠胃的运动，适用于肠胃虚弱、气短心悸的人群。山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮，可以改善睡眠状态，让人精神变得更充沛。山药中的微量元素很多，起到滋补的功效。并且富含有机锗，具有抗癌作用，适合癌症患者食疗。山药能健脾益胃，小孩子不喜欢吃饭，可以食用它提高食欲。猪肉可以促进维生素的吸收利用，它含有丰富的脂肪，可以存世维生素A、K、E、D的吸收，并且脂肪是人体热量的主要来源，它的热量比糖还要高，可以保证人体精力充沛，解除疲劳。是一款不可多得的健康汤。

看了上面的介绍，不知道大家对于这款汤品的做法和功效有没有很好的了解和认识呢，这款汤品对于我们的身体是有非常多的功效和作用，大家如果是有需要的话，是可以参考上面的做法自己动手做一做，来很好的强壮我们的身体。

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